Maiale al forno con ananas e formaggio: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il maiale si sposa bene con l'ananas e il formaggio fuso. La carne è incredibilmente succosa e tenera. Nell'articolo sono presentate diverse ricette per la carne di maiale al forno con ananas e formaggio. Questo piatto è adatto per una tavola festiva.

Ricetta base

Per la ricetta più semplice del maiale al forno con ananas e formaggio, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 0,5 kg di maiale;
• circa 200 g di formaggio;
• ananas in scatola (anelli);
• sale;
• pepe.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a fette spesse circa un centimetro e mezzo e sbattere.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Disporre le porzioni di carne su una teglia o una teglia, cospargere di sale e pepe.
4. Posiziona gli anelli di ananas sui pezzi di maiale.
5. Cospargere di formaggio e cuocere in forno per 30-40 minuti.

Servire il piatto finito con erbe aromatiche e metà dei pomodori freschi.

Con maionese

Il piatto richiede quanto segueingredienti:

• 0,5 kg di maiale;
• 100g di maionese leggera;
• ananas in scatola;
• 100 ml di salsa di soia;
• 100 g di formaggio;
• 100 ml di sciroppo d'ananas;
• a piacere sale e pepe nero.

Processo di cottura:

1. Taglia un pezzo di maiale in cinque pezzi di circa un centimetro e mezzo di spessore. Dovrebbero essere leggermente più grandi degli anelli di ananas.
2. Carne leggermente sbattuta.
3. Mescolare la salsa di soia e lo sciroppo di ananas in una ciotola. Metti i pezzi di maiale nella marinata e lascia riposare per un'ora.
4. Ungete una teglia con olio, adagiatevi la carne, salatela e pepatela. Metti un anello di ananas su ogni pezzo.
5. Cospargere gli ananas con la maionese, quindi cospargerli di formaggio grattugiato.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi e inviaci il modulo per 40 minuti.

Togliere dal forno la carne di maiale sotto l'ananas e il formaggio, mettere le olive al centro di ogni porzione. Servire caldo con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Con pomodori

Gli ingredienti necessari sono:

• 0,5 kg di maiale;
• 300g di ananas (anelli in scatola);
• 200 g di maionese;
• 100 g di formaggio;
• due pomodori;
• due cipolle piccole;
• sale;
• olive;
• pepe.

Processo di cottura del maiale al forno con ananas e formaggio:

1. Tagliare il maiale in porzioni, sbattere la pellicola, salare e pepare. Quindi posizionatiteglia.
2. Taglia la cipolla ad anelli e mettila sulla carne.
3. Lo strato successivo sono le tazze di pomodori.
4. Anelli di ananas in cima.
5. Spalmare leggermente ogni strato con la maionese.
6. Rifinire con il formaggio grattugiato, guarnire con le olive e mettere in forno preriscaldato per 40 minuti.

Il maiale al forno con ananas e formaggio può essere servito con un'insalata fresca di carote e cavoli: tagliata a listarelle e condita con una miscela di olio d'oliva e aceto balsamico.

Con rosmarino e curry

Ingredienti richiesti:

• otto porzioni di maiale;
• otto anelli di ananas in scatola;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• un cucchiaino di curry;
• un pizzico di rosmarino essiccato;
• sale.

Processo di cottura:

1. Tagliare i pezzi di maiale, cospargere di rosmarino e curry, distribuire i condimenti su tutta la superficie della carne, lasciar riposare per mezz'ora.
2. Mandare la carne su una teglia, salare, mettere sopra gli anelli di ananas.
3. Cospargere le porzioni con formaggio grattugiato.
4. Infornare per circa 30 minuti.

Maiale al forno con ananas e formaggio servito caldo. Il riso bollito è buono come contorno.

Con panna acida

Preparare gli ingredienti:

• 300g di maiale;
• cinque anelli di ananas in scatola;
• due cucchiai di panna acida;
• 150 g di formaggio;
• pepe;
• sale.

Processocottura:

1. Taglia la carne in 5 pezzi e sbattila leggermente.
2. Scolare lo sciroppo dal barattolo di ananas e metterci il maiale per 20 minuti.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Mettere la carne su una teglia o in una pirofila, salare e pepare.
5. Posizionare sopra gli anelli di ananas, spennellarli con panna acida.
6. Versare un po' di sciroppo dal barattolo (circa due cucchiai) sul fondo della teglia.
7. Cospargere le porzioni con formaggio grattugiato e cuocere in forno per circa 25-30 minuti. Il piatto deve essere dorato.

Togliere la teglia finita dal forno e servire su un piatto su foglie di lattuga.

Come cucinare la lonza di maiale

Per questo piatto avrai bisogno di:

• Lonza di maiale da 2 kg con osso;
• ananas in scatola (sei anelli);
• cucchiaio scaglie di mandorle;
• cucchiaio di formaggio grattugiato;
• tre spicchi d'aglio;
• pepe appena macinato;
• tre cucchiai di maionese;
• sale.

Processo di cottura:

1. Taglia il lombo a pezzi senza raggiungere l'osso.
2. Grattugiare la carne con aglio tritato, sale e pepe.
3. Ungete con la maionese tra i pezzi e sopra. Lasciare marinare per due ore (meglio se in frigorifero per una notte).
4. Scola lo sciroppo dal barattolo di ananas.
5. Preparare un foglio di alluminio di dimensioni adeguate, ungere con olio e adagiarvi sopra la lonza. Inserire gli anelli di ananas tra i pezzi, avvolgere la carne nella carta stagnola.
6. Infornareun'ora e mezza a 180 gradi.
7. Apri la carta stagnola, riduci il fuoco, metti in forno per altri dieci minuti. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e scaglie di mandorle e cuocere per altri tre minuti circa.

Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche. I petali di mandorla possono essere sostituiti con semi di sesamo.

Bistecca di maiale con ananas e formaggio

Ingredienti per il piatto:

• quattro bistecche di maiale da 200 g;
• 250 g di formaggio;
• 250g di ananas in scatola.

Per la marinata dovrai prendere:

• succo d'ananas;
• aglio;
• timo;
• olio d'oliva;
• pepe nero;
• sale.

Processo di cottura:

1. Le bistecche sbattere leggermente e metterle in una pirofila.
2. Mescolare gli ingredienti per la marinata, versarvi sopra la carne e lasciar riposare per circa un'ora. Gira i pezzi periodicamente.
3. Disponi le pile di maiale su una teglia preriscaldata, adagiaci sopra dei cerchi di ananas e inforna per 30 minuti.
4. Togliere la teglia dal forno, cospargere di formaggio grattugiato e rispedire indietro per dieci minuti.

Bistecche finite servite con un contorno come asparagi o purè di patate tradizionale.

Tutte le ricette presentate sono abbastanza semplici e ti aiuteranno sempre se hai bisogno di incontrare ospiti o organizzare una cena di gala con la tua famiglia.