2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La torta "Bouquet of Roses" sarà un regalo eccellente e gustoso per una bambina, una madre, una nonna o una sorella l'8 marzo. Una torta decorata con rose delizierà facilmente le donne. Dopotutto, cosa c'è di meglio dei fiori o dei dolci per il gentil sesso? Praticamente niente!
Ingredienti
Per due torte rotonde avrai bisogno di:
- 8 pz uova di gallina;
- 230g di zucchero;
- 240 g di farina integrale.
Gli ingredienti per fare un biscotto rettangolare sono i seguenti:
- 6 pz uova di gallina;
- 170 g di zucchero;
- 180 g di farina integrale.
Ingredienti dello sciroppo per inzuppare il biscotto:
- 100 g di zucchero;
- 350ml di acqua;
- 30 ml di cognac.
Ingredienti per fare la crema al burro:
- 500ml di latte;
- 380g di zucchero;
- 600 g di burro;
- 3 pz uova di gallina.
Per decorare la torta:
- 2 litri di panna magra;
- colorante acquoso per alimenti.
Tempo di produzione: 360 minuti.
Ricetta
Per due torte "Bouquet di rose" occorrono 2 biscotti bombati del diametro di 19 cm e 1 biscotto rettangolare delle dimensioni di una teglia di ferro 40 x 33 cm Prima di tutto preriscaldare il forno a 180 ° С.
Per creare un biscotto intero per la torta "Bouquet of Roses", devi seguire la ricetta. Montare 4 uova e 115 g di zucchero con un mixer fino a ottenere una massa densa ed omogenea. Setacciare al setaccio 120 g di farina, quindi aggiungerla accuratamente al composto. Trasferisci la massa finita in qualsiasi ciotola o tazza. Metti la carta da forno sul fondo della teglia e ungi le pareti con il burro. Il forno dovrebbe essere già riscaldato a 180 gradi Celsius. Inviare la massa al forno per circa 40 minuti, attendere che appaia una buona crosta brunastra e rimuovere il biscotto.
Raffreddare il biscotto, capovolgerlo su una griglia, togliere la carta e lasciar raffreddare. Cuocere il secondo biscotto allo stesso modo.
Come fare la crema?
Abbastanza facile da padroneggiare la preparazione della torta "Bouquet di rose". Una ricetta con una foto ti aiuterà in questo. Mentre i biscotti cuociono potete fare la crema. Aggiungere al latte metà dello zucchero destinato alla panna. Mentre si mescola, portare a ebollizione la massa e far bollire per 3 minuti. Contemporaneamente, unire lo zucchero semolato rimasto con le uova e, sempre mescolando, aggiungerlo al composto di latte bollente. Cuocere fino ad ottenere la consistenza del latte condensato. Fantastico.
Spuma d'olio fredda fino all'aspetto di una lussuosa schiuma bianca come la neve. Continuando a sbattere, versate nell'olio cottoun composto di uova, zucchero e latte. La crema finita dovrebbe essere abbastanza densa da mantenere la sua forma.
Far bollire l'acqua con lo zucchero per 2 minuti, raffreddare, aggiungere il cognac. Inumidire leggermente le torte con lo sciroppo preparato e ungere con la panna. Spalmare anche la parte superiore della torta con la panna e mandarla in frigorifero. Shakerare il soufflé. Applicalo su una torta rettangolare e forma un bouquet.
Decorazione per torte
Usa un beccuccio a forma di stella per decorare la confezione del bouquet. Dipingi una piccola proporzione di panna montata in un tono verdastro e disegna con loro steli di rose. Spalmare la crema verdastra sul punto della torta dove saranno i boccioli.
Su un piano separato, forma delle rose per la decorazione. Prendi parte della crema, dipingila in un tono rosato, forma delle rose usando un ugello, alla fine del quale è visibile un'ellisse con bordi. Muovi giù-su-giù per spremere il petalo. Da metà di questo petalo, forma il successivo allo stesso modo, poi un altro e un altro. Trasferisci la rosa finita sulla torta. Usa lo stesso metodo per creare altre rose per completare il bouquet.
Montare un' altra porzione di panna, dipingere in un tono verdastro. Forma piccoli petali verdi sotto i boccioli di rosa. Se non ci sono bocchette per le sfoglie, mettere il soufflé in un sacchetto, tagliare 2 strisce eleganti sulla punta (lunghe circa 5 millimetri). Quindi dovrebbero apparire due fori rettangolari sui lati della borsa.
Forma un nastro con un fiocco di crema rossa con un beccuccio a forma di rosa.
La ricetta della torta Rose Bouquet sopra ha rivelato il segretotorta e ti ho dato un paio di consigli per rendere il processo più semplice.
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