I dolci più salutari: una corretta alimentazione per i più golosi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una corretta alimentazione è un elemento essenziale di uno stile di vita sano. I dessert e ogni sorta di prelibatezze sembrano non avere posto in esso. Ma non affrettarti a scoraggiarti se sei un goloso che ha deciso di iniziare una nuova vita sana. C'è sempre una via d'uscita.

Dessert e corretta alimentazione: si possono abbinare?

A prima vista, abbinare i dolci al giusto stile di vita è molto difficile, persino incredibile. Tuttavia, molti dolci dannosi possono essere sostituiti con controparti salutari. Sì, molto spesso non puoi acquistarli in un negozio, ma puoi cucinarli da solo a casa, sostituendo lo zucchero con il miele e le torte biscottate con frutta secca e torte di farina d'avena. Sembra incredibile, ma tali dessert non sono in alcun modo inferiori alle controparti acquistate in negozio e la soddisfazione per il lavoro svolto li rende ancora più gustosi di un' altra torta con crema acquistata in negozio.

Gelato alla banana

In attesa dell'estate, le ricette per i dolci freddi, come il gelato, diventano attuali. Uno dei più facili da preparare è la banana. Per questo avrai bisogno di:

• due banane;
• cacao e coccotrucioli a piacere.

Le banane vengono tagliate a fette spesse 2-3 centimetri e congelate. Dopo il congelamento (dopo tre o quattro ore), le banane vengono montate con un frullatore. Si scopre una massa cremosa densa: il nostro gelato alla banana, un dessert delizioso e salutare. A piacere potete aggiungere del cacao in polvere o delle scaglie di cocco, sarà ancora più gustoso. Vale la pena notare che un dessert così salutare senza zucchero contiene poche calorie - circa 100 e un po' più in alto se aggiungi cacao o cocco.

Soufflé di cagliata dietetica

Questo dolce a base di ricotta non solo delizierà con il suo gusto gradevole, ma fornirà anche al corpo le proteine tanto necessarie. Per prepararlo, fai scorta:

• 300 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• cucchiaio di gelatina;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 2 cucchiai di latte;
• dolcificante a piacere.

Versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare (guardiamo l'ora sulla confezione della gelatina). Dopo che si sarà gonfiato, fatelo sciogliere a fuoco basso, ma non portate a bollore.

Strofina la cagliata con una forchetta o bucala con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea, puoi passarla al setaccio. Aggiungere la gelatina e il dolcificante alla ricotta. Aggiungere due cucchiai di latte, mescolare delicatamente la massa risultante.

Spalmiamo il soufflé dietetico di ricotta (la ricetta, come potete vedere, è molto semplice) nel modulo prescelto e lo mandiamo in frigorifero per almeno due ore. Dopo l'indurimento, il soufflé di cagliata può essere servito al tavolo. Se tuattenersi ai principi di una corretta alimentazione, un dessert a base di ricotta sarà un ottimo fine pasto.

Torta di pesche a basso contenuto calorico

A prima vista, molti diranno che una torta non può essere salutare, che contiene sempre calorie in più e un'abbondanza di zuccheri e grassi. Ma questa visione è superata. Ci sono torte che porteranno solo beneficio e piacere e sono abbastanza adatte per una corretta alimentazione. Il dolce, la cui ricetta vogliamo proporvi, non contiene né farina né zucchero. Alcuni ingredienti sono piuttosto esotici, ma puoi sperimentare e trovare dei sostituti. Secondo la ricetta originale di questa torta, sono necessari i seguenti prodotti:

• 1 tazza di fiocchi di cocco;
• 3/4 tazza di noci pecan;
• 8-20 pezzi di datteri o prugne secche (la quantità dipende dalla dimensione della frutta secca);
• 6 pesche;
• 1 avocado;
• 1/4 tazza di yogurt non zuccherato;
• 1 cucchiaio un cucchiaio di nettare d'agave;
• 1 cucchiaio cucchiaio di succo di lime;
• 1 cucchiaio cucchiaio di semi di chia;
• mint;
• un pizzico di sale marino.

Macina il cocco e le noci in un robot da cucina, aggiungi i datteri o le prugne (la giusta quantità è determinata dalla plasticità dell'impasto). Questa è la base della torta. Distribuiamo la massa lungo il fondo del modulo e la mettiamo in frigorifero per mezz'ora.

Tritare il resto degli ingredienti e mescolare accuratamente. Riempiamo la base di massa e la mettiamo in congelatore per due ore. Servire surgelato, guarnito con menta fresca. Così perfetto in termini di dirittoil dessert alimentare sarà particolarmente buono quando fa caldo.

Tartufi alle noci

Molti golosi amano molto intercettare caramelle o due tra una volta e l' altra. Ma i cioccolatini ordinari non hanno un effetto molto buono sulla figura, sulle condizioni della pelle e sulla salute dei denti. Ma si possono evitare spiacevoli conseguenze sostituendoli con tartufi alle noci. Preparare questi dolci è facile e danno piacere non meno di una scatola di cioccolata. Per fare i tartufi alle noci occorrono:

• 1/2 cucchiaio. burro di anacardi;
• 2 cucchiai. cucchiai di miele;
• 1/2 tazza di crusca d'avena;
• 3 cucchiai. scaglie di cocco;
• 3 cucchiai. cucchiai di cacao.

Burro di anacardi, molto probabilmente dovrai cercarne uno acquistato, ma puoi provare a farlo da solo. Per fare questo, immergi le noci in acqua salata per 2-3 ore. Dopodiché, sciacquateli e asciugateli per 12-24 ore in forno a 66 gradi. Quindi friggere a 163 gradi (tempo di tostatura - 5 minuti). Lasciateli raffreddare e passateli in un robot da cucina fino a renderli omogenei.

Aggiungi il miele e la crusca al burro di anacardi, mescola. Fare delle palline dalla miscela risultante. Dalla quantità indicata di ingredienti dovrebbero fuoriuscire una quindicina di pezzi. Passatele nel cocco e nel cacao. Mettere in frigo e lasciarli indurire. Un sano sostituto dei dolci è pronto.

Conclusione

Trovare un sostituto per i dolci tradizionali ora è facile. Su Internet ci sononumerosi siti contenenti ricette per dolci sfiziosi e salutari. Particolarmente degni di nota sono le conquiste dei vegetariani nel campo della creazione di deliziose alternative che non contengono zucchero o farina nella loro composizione. Tali dessert sono solitamente creati da frutta, noci con l'aggiunta di miele o cacao, farina d'avena. Tali prelibatezze dimostrano che il gusto può essere utile e una persona che vuole condurre uno stile di vita sano non deve rinunciare ai dolci e torturarsi.