Zuppa d'ascia: un delizioso pranzo veloce

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricordi la bella vecchia storia del soldato pieno di risorse? Con quanta destrezza si girava attorno al dito una vecchia avara che si lasciava sedurre da un dono! Non per niente la frase "porridge da un'ascia" è andata alle persone, perché simboleggia l'ingegnosità delle persone, e questa è proprio la qualità che aiuta ad adattarsi con successo alle re altà della vita. Ad esempio, una brava casalinga mostra ingegno ogni giorno, preparando la cena per la sua famiglia. La sua zuppa d'ascia può includere una varietà di ingredienti, che cambiano di volta in volta.

La fiaba è una bugia, ma c'è un accenno in essa

Cosa ricordiamo della fiaba? Un militare venne al villaggio, voleva riposare in una delle case. E lì la padrona di casa non voleva curarlo, ma si riferiva alla povertà immaginaria. Il soldato non era perplesso e si offrì di cucinare lo stufato con un'ascia. La vecchia avara acconsentì ed era così interessata che non risparmiò sale, miglio e persino pancetta per condirezuppa miracolosa. Qual'è il risultato? Il soldato mangiò bene e portò con sé l'ascia, poiché "non si è bollito" e può ancora servire come base per il brodo. Si scopre che la zuppa d'ascia non è niente, un trucco. Ma è anche una prova di intraprendenza. Se la padrona di casa riesce a cucinare uno stufato del genere, non ha paura di nulla. Oggi, la zuppa di ascia è una zuppa fatta con ciò che è nel frigorifero. Si cucina velocemente e semplicemente, e il gusto è insolito e molto appetitoso.

Quando tornerà utile?

Se non c'è assolutamente tempo per cucinare e ti dimentichi ostinatamente di andare al negozio, allora è ancora possibile cucinare un pranzo veloce. Questa sarà una semplice zuppa d'ascia. Guarda cosa c'è nei tuoi bidoni. Una manciata di grano? O la pasta? O forse una lattina di pesce in scatola? Bene, hai già tutto il necessario per cucinare la cena. Utile per una zuppa leggera:

• carote che dormono nel tuo frigorifero da molto tempo;
• cipolla o testa d'aglio;
• formaggio fuso e persino crauti.

In una parola, tutto quello che hai in casa può essere la base di un nuovo piatto.

Base nutrizionale

Se stai preparando la cena per la famiglia, prima di tutto devi prenderti cura della base proteica del piatto. Forse hai un pezzo di carne in giro nel congelatore? O un po' di carne macinata? O lo stesso pesce o carne in scatola andrà bene. Con un tale ingrediente, il brodo sarà abbondante e più nutriente. Fai bollirehai bisogno di almeno un quarto d'ora e solo allora aggiungi altri ingredienti. La zuppa d'ascia darà più energia se aromatizzata con patate, fagioli o funghi. Per un gusto più brillante, puoi aggiungere coriandolo o basilico. In forma essiccata, questi condimenti costano pochissimo, e si conservano a lungo, quindi possono essere acquistati in riserva. Quindi un paio di pizzichi di spezie ti aiuteranno in una situazione in cui non c'è niente da servire per cena.

Ricette popolari

Nella stagione calda e, naturalmente, durante la Quaresima, molte persone preferiscono le zuppe magre. Possono anche essere molto gustosi e fragranti e, in modo conveniente, risultano molto più economici delle opzioni a base di carne.

Allora, come cucinare la zuppa con un'ascia per osservare i canoni della Quaresima? Vale la pena preparare lo shchi dai crauti. Far bollire leggermente l'ingrediente principale in olio vegetale. Metti subito l'acqua sul fuoco e porta a bollore. Aggiungi l'alloro e le spezie nella pentola. Ora tocca alle patate, che devono essere bollite fino a renderle morbide. Quando è pronto, aggiungere il cavolo cappuccio stufato e cuocere per un altro quarto d'ora. Nel frattempo preparate il condimento: soffriggete la cipolla fino a doratura. Alla fine della cottura, aggiungi le verdure e un cubetto di burro alla zuppa. Il magico aroma della zuppa riunirà tutti a tavola prima che tu spenga il fuoco.

Se hai bambini a casa, non c'è bisogno di spiegare che i bambini possono essere capricciosi a tavola e chiedere qualcosa di particolarmente gustoso al posto della zuppa di verdure. Trattali con la zuppa del "dottore". Il suo nome parla da sé e lo consente immediatamentecalcola l'ingrediente principale: la salsiccia del dottore. Tuttavia, qualsiasi salsiccia bollita andrà bene, così come salsicce, salsicce o prosciutto. In termini di semplicità e costo, questa è anche una zuppa d'ascia. La ricetta è facile da ricordare, quindi la prima volta puoi sperimentare la cucina. Quindi, fai bollire un paio di uova sode e grattugiale su una grattugia grossa. Friggere la salsiccia bollita e mandarla in acqua bollente. Aggiungere l'alloro, le spezie e le patate tritate. Quando le patate saranno morbide, aggiungete i vermicelli alla zuppa e preparate il condimento di cipolla fritta. Pochi minuti prima del completamento, invia le uova e le verdure tritate al brodo. Buon appetito!