2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molti tipi di bevande al caffè permetteranno a quasi tutti di trovare la loro varietà preferita e di apprezzarla. Per non studiare troppo a lungo il menu, essendo venuto all'istituzione, ti suggeriamo di capire subito come può essere diverso il caffè. Sarà anche interessante conoscere cos'è la cicoria. La bevanda al caffè ottenuta da questa pianta ha una serie di proprietà interessanti. È anche usato in medicina.
Tipi principali di bevande al caffè
Quando apri il menu, molto probabilmente troverai non solo il tradizionale espresso e cappuccino. Affinché la carta del caffè non ti confonda, diamo un'occhiata a quali tipi di bevande al caffè sono più comuni e come vengono preparate. Ad esempio, la preparazione dell'espresso è soggetta a regole ferree. La proporzione per la sua preparazione non consente alcuna libertà: 7 g di caffè macinato per 35 ml (in alcuni casi 25 ml) di acqua fredda. Tempo di cottura - 30 secondi. Tutti gli altri tipi di bevande al caffè sono a base di caffè espresso. È una specie di base.
Ristretto - altropiù forte dell'espresso. In Italia questa bevanda è la più diffusa. Prendono ancora meno acqua per lui - solo 15 o 20 ml e cuociono per 18 secondi. Il gusto brillante di questa bevanda è dovuto all'elevata concentrazione di oli essenziali. Tradizionalmente, il ristretto viene servito con un bicchiere di acqua fredda.
Anche più forte dell'espresso, la bevanda è lunga (Lungo, tradotto dall'italiano - "lungo"). Per la stessa quantità di polvere di caffè macinato, aggiungere fino a 110 ml di acqua e cuocere più a lungo. Il gusto è amaro e la forza è leggermente inferiore a quella dell'espresso. I caffè dal gusto delicato sono più adatti per la preparazione di caffè lungo.
Il doppio espresso (doppio) si prepara contemporaneamente a quello classico. Tuttavia, una porzione di caffè macinato per lui viene presa doppia (14 g). A lui, oltre che a ristretto, viene servito un bicchiere di acqua fredda.
Uno dei drink più diffusi e amati in tutto il mondo è il cappuccino. Latte art è molto popolare: la tecnica di disegnare figure da parte di un barista su schiuma di latte, che copre la superficie della bevanda. La proporzione ideale per il cappuccino è un terzo di espresso, un terzo di schiuma di latte e la stessa quantità di latte. Porzione standard - 180 o 150 ml. Lo spessore della schiuma deve essere di almeno due centimetri, serve a mantenere una temperatura alta (70°C) di questa bevanda. Per il cappuccino prendono il latte intero: è più facile montarlo. A volte questa bevanda viene servita con cannella.
Proprietà delle bevande alla cicoria
Questa pianta è conosciuta fin dai tempi della scarsità come il sostituto del caffè più popolare. Luigusto abbastanza specifico. E anche se a molte persone piace, soprattutto se combinato con il latte, i produttori di solito mescolano la polvere di cicoria con vari additivi di frutta, rosa canina, mirtilli secchi, ginseng, olivello spinoso. Questo non solo rende più sana la bevanda al caffè solubile di questa erba medicinale, ma ne arricchisce anche il gusto. La cicoria aiuta a migliorare la digestione e funge da agente coleretico. Tuttavia, le persone con malattie gastrointestinali dovrebbero berlo con cautela.
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