Riso poco cotto: tempo di cottura, composizione chimica, benefici e rischi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni casalinga in cucina ha un'intera scorta di cereali diversi. Tra questi c'è il riso. Questo cereale è così popolare che è impossibile immaginare come farebbero le persone senza di esso. Per 8.000 anni, l'umanità ha utilizzato questo cereale per preparare vari piatti e curare alcune malattie. Per dimagrire e mantenerlo al giusto livello, è meglio mangiare riso poco cotto.

Tipi di cereali

Le casalinghe esperte sanno che ci sono diversi tipi di riso in vendita. Tutto dipende dalla varietà e dal metodo di lavorazione specifico:

1. Riso integrale. Il colore caratteristico indica che il guscio della crusca è conservato al suo interno. Per questo motivo, il prodotto è ricco di fibre e ha eccellenti prestazioni dietetiche.
2. Selvaggio (nero). Contiene una grande quantità di antiossidanti che prevengono la formazione di cellule tumorali.
3. Rosso. Ben collaudato nella lotta contro il colesterolo e le malattie cardiovascolari.
4. Bianco. I grani variano per dimensione e forma. È lungo oarrotondato. Utile per disturbi gastrointestinali. Il guscio superiore viene pulito nel prodotto e la superficie è liscia e uniforme.
5. Cotto al vapore. Il cereale appositamente lavorato conserva tutti i nutrienti e ha una tonalità beige.

Tutti i tipi di riso elencati possono essere consumati crudi. Alcuni preferiscono consumarlo crudo in piccole quantità.

Composizione

Con un'ampia gamma di varietà di riso, la composizione del prodotto varia leggermente. I cereali, indipendentemente dalla specie, contengono:

• pectina;
• acqua;
• amido;
• disaccaridi;
• fibra;
• monosaccaridi.

Ci sono molte vitamine del gruppo B nella composizione dei cereali:

• piridossina;
• tiamina;
• riboflavina.

Contiene anche vitamine PP, E e A.

Questa non è l'intera lista delle sostanze utili. Il riso è un deposito di vari minerali come:

• potassio;
• iodio;
• cob alto;
• ferro;
• calcio;
• rame;
• molibdeno;
• sodio;
• zinco;
• fosforo;
• selenio.

La maggior parte dei cereali contiene magnesio. Il valore nutritivo e la quantità di nutrienti varia a seconda del tipo di cereale e di come viene utilizzato.

Posso mangiare riso crudo? La risposta sarà ambigua. Da un lato, nei cereali crudi si conservano più vitamine e minerali rispetto al trattamento termico. D' altronde questo piatto non è adatto a tutti per motivi di salute.

Contenuto calorico di diverse varietà

Non ci sono differenze significative tra i diversi tipi di riso in termini di contenuto calorico e valore nutritivo:

• bianco - 334 kcal per 100 g;
• marrone - 331 kcal;
• rosso - 362 kcal;
• nero - 357 kcal.

Il valore nutritivo del prodotto viene preso in considerazione durante la dieta, così come quando il riso viene aggiunto alla dieta di madri e bambini che allattano.

100 g di cereali contengono:

• proteine - 6,7 g;
• grasso - 1,5 g;
• carboidrati - 78g;
• fibra alimentare - 9,7 g;
• sodio - 30g

Le semole vantano un'abbondanza di aminoacidi che devono provenire dal cibo, poiché non sono sintetizzati nel corpo umano.

Positivi

Il vantaggio del riso crudo è che rende molto più facile perdere peso. Qualcuno mangia i cereali nella sua forma grezza, qualcuno, in modo che i chicchi non siano così duri, li fa sobbollire un po' sul fuoco - la parte centrale rimane solida.

Le sostanze utili del riso hanno un effetto benefico sul corpo umano:

1. Il complesso di vitamine contribuisce a un migliore funzionamento dell'apparato digerente. I componenti di un guscio speciale ricoprono le pareti dello stomaco. Pertanto, l'assunzione di cereali è raccomandata per le persone con gastrite o ulcere. In questo caso, è meglio far bollire la grana un po' più forte, quasi fino a cottura.
2. La fibra del riso integrale ha un effetto benefico sulla microflora intestinale.
3. Le varietà a basso contenuto calorico non lucidate ti aiutano a perdere peso. Il riso crudo è adatto a chi è a dieta.
4. Risousato come assorbente per intossicazione - rimuove le sostanze nocive dal corpo.



5. La m alta non contiene sale ed è perfetta per le malattie renali.
6. Il basso contenuto di sodio dei cereali è ottimo per le persone con pressione alta.
7. Il beneficio porterà i cereali con la diarrea, poiché hanno un effetto fissativo. È meglio bere acqua di riso o mangiare riso leggermente poco cotto.
8. Grazie al contenuto di selenio, il riso protegge il corpo dalla riproduzione delle cellule tumorali e dagli effetti delle tossine.
9. Mangiare cereali crudi abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e rafforza le cellule della corteccia cerebrale.

Oltre a tutti i vantaggi, c'è una parte sottomarina dell'iceberg.

Quando non mangiare cereali

Potrebbe danneggiare il riso poco cotto alle donne in gravidanza o che allattano. In caso di diabete, è anche meglio portare il prodotto alla piena disponibilità.

I bambini cuociono i cereali a una temperatura di 100 gradi per 15-30 minuti: tutto dipende dalla varietà. Dopodiché, lascialo per altri 10 minuti in modo che i cereali siano infusi.

Tali misure sono necessarie per:

• distruggi i batteri;
• disintossicare;
• elimina gli effetti dei parassiti.

Tutto questo si accumula nel processo di coltivazione, conservazione e trasporto. Pertanto, il riso poco cotto non dovrebbe essere somministrato ai bambini.

Questo dono della natura alle persone dovrebbe essere categoricamente rifiutato per i seguenti motivi:

• individualeintolleranza al prodotto (che è estremamente raro);
• una persona ha un intestino pigro;
• c'è tendenza alla stitichezza (c'è la possibilità di peggiorare la situazione: comparsa di crepe ed emorroidi).

Si consiglia di ascoltare i consigli degli esperti per evitare problemi.

Caratteristiche di utilizzo

Se il riso crudo sia benefico o dannoso, è impossibile dirlo con certezza. È noto che insieme alle sostanze nocive sali e minerali utili vengono espulsi dal corpo. Se qualcuno decide di mangiare il riso in una forma poco cotta, vale la pena reintegrare le sostanze benefiche nel corpo con cibi contenenti potassio:

• uvetta;
• albicocche secche;
• patate al forno;
• potare.

Alcuni supplementi possono essere acquistati.

Quando si mangia il riso crudo, il corpo viene purificato. Ma è meglio eseguire tale pulizia non più di una volta all'anno.

I risultati del consumo di cereali

Cosa succede se mangi riso poco cotto? Quando il corpo viene purificato in questo modo, riprende il corretto metabolismo e si riduce l'accumulo di grasso corporeo. Tutto questo porta a risultati positivi, tra i quali:

• sentirsi meglio;
• ringiovanimento del corpo;
• diminuzione del gonfiore;
• miglioramento della pelle;
• ridurre il dolore articolare;
• normalizzazione del fegato e dei reni;
• perdita di peso.

Ma non tutto è così semplice. Ci sono alcune regole che sono miglioribastone.

Le sfumature del consumo di riso crudo

Per ottenere il risultato desiderato, i nutrizionisti consigliano:

• mangiare riso senza sale, zucchero, spezie e olio;
• bere molti liquidi purificando il corpo (acqua normale o minerale, tè verde senza zucchero, ibisco);
• mangiare riso al mattino a stomaco vuoto.

Ma tutto quanto sopra non avrà senso se includi cibi grassi, ipercalorici e dolci nel menu durante la giornata.

Cucinare

Non tutti possono masticare riso crudo. Pertanto, molti purificano il proprio corpo con cereali poco cotti. In questa forma, è più facile da deglutire. Il metodo di cottura è il seguente:

1. Porta a ebollizione la giusta quantità di acqua.
2. Versare il riso con acqua bollente.
3. I piatti vengono avvolti e lasciati per un'ora.
4. Mangia ogni mattina a stomaco vuoto.

Eppure il riso crudo è considerato il più utile. Chi decide di testare l'azione dei cereali sul proprio corpo può provare questo metodo:

1. 50 grammi di riso vengono posti in un contenitore e versati con acqua tiepida in ammollo.
2. Cinque giorni di seguito, ogni mattina, l'acqua nel barattolo viene cambiata.
3. Il sesto giorno, il riso in ammollo viene consumato in piccole porzioni, ma non subito, ma per tutto il giorno.

Questa ricetta aiuterà notevolmente il corpo a liberarsi di tossine, tossine e muco. La durata del corso di purificazione dipende dall'obiettivo:

• per la pulizial'intestino impiegherà una settimana;
• sangue e vasi vengono purificati in 14 giorni;
• reni e fegato - in tre settimane;
• articolazioni, tendini - tra due mesi.

Quando scegli una dieta o semplicemente includi riso poco cotto nella dieta, non dimenticare che diverse varietà di riso hanno un contenuto calorico diverso. Il riso crudo ha più calorie del riso cotto.

Vantaggi per gli uomini

Non solo le donne vogliono essere belle e magre. Alla fine del secolo scorso si studiava l'effetto del selenio sul corpo umano, in particolare quello maschile. Il selenio e altre sostanze presenti nel riso contribuiscono a:

• produzione di anticorpi che proteggono da raffreddori e infezioni;
• ridurre l'impatto di impatti ambientali dannosi, alcol e alcol;
• rimuove particelle di metalli pesanti e veleni dal corpo.

Inoltre, il selenio ha un effetto benefico sulla tiroide, è coinvolto nella sintesi del testosterone, il che aumenta le possibilità di paternità. Grazie a questa sostanza, gli spermatozoi diventano più mobili, la loro qualità migliora. Questo si riflette perfettamente nella durata del rapporto sessuale e nella sensibilità durante l'intimità.

Mangiare riso poco cotto può purificare e migliorare il corpo. Questo ti aiuterà a diventare più attraente, forte, allegro e sicuro di te stesso.