Kefir di frutta. Kefir con frutti di bosco

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hai mai provato il kefir alla frutta? Non? Quindi ti consigliamo di farlo subito. Dopotutto, una bevanda del genere risulta essere così gustosa e nutriente che né un adulto, né un bambino possono rifiutarla.

Oggi vi parleremo di come viene prodotto il kefir alla frutta. Inoltre, presenteremo un metodo dettagliato per preparare a casa una bevanda a base di latte fermentato. Dopotutto, i prodotti acquistati in negozio non sempre soddisfano tutti i requisiti di qualità e sicurezza.

Preparare una bevanda alla frutta dal kefir

Ci sono molti modi per cucinare una tale prelibatezza. Presenteremo i più semplici e accessibili.

Quindi, per fare il kefir alla frutta, abbiamo bisogno di:

• dolce pesca morbida (puoi usare nettarina grande) - 2 pz.;
• dolce morbido all'albicocca - 4 pezzi;
• conservare kefir fresco 2, 5% - 1 litro.

Ingredienti di lavorazione

Per preparare il kefir di frutta, tutti i prodotti acquistati devono essere elaborati in anticipo. Lavate la pesca, privatela del nocciolo e tagliatela a metà. Per quanto riguarda le albicocche, devono essere lavorate esattamente allo stesso modo. Comunque tagliatoquesto prodotto dovrebbe essere leggermente diverso - meglio a cubetti.

Il processo di preparazione dei dolcetti alla frutta

Dopo che i frutti sono stati lavorati, dovresti iniziare a preparare una bevanda deliziosa. Per fare questo, metti le metà delle pesche morbide in una ciotola del frullatore, quindi sbatti alla massima velocità fino a ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, è necessario versare una bevanda a base di latte fermentato nel dispositivo della cucina. Dopo aver mescolato gli ingredienti insieme, devono essere versati nei bicchieri. Prima di servire, è necessario aggiungere al kefir le albicocche tritate.

Va notato che una tale bevanda è molto gustosa e nutriente. È molto simile allo yogurt e i bambini lo adorano.

Cottura della bevanda al kefir ai frutti di bosco

Il kefir di bacche, la cui foto è presentata in questo articolo, risulta essere gustoso quanto quello preparato sopra. Per farlo in casa, abbiamo bisogno di:

• orto di fragole fresche - 100 g;
• lamponi maturi dolci – 100 g;
• qualsiasi miele liquido - 2 cucchiai grandi;
• mirtilli freschi - 40 g;
• yogurt fresco 2, 5% - 1 l.

Preparazione degli ingredienti

Kefir, il cui prezzo varia tra 40-50 rubli russi, per una bevanda ai frutti di bosco, è meglio comprare non molto grasso. Per ottenere lo yogurt più delizioso, dovresti elaborare tutti gli ingredienti in anticipo. Le fragole fresche dell'orto devono essere lavate, quindi messe in una ciotola del frullatore e sbattute in un porridge omogeneo ad alta velocità. Quanto ai mirtilli,quindi dovrebbe essere appena risciacquato.

Metodo per preparare una bevanda al latte

Come fare uno yogurt delizioso usando il kefir acquistato in negozio? Puoi trovare una foto di una bevanda preparata in casa nei materiali di questo articolo.

Quindi, dopo aver ottenuto una pappa di bacche omogenea da lamponi e fragole, dovresti aggiungere del miele liquido e anche versare il kefir magro. Dopo aver montato gli ingredienti con un mixer, dovresti ottenere una bevanda dolce rosa brillante. Successivamente, devi versarlo nei bicchieri e decorare con i mirtilli.

Kefir fatto in casa: ricetta passo dopo passo

Come puoi vedere, ci sono molti modi per preparare una deliziosa bevanda al kefir. Aggiungendo bacche o frutta a un tale prodotto, puoi preparare tu stesso uno yogurt delizioso e salutare. Tuttavia, va notato che il kefir acquistato in negozio non soddisfa sempre tutti i requisiti di qualità e sicurezza. A questo proposito, si consiglia di cucinarlo da soli. Per fare questo, non hai bisogno di molta forza e prodotti.

Allora come puoi fare il kefir fatto in casa? La ricetta per la preparazione di una tale bevanda a base di latte fermentato prevede l'uso di tali prodotti:

• latte di massima freschezza grasso (meglio prendere rustico) - 2,5 l;
• kefir acquistato in negozio o fatto in casa 1% - 1 bicchiere.

Fai il kefir a casa

Produrre il kefir fatto in casa è abbastanza facile. Per fare questo, devi prendere un barattolo di vetro da tre litri, versarvi il latte di mucca e poi metterlo in una casseruola grande, sul cui fondo dovrebbe esserestendere un tovagliolo o un asciugamano per cialde. Successivamente, è necessario versare la normale acqua potabile in un piatto di metallo con un barattolo. In futuro, la struttura risultante dovrà essere messa sul fornello. Il contenuto della pentola deve essere riscaldato sotto costante supervisione.

Dopo che il latte nel barattolo ha raggiunto una temperatura di 40 gradi, deve essere accuratamente rimosso dall'acqua. Dopo aver aggiunto un bicchiere di kefir in un contenitore di vetro, mescolare accuratamente entrambi gli ingredienti.

Dopo aver completato tutti i passaggi descritti, il barattolo con una bevanda a base di latte deve essere chiuso con un coperchio di plastica, quindi avvolto bene in una coperta e lasciato vicino al radiatore del riscaldamento per un giorno esatto. Questa volta è sufficiente per fare un kefir molto gustoso e denso.

Preparare una bevanda profumata dal kefir fatto in casa

Kefir, preparato secondo il metodo sopra, è molto gustoso e grasso. Va notato che una tale bevanda è molto più sana di quella venduta nel negozio. Ecco perché consigliamo di utilizzarlo solo per fare yogurt alla frutta o ai frutti di bosco.

Quindi, per preparare una bevanda molto gustosa e profumata dal kefir fatto in casa, abbiamo bisogno di:

• orto di fragole fresche - 100 g;
• pera matura morbida - 2 pz.;
• miele liquido - 2 cucchiai grandi;
• kiwi dolce morbido - 2 pz.;
• yogurt fresco 2, 5% - 1 l.

Lavorazione alimentare dello yogurt alla frutta

Per preparare una deliziosa bevanda dal kefir fatto in casa, puoi usare assolutamentebacche e frutti diversi. Ad esempio, lo yogurt con fragole, kiwi e pera matura è molto gustoso. Prima di utilizzare questi prodotti per la preparazione di una bevanda, devono essere elaborati con cura. Per fare questo, gli ingredienti devono essere lavati bene, quindi puliti dai gambi, dalla buccia e dalla scatola dei semi. Quindi mettere le pere, il kiwi e metà delle fragole in una ciotola del frullatore, aggiungere il miele liquido e sbattere alla massima velocità. Per quanto riguarda le bacche rimanenti, dovrebbero essere fatti dei piccoli tagli e poi usati per la decorazione.

Metodo per fare lo yogurt da bere

Dopo che la pappa di bacche, frutta e miele è pronta, aggiungi il kefir magro e ripeti la procedura di montatura. Alla fine, la bevanda risultante deve essere versata in bicchieri di vetro e poi decorata con fragole fresche.

Proprietà utili della bevanda a base di latte fermentato

I benefici del kefir per il corpo sono innegabili. Spesso è consigliato a chi ha problemi all'apparato digerente. Quindi, un solo bicchiere di kefir al giorno può sostituire un intero kit di pronto soccorso.

La bevanda a base di latte acido dovrebbe essere consumata quando:

• disbiosi (ad esempio dopo terapia antibiotica);
• infezioni intestinali e dello stomaco;
• avitaminosi, soprattutto durante una carenza di vitamine B, A e C, oltre a beta-carotene e oligoelementi come ferro, zinco, manganese, cob alto e selenio;
• immunità compromessa.

Impossibile non dire che il kefir è molto ricco di calcio. A questo proposito, è particolarmente indicato per coloro che hanno una carenza di questo elemento nel corpo, così come i bambini piccoli e le donne in gravidanza. A proposito, per non annoiarti con una bevanda a base di latte fermentato, ti consigliamo di ricavarne uno yogurt fatto in casa, aggiungendovi vari frutti e bacche. Le ricette dettagliate per tali prelibatezze sono descritte sopra.