2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le persone spesso includono le verdure fritte nella loro dieta. Questo metodo di cottura permette di scoprire in modo nuovo, e talvolta cambiare completamente l'idea del loro gusto.
L'abbinamento perfetto
Ci sono molti modi diversi per friggere. Le verdure fresche possono essere cotte in una normale padella con un filo d'olio o immerse nel grasso bollente per una crosticina croccante istantanea. I piatti in cui le verdure vengono trattate termicamente insieme ad altri alimenti sono molto popolari. Prendi, ad esempio, i funghi. Si abbinano idealmente a piacere con molte verdure. Questo dà alla padrona di casa l'opportunità di mostrare la propria immaginazione e creare ogni volta nuovi piatti interessanti.
Come opzione principale, puoi utilizzare una ricetta che utilizza il seguente set di prodotti:
2 carote, 1 peperone, 100 grammi ciascuno di piselli, funghi freschi e pannocchie giovani, 1 cipolla e un po' di sale, rosmarino, olio d'oliva e pepe nero macinato. Puoi anche aggiungere alcune cimette di broccoli
Verdure fritte in questocaso, è necessario prepararsi come segue:
- Prima di tutto, i prodotti devono essere tritati. Per fare questo, le carote dovrebbero essere tagliate a fette, le cipolle a cubetti, i peperoni a striscioline e mais e funghi dovrebbero essere arbitrariamente divisi in pezzi con un coltello.
- Per prima cosa, friggi le carote e le cipolle in padella.
- Poi aggiungete il resto delle verdure e continuate il processo di cottura per altri 5 minuti circa.
- I funghi vengono messi nella padella per ultimi.
- Le spezie vengono aggiunte dopo che il cibo si è ammorbidito a sufficienza.
Le verdure fritte preparate in questo modo sono un'ottima opzione per una cena completa o un'ottima aggiunta al pranzo.
Frittura impanata
A volte le massaie, volendo ottenere una crosta spettacolare, espongono i prodotti a trattamenti termici eccessivi, non rendendosi conto che in questo modo provocano loro danni irreparabili. C'è un modo più semplice per questo. Le verdure fritte possono essere semplicemente impanate. Di conseguenza, il prodotto principale sarà ricoperto da un delicato strato profumato, che ne enfatizzerà solo il gusto. Come esempio lampante, considera una ricetta piuttosto originale. Per questo avrai bisogno di:
90 grammi di farina, 2 melanzane medie, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 cipolle, mezzo bicchiere di panna acida e 50 grammi di olio vegetale
È necessario cuocere i prodotti uno ad uno:
- Versare acqua bollita sulle melanzane lavate e poi tagliarle a rondelle sottili.
- Passateli bene nella farina e friggeteli nell'olio in una padella ben calda.
- Cipolla, anelli tritati, friggere separatamente.
- Onnella padella dove sono state cotte le melanzane, aggiungere la pasta e la panna acida. I prodotti dovrebbero bollire un po'. Fa una salsa meravigliosa.
Prima di servire, le melanzane vanno adagiate su un piatto in una pila, alternandole con le cipolle fritte. E dopo versate la salsa preparata su tutta la struttura.
Il modo originale
A volte le foto di verdure fritte sembrano molto belle. Soprattutto se cucinati in modo insolito. Ad esempio, possono essere cotti alla griglia. Questo è uno dei metodi di frittura. È vero, in questo caso, i prodotti, di regola, perdono rapidamente umidità, dopo di che diventano molto secchi e insapore. Per evitare che ciò accada. Devono prima essere immersi in una marinata speciale, composta, ad esempio, da olio vegetale, spezie, erbe e salse varie. Puoi usare altre opzioni. Questo metodo di cottura è meglio considerare con un esempio specifico.
Per lavoro avrai bisogno di:
3 peperoni dolci, 1 melanzana, 2 cipolle, 3 pomodori, 2 spicchi d'aglio, 50 millilitri di olio d'oliva, 3 cucchiai di aceto balsamico e 10 millilitri di salsa di soia
Procedura:
- Lava prima le verdure.
- Dopodiché, dovrebbero essere schiacciati. È meglio tagliare cipolle, melanzane e pomodori ad anelli e peperoni a strisce larghe, eliminando preventivamente i semi.
- Dopodiché, la marinata è preparata. Per lui, l'aglio schiacciato deve essere mescolato con gli altri ingredienti.
- Mettere le verdure in un sacchetto di plastica, versarle cottemarinare, mescolare e lasciare per 30 minuti.
- Mettere i prodotti preparati sulla griglia del barbecue e friggere su ciascun lato per 10 minuti.
Un piatto del genere può essere usato come contorno o come spuntino per gli alcolici.
Tradizioni nazionali
I cinesi cucinano le verdure fritte a modo loro. La ricetta, di regola, contiene una varietà di prodotti nella sua composizione. Il risultato è un piatto misto dal gusto molto insolito.
Per una delle opzioni più interessanti, devi avere:
una tazza di riso bollito, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 2 cucchiai di olio vegetale e cipolle verdi tritate, ½ peperoncino, 1 cipolla, sale, un cucchiaino di salsa di soia, un quarto di tazza di trito finemente cavolo cappuccio e un paio di cucchiaini di pepe macinato
Il piatto è preparato in modo insolito:
- Prima taglia le verdure. Puoi farlo arbitrariamente.
- Poi, in una padella riscaldata in olio, soffriggete la cipolla e l'aglio per 1 minuto.
- Aggiungi il cavolo, le carote e fai sobbollire finché non diventano morbide.
- Dopodiché, tocca al peperoncino.
- Successivamente, devi aggiungere le spezie e la salsa di soia. I prodotti dovrebbero essere lasciati riscaldare insieme per 10 secondi. Dopodiché, il fuoco può essere ridotto un po'.
- Versare l'olio, attendere 30 secondi e mettere il riso nella padella. Dopo un'accurata miscelazione, lasciare i prodotti per altri 3-4 minuti.
Il piatto finito può essere servito in tavola in generaleo un piatto da portata, decorandolo riccamente con erbe fresche.
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