Torta d'avena: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cupcake è un dolce popolare per il tè. Solitamente cotto con farina di frumento. Ma cosa succede se devi deviare dagli standard accettati e preparare il tuo dessert preferito con farina d'avena o una miscela di farina d'avena e grano? Non andrà peggio. In questo articolo sono presentate diverse ricette per i muffin ai fiocchi d'avena.

Muffin all'inglese ai mirtilli rossi

Questa torta semplice viene cotta molto velocemente e il risultato non può che piacere. Questa pasta utilizza una miscela di farina d'avena e farina di frumento.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 100 g di burro.
• Bicchiere di zucchero.
• Mezza tazza di farina d'avena.
• Mezzo bicchiere di yogurt.
• Due uova.
• Un bicchiere di farina di frumento.
• Cucchiaino di lievito in polvere
• Due manciate di mirtilli rossi.

Cottura della torta di avena:

1. Strofinare il burro con lo zucchero.
2. Rompi le uova in una massa cremosa e sbatti.
3. Versare lo yogurt, mescolare.
4. Mescolare la farina d'avena con la farina di frumento e il lievito.
5. Versare la farina nella base liquida e mescolare bene.
6. Lava le bacche e versaci dentroimpasto.
7. Mettere l'impasto nello stampo per muffin, mettere in forno e cuocere per 25 minuti.

L'impasto con la farina d'avena è più tenero, i mirtilli rossi danno una piacevole acidità.

Con dadi

Questo muffin ai fiocchi d'avena farà sicuramente piacere ai bambini. Per prepararlo, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Due tazze di farina d'avena.
• Un bicchiere di zucchero (puoi ridurre la quantità se non ti piace la dolcezza dei miei pasticcini).
• Quattro uova.
• Un cucchiaino di miele.
• Cucchiaino di soda.
• 100 g di noci.
• 100 g di zucchero a velo.
• 200 g di burro.

Cottura della torta di avena:

1. Metti il miele e la soda a bagnomaria.
2. Fai sciogliere il burro in una ciotola.
3. Rompete le uova in un' altra ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete.
4. Aggiungi il miele fuso e il bicarbonato di sodio al composto di uova e mescola.
5. Versare il burro fuso.
6. Cospargere di farina e noci tritate e mescolare.
7. Imburrare una tortiera, metterci l'impasto e infornare per 50 minuti. Pronto per il controllo con un bastoncino di legno.

Rimuovete la torta d'avena finita dal forno, fatela raffreddare, quindi spolverizzatela con zucchero a velo. Le noci in questa ricetta possono essere sostituite con frutta secca.

Con banana e cioccolato

La torta di fiocchi d'avena preparata con questa ricetta è molto morbida e umida.

Per lui devi prendere quanto segueingredienti:

• 300 g di farina d'avena.
• 150 g di olio vegetale.
• Tre uova.
• 150 g di zucchero semolato.
• Quattro banane.
• 90 g di qualsiasi cioccolato (barretta).
• Vanillina a piacere.
• 10 g di soda (cucchiaino).
• 10 g di lievito in polvere (bustina).
• Mezzo cucchiaino di sale.

Fai una torta al cioccolato e banana:

1. Mescolare gli ingredienti secchi. Setacciare la farina d'avena in una tazza, versare sale, lievito, soda, vanillina e mescolare bene.
2. Preparare la parte liquida. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, sbattere con un mixer fino a formare una massa leggera e ariosa. Continuando a sbattere, versare l'olio vegetale.
3. Cioccolato tagliato (al latte, bianco, amaro). Per rendere il cioccolato più facile da tagliare, deve essere conservato in frigorifero. Può anche essere rotto o grattugiato.
4. Prepara le banane. Possono essere tagliati a pezzi o schiacciati con una forchetta. Le banane devono essere cotte poco prima di essere adagiate nell'impasto, altrimenti si scuriranno.
5. Versare la parte secca nella base liquida e mescolare bene in modo che la massa sia omogenea.
6. Aggiungi il cioccolato e le banane all'impasto, mescola di nuovo. L'impasto deve essere appiccicoso.
7. Puoi cuocere un cupcake in una forma grande o piccoli stampi in silicone in cui devi posizionare quelli di carta.
8. Se hai intenzione di cuocere i cupcakes porzionati, l'impasto dovrebbe essere disposto negli stampi, riempiendoli per due terzi, poiché l'impasto aumenterà. Da ricevutola quantità di impasto dovrebbe essere 25 cupcakes.
9. Infornare gli stampini con l'impasto per 25-30 minuti. Temperatura di cottura - 180°C. Quando si utilizza la convezione, cuocere a 160°C.
10. Quando si cuoce una torta in una forma grande, ci vorrà più tempo - circa 1 ora. In ogni caso, la prontezza deve essere verificata con un bastoncino di legno, che deve essere asciutto.

Togliere dal forno i loro muffin con farina d'avena e banana e cioccolato e lasciarli raffreddare.

Se i prodotti sono ben cotti risulteranno friabili, teneri, leggeri. La banana al cioccolato dona un sapore insolito.

Con uvetta

Questo classico cupcake al kefir è in preparazione.

Richiederanno i seguenti prodotti:

• Una tazza e mezza di farina.
• Un uovo.
• Tre quarti di bicchiere di yogurt.
• 50g di uvetta.
• Due cucchiai di miele.
• Cucchiaio da tavola di succo di limone.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Bustina di vanillina.

Cottura di una torta di avena su kefir con uvetta:

1. Al posto della farina, puoi prendere la farina d'avena e macinarla usando un macinacaffè.
2. Versare la farina d'avena in una ciotola, aggiungere la vanillina e la soda, mescolare.
3. Versare lo yogurt nella farina e mescolare con una frusta o una forchetta.
4. Poi aggiungi il succo di limone.
5. Successivamente versate l'uvetta lavata, sbattete l'uovo e aggiungete il miele. Mescolare la massa correttamente.
6. Compila tre quarti del modulo con l'impasto emettere in forno per 45-50 minuti. La temperatura nel forno è di 180°C. Controllare la prontezza di cottura con uno stuzzicadenti.

Con ricotta

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 150 g di farina di frumento.
• 100 g di farina d'avena (puoi prendere la farina d'avena e macinarla).
• 50 g di burro.
• 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Due uova.
• Un cucchiaino di lievito in polvere.
• Due cucchiai di cognac.
• Cucchiaino di scorza di limone.

Cottura della cheesecake all'avena:

1. Lasciare il burro a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce.
2. Mescolare la ricotta e il burro ammorbidito, sbattere fino a renderli spumosi. Continuando a sbattere, versare la vaniglia e lo zucchero e portare alla completa dissoluzione dello zucchero.
3. Aggiungi un uovo alla volta, sbattendo ogni volta fino a che liscio.
4. Versare la farina d'avena nella massa di uova cagliate, aggiungere la scorza di limone, mescolare con un mixer a bassa velocità e lasciar gonfiare per 20 minuti.
5. Farina di frumento unita al lievito e setacciare. Aggiungere gradualmente la farina all'impasto e versare il brandy. Mescola tutto delicatamente.
6. Ungete la tortiera e metteteci l'impasto.
7. Preparare il forno in anticipo accendendolo e impostando la temperatura a 170 °C.
8. Infornare lo stampo con l'impasto per un'ora. Verifica la disponibilità con un bastoncino di legno.
9. Raffreddare l'impasto finito e servire con il tè.

I muffin di farina d'avena con ricotta possono essere cotti in stampini di silicone.

Cupcakes di zucca quaresimali

Ottima opzione per vegetariani e vegani. Per preparare muffin magri con farina d'avena, devi prendere:

• 200 g di farina d'avena (puoi comprare cereali e macinare).
• 400g di zucca fresca.
• 250 ml di acqua calda.
• 30g di semi di lino.
• 100 g di farina integrale.
• 100 g di zucchero.
• 10 g di lievito in polvere.
• 50g di uvetta.
• 10g di radice di zenzero essiccata.
• 50g di semi di girasole.
• Due cucchiai di olio vegetale.

Preparare una torta magra:

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, coprirla con acqua calda e farla bollire finché non diventa morbida per una decina di minuti.
2. Mentre la zucca cuoce, macinare i semi di lino e la farina d'avena fino a ottenere una farina.
3. Quando la zucca si sarà raffreddata, tritatela in un frullatore insieme al liquido.
4. Sciacquare l'uvetta in acqua fredda.
5. Mettere lo zenzero, lo zucchero, l'uvetta e il lievito nella purea di zucca e mescolare.
6. Aggiungi la farina d'avena con semi di lino macinati.
7. Versare semi di girasole, versare olio vegetale.
8. Aggiungere la farina integrale e mescolare bene.
9. Stendete l'impasto negli stampini di silicone e mettete in forno preriscaldato per 25030 minuti. La temperatura di cottura dei cupcakes è di 180°C.

Dietetico

I cupcake dietetici sono fatti con yogurt e farina d'avena e mix di farina d'avena.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Un bicchiere di farina d'avena.
• Un bicchiere di yogurt non zuccherato senza additivi.
• Due terzi di una tazza di farina d'avena.
• Mezza tazza di noci.
• Due uova.
• Due terzi di tazza di uvetta.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 1-2 cucchiai di miele.
• Cannella.
• Vanillina.
• Noce moscata.
• Sale.

Muffin di farina d'avena dietetici in cucina:

1. Versare la farina d'avena con lo yogurt e lasciare in infusione per dieci minuti i fiocchi in modo che diventino morbidi.
2. Dopo dieci minuti, aggiungi le uova, la soda, la cannella, la vaniglia, la noce moscata, il sale, il miele e mescola.
3. Continuando a mescolare, versate le noci tritate, l'uvetta e la farina.
4. Versare l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli per tre quarti, e cuocere in forno per 20 minuti. Cuocere a 170°C.

Come ripieno, puoi mettere non solo uvetta e noci. Può essere cocco, cacao, albicocche secche, scorza di limone, prugne.

Conclusione

Anche un cuoco inesperto può fare una torta di avena: tutto è molto semplice e, soprattutto, veloce. Allo stesso tempo, il gusto dei dolci vi delizierà, nonostante la semplicità di alcune ricette