Quante calorie ci sono nello zucchero, i benefici e i danni, la composizione del prodotto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non preoccuparti, c'è qualcosa nel tuo cibo. Nei cereali che hai mangiato a colazione, nel ketchup, cosparso di patatine fritte… La sostanza che crea dipendenza si annida in molti cibi che non sapevi esistessero. Molto più odiato del grasso o del colesterolo, lo zucchero è diventato il nemico pubblico n. 1 in questi giorni quando si tratta di salute. In questo articolo scoprirai quante calorie ci sono nello zucchero, i suoi benefici e danni.

Il "nemico" nascosto

Infatti, possiamo solo ascoltare scienziati e medici che consigliano di consumare meno grassi e meno colesterolo. Le persone si sono rivolte a cibi "sani" a basso contenuto di grassi che erano effettivamente carichi di zucchero. Nel suo recente rapporto, il Food Advisory Committee ha citato lo zucchero come una delle principali cause di problemi di salute e ha raccomandato che lo zucchero costituisca il 10% o meno del nostro apporto calorico giornaliero.

Quante calorie ci sono nello zucchero

100 grammi di zucchero contengono 389 calorie. Sono circa 23 cucchiaini.

World He alth raccomanda che non più della metà delle calorie giornaliere provenga da cibi con vari zuccheri aggiunti. Quantocalorie in un cucchiaino di zucchero? Circa 14. Cioè, devi consumare circa 6 cucchiaini. o 100 calorie per le donne e 9 cucchiaini. o 150 calorie per gli uomini.

Ma stiamo mangiando troppi zuccheri: la persona media mangia tra i 13 ei 20 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno (circa 230 calorie per le donne e 335 per gli uomini).

Proprietà utili dello zucchero

Nel suo stato naturale, lo zucchero è un carboidrato relativamente innocuo, persino essenziale, che il nostro corpo ha bisogno di controllare. Per chi sta perdendo peso, è importante notare che il numero di calorie in un cucchiaio di zucchero (quanto ne mangi, lo sai già) equivale a un bicchiere di kefir. Si trova in frutta, verdura e latticini come un composto noto come fruttosio o lattosio.

Il danno dello zucchero

Il problema si verifica quando lo zucchero viene aggiunto agli alimenti durante la lavorazione per aggiungere sapore, consistenza o colore. Questo è più comune di quanto tu possa immaginare. Non devi mangiare tutte le caramelle dure per essere circondato da zucchero aggiunto. Mangiare troppe di queste calorie vuote ha molti effetti sulla salute, il più ovvio dei quali è un aumento di peso significativo.

Lo zucchero aggiunto aumenta i livelli di insulina, altera il metabolismo e fa sì che quelle calorie vadano nel grasso corporeo.

Lo zucchero abbassa la pressione sanguigna

Oltre a quante calorie ci sono in 1 cucchiaio di zucchero, e dannoqueste calorie per la tua figura, con un sovradosaggio di glucosio potrebbero esserci altri problemi.

Ricerche recenti suggeriscono che mangiare zucchero nella dieta, indipendentemente dall'aumento di peso, può anche aumentare la pressione sanguigna. E questo è importante: la pressione alta aumenta il carico sul cuore e sulle arterie, e può anche causare danni nel tempo all'intero sistema circolatorio. Questo può portare a malattie cardiovascolari, attacchi di cuore, ictus, danni ai reni, malattie arteriose e altre gravi malattie coronariche. Inoltre, le persone che seguono una dieta in cui almeno il 25% delle loro calorie proviene dallo zucchero che mangiano hanno il doppio delle probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a quelle che seguono una dieta in cui meno del 10% del loro cibo è zucchero.

Lo zucchero provoca un aumento del colesterolo

Le persone che mangiano molto zucchero sono più inclini al colesterolo cattivo e ai livelli di trigliceridi nel sangue più elevati. Il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel sangue ostruiscono le arterie e i vasi sanguigni, causando malattie cardiache. Qui non importa quante calorie ci siano in un cucchiaio di zucchero, stiamo parlando del cuore, l'organo grazie al quale viviamo.

Maggiore rischio di infarto

Le persone con livelli di zucchero nel sangue più elevati hanno una probabilità significativamente maggiore di avere attacchi di cuore rispetto a quelle con un consumo di zucchero inferiore. Uno studio lo ha dimostratoZucchero e bevande candite aumentano il rischio di malattie coronariche. "Per ogni soda o bevanda zuccherata in più che consumi, puoi aumentare il rischio di malattie cardiache del 25 percento", afferma Darria Long Gillespie, un medico di emergenza assegnato a bordo dell'Emory University Hospital. "Guarda quante calorie ci sono in un cucchiaino di zucchero: è uno shock per il corpo!"

Lo zucchero ti mangia il cervello

Potresti aver sentito che i dolci possono mangiare lo sm alto dei tuoi denti, ma la cosa ancora più spaventosa è che lo zucchero può mangiare anche il tuo cervello. Gli studi dimostrano che mangiare troppo zucchero può danneggiare la funzione cognitiva del cervello e ridurre l'apporto di proteine necessarie per una buona memoria e una risposta rapida.

In uno studio particolare, i topi da laboratorio alimentati con dolci erano più lenti e mostravano una minore attività sinaptica cerebrale rispetto al gruppo di controllo. "L'assunzione di zucchero elevato crea dipendenza quanto una droga - una condizione associata non solo al declino cognitivo, ma forse anche a cambiamenti nella struttura del cervello", afferma Long Gillespie.

Le calorie in un cucchiaino di zucchero, non importa quanto le persone discutino dei suoi benefici e danni, sono sufficienti per far impazzire un piccolo topo.

Alta probabilità di Alzheimer

Una dieta ricca di zuccheri riduce la produzione di una sostanza chimica nota come fattore neurotrofico derivato dal cervello, che aiuta la mente a formarenuovi ricordi e non dimenticare mai quelli vecchi. I livelli di questa sostanza sono particolarmente bassi nelle persone diabetiche e pre-diabetiche e sono stati collegati al morbo di Alzheimer.

Lo zucchero provoca depressione

E non la risposta alla domanda su quante calorie ci sono nello zucchero. In uno studio, gli adulti che bevevano più di quattro bicchieri di soda al giorno avevano il 30% in più di probabilità di essere depressi rispetto alle persone che bevevano acqua, caffè o tè non zuccherati. E quante calorie da zucchero non ottengono non importa.

Per funzionare correttamente, il cervello ha bisogno di un apporto costante di nutrienti come glucosio e insulina. Quando il glucosio (il nome scientifico dello zucchero) entra nel flusso sanguigno, l'insulina apre le porte delle cellule per far entrare lo zucchero. Tuttavia, quando il tuo cervello subisce continue punte di zucchero (dai cereali per la colazione al caffè pomeridiano e al gelato), l'insulina diventa più immune ad esso e quindi meno efficace. Questo alla fine porta a depressione e ansia. Quindi non lasciarti ingannare dal mito secondo cui i dolci ti fanno sentire meglio. La pressione sale e c'è un forte s alto di glucosio, da cui ti senti più eccitato (leggi - felice). Ma questa è una sensazione momentanea.

Tutte le cose buone dovrebbero essere con moderazione

Ma se affronti la questione con saggezza, non esagerare con i dolci e osserva la tua dieta, lo zucchero sarà solo a favore. Quante calorie ci sono in 2 cucchiai di zucchero aggiunti al tè? Non tanto per causare problemi di salute - solo trenta. Se ti manca una tazza di caffè dolce otè a colazione, non accadrà nulla di male. L'importante è conoscere la misura. Leggi le confezioni degli alimenti, guarda quante calorie ci sono negli zuccheri che contengono, contale e non andare oltre. Allora non conoscerai i problemi di salute.