Insalata "Tenerezza" con pollo e cetriolo: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata "Tenerezza" con pollo e cetriolo viene preparata sia a strati che nella solita forma mista. Esistono diverse opzioni per la sua fabbricazione. Lo strato superiore è spesso splendidamente decorato con verdure bollite o fresche o cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato o tuorlo d'uovo tritato. Questa insalata a strati viene preparata sia in inverno che in estate. Nella stagione fredda, puoi sempre acquistare cetrioli da serra o da serra nel negozio. Nella bella stagione si utilizzano le verdure fresche degli orti, che sono senza dubbio più gustose e profumate.

Nell'articolo considereremo diverse ricette popolari per l'insalata di sfoglia "Tenerezza" con pollo e cetriolo, quali altri ingredienti vengono utilizzati dalle massaie per rendere il piatto originale, soddisfacente e gustoso. Scopriremo anche come decorare magnificamente un piatto e spiegheremo alle giovani massaie la sequenza di disporre gli strati su un piatto.

Tra gli ingredienti c'è sempre pollo e cetriolo fresco. La carne può essere utilizzata bollita, alla griglia e anche affumicata. Anche i cetrioli vengono tagliati in diversi modi. Alcune massaie lasciano la buccia, altre la tagliano con un tagliaverdure e tolgono la polpa succosa con i semi, il resto viene tagliato a cubetti oa semicerchi.

Successivamente, considera la ricetta dell'insalata di tenerezza con pollo e cetrioli in una versione classica, che si trova spesso nei menu di bar e ristoranti. Oltre alle sue interessanti opzioni con prugne e noci tritate, con cipolle verdi e prosciutto, peperoni e il tuo tipo preferito di formaggio a pasta dura. Una descrizione passo passo della preparazione di un piatto festivo consentirà anche alle casalinghe inesperte e alle prime armi di assemblare rapidamente la pasta sfoglia e decorare magnificamente, sorprendendo familiari e amici con un nuovo piatto.

Insalata classica "Tenerezza"

Per preparare la pasta sfoglia nella versione tradizionale, acquista i seguenti prodotti:

1. Filetto di pollo - mezzo chilo.
2. 5 uova di gallina.
3. 2 carote di media grandezza.
4. 200 grammi di formaggio a pasta dura.
5. 2 cetrioli medi.
6. 2 spicchi d'aglio.
7. Verdure fresche - mezzo mazzetto di prezzemolo e la stessa quantità di aneto.
8. Spezie - sale qb e pepe nero - facoltativo.

La maionese viene spesso usata per condire. Tuttavia, se vuoi rendere l'insalata meno calorica, puoi scegliere una salsa di maionese e panna acida, combinandole in proporzioni uguali.

Cucinare l'insalata

Prima di tutto, fai bollire il pollo. Dopo l'ebollizione, puoi drenare l'acqua e raccoglierne una nuova. Quando riprende il bollore, scolatele con una schiumarolala schiuma raccolta in superficie, salare e cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Il filetto finito viene tagliato a cubetti o smontato in fibre.

Lava bene le carote e mettile a bollire in un altro contenitore. Quindi sbucciare la pelle e grattugiare su una grattugia grossa.

Le uova dovrebbero essere sode per 3-4 minuti. Dopo aver spento il fuoco, assicurati di versare acqua fredda nella ciotola, altrimenti il guscio non si separerà bene. Quando le uova si saranno raffreddate, schiacciatele con una forchetta su un tagliere. Mettere da parte alcuni tuorli per decorare lo strato superiore.

I cetrioli devono essere lavati e tagliati a cubetti.

Il formaggio a pasta dura è usato da chiunque. Per l'insalata, dovrà essere tritato su una grattugia fine. Per far strofinare bene il formaggio, puoi tenerlo in frigorifero per 10 minuti.

In una ciotola, mescola 100 grammi di panna acida magra e la stessa quantità di maionese. Passare gli spicchi d'aglio attraverso la griglia dell'aglio e mescolare con la salsa risultante. Puoi anche aggiungere un pizzico di pepe nero, ma non è necessario.

Quando il pollo è cotto, togli la carne dal brodo e lasciala raffreddare. Quindi smontalo con le mani in fibre separate o taglialo a cubetti.

Posa strati

Insalata "Tenerezza" con pollo, cetrioli, uova e formaggio a pasta dura, servita a sfoglia. Considera l'ordine in cui sono disposti sul piatto:

1. Il pollo bollito è disposto sul fondo del piatto. Spalmare abbondantemente tutto con la salsa.
2. Le uova schiacciate devono essere leggermente salate e poi cosparse di salsa.
3. Carote bollite più un pizzico di sale e salsa.
4. Cetrioli, formaggio a pasta dura grattugiato, condimento sopra.
5. Cospargere il tutto con tuorlo tritato e aneto e prezzemolo tritati finemente.

Prima di servire l'insalata Tenderness con pollo, formaggio e cetriolo, si consiglia di conservarla in un luogo freddo per almeno un'ora in modo che gli strati uniscano i gusti.

Alcuni cuochi sostituiscono le uova sode tritate con una frittata affettata sottilmente. Risulta anche molto gustoso.

Versione originale

Diamo un'occhiata alla versione originale di Insalata di tenerezza con cetrioli, prugne, pollo e noci. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Filetto - 200 grammi.
2. 6 uova.
3. 200 grammi di prugne snocciolate.
4. Mezza tazza di noci sgusciate
5. 2 cetrioli medi.
6. Erbe fresche per guarnire.
7. Un bicchiere di maionese per stendere gli strati.

Come fare l'insalata a strati

I filetti prebollono finché sono teneri in acqua salata. Dopo che la carne si sarà raffreddata, tagliatela a listarelle.

Si consiglia di versare le prugne con acqua bollente per 5-10 minuti per ammorbidirle. Se hai acquistato prugne morbide e pronte da mangiare, sciacquale più volte sotto l'acqua di scarico e poi tagliale a strisce sottili.

Lavare i cetrioli, tagliare i bordi e tritarli finemente. Le noci possono essere schiacciate un po' con un frullatore, ma non in polvere. I piccoli pezzi dovrebbero essere sentiti.

Lessate le uova sode eriempire con acqua fredda. Dopo la sgusciatura, separare gli albumi dai tuorli. Macinali separatamente, senza mescolarli in un unico contenitore.

Quando tutti gli ingredienti dell'insalata di tenerezza con pollo e cetrioli sono pronti, inizia a stendere gli strati. La procedura è la seguente:

1. Appoggia il pollo sul fondo, ungelo con la maionese.
2. Poi spalmate le prugne e la salsa.
3. Le proteine tritate ungono anche con maionese, pre-salate.
4. Cospargere la superficie con noci e tuorli.

Lo strato superiore non è spalmato di salsa. Puoi cospargere l'insalata di sfoglia con aneto tritato, prezzemolo o aggiungere cipolle verdi per luminosità e contrasto.

Variante di funghi

Per la prossima insalata originale e incredibilmente gustosa, prendi il filetto di pollo affumicato o fritto. Considera gli ingredienti del piatto:

1. Carne di pollo - 300 grammi.
2. 3 cetrioli.
3. 300 grammi di funghi (il modo più conveniente per usare i funghi per le insalate).
4. 1 cipolla.
5. 50 grammi di olio vegetale raffinato.
6. Maionese - 100 grammi.

Come cucinare

L'insalata "Tenerness" con pollo, funghi e cetrioli si cucina velocemente, soprattutto se si utilizza carne affumicata. I funghi devono essere lavati dai resti del terreno e tagliati in piatti sottili. Metti i funghi nella padella e metti sul fuoco. L'olio vegetale non viene aggiunto immediatamente, ma quando tutto il liquido è evaporato e i funghi iniziano a friggere. Quindi aggiungere l'olio e aggiungere la cipolla tritata. Salare un po' alla fine, se lo si desidera -pepe.

Lava i cetrioli, taglia i bordi e taglia a listarelle.

Resta da mettere tutto a strati, spalmando ogni strato di maionese. La parte superiore dell'insalata può essere decorata con fette di funghi o fette sottili di cetriolo.

Ricetta con i peperoni

La prossima versione di insalata di tenerezza è completata con prosciutto e peperoni. Per rendere il piatto un aspetto brillante, raccogli i peperoni rossi in rosso. Considera cosa è incluso in un'insalata del genere:

1. 1 peperone rosso grande.
2. 2 cetrioli freschi medi.
3. 100 grammi del tuo formaggio a pasta dura preferito.
4. Petto di pollo - 300 grammi.
5. 200 grammi di prosciutto.
6. 3 uova di gallina.

Cucinare un'insalata deliziosa e sostanziosa

Pre-bollire le uova sode e il pollo finché sono teneri. Macinare il cibo dopo il raffreddamento. I cetrioli possono essere lasciati con la buccia, oppure puoi tagliarli con un tagliaverdure. Le verdure preparate vengono tagliate con un coltello a strisce sottili o semicerchi. Il peperone elimina la coda e i semi, lavato dentro e fuori e tagliato a strisce sottili.

Formaggio a pasta dura strofinato su una grattugia grossa. Alcune casalinghe usano il formaggio fuso per un'insalata del genere. Il prosciutto viene venduto già pronto, quindi resta da tagliarlo nelle stesse strisce degli altri prodotti. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'insalatiera profonda, aggiungere un pizzico di sale, se lo si desidera, un po' di pepe nero e mescolare di nuovo accuratamente. Secondo le recensioni, il cibo risulta essere molto gustoso e primaverile.

Ora conosci alcune delle ricette più popolari di insalata di tenerezza con pollo e cetriolo. Prova a realizzarlo da solo per i tuoi cari! Buon appetito!