Tilapia: ricette di cucina e contenuto calorico di vari piatti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tilapia, le cui ricette verranno discusse in questo articolo, è un pesce piuttosto gustoso della famiglia dei persici. La carne di un tale pesce è tenera e bianca, ha un gusto delicato, può stupire anche i nobili buongustai. Il vantaggio di un pesce del genere è che può essere trovato in quasi tutti i negozi.

Come cucinare la tilapia: caratteristiche e consigli

Prima di iniziare a cucinare questo pesce, devi sapere che la sua carne è molto benefica per la salute umana, poiché contiene una grande quantità di proteine. Parliamo delle particolarità della cottura della tilapia al forno.

Come si è scoperto, molti cuochi negligenti cuociono il pesce in una forma non sbucciata. Ma tali piatti di tilapia hanno un gusto piuttosto specifico. E dopo la cottura, il processo di spellatura con le squame si trasforma in un vero inferno.

La tilapia al forno può acquisire un profumo e un gusto molto originali se gli metti nella pancia qualche fetta di limone. Di conseguenza, potrebbe risultarefantastico pesce profumato.

Un consiglio: se hai dei filetti di tilapia congelati, non devi scongelarli. Ciò consente di risparmiare tempo e il piatto sarà più succoso, poiché ci sarà abbastanza liquido durante la cottura della tilapia nel forno.

Per evitare che il pesce si secchi durante la cottura, puoi aggiungere un po' di olio vegetale nella teglia. La tilapia al cartoccio è un ottimo modo per cucinare al forno. Come sapete, grazie alla pellicola si crea l'effetto di bagnomaria, che permette alla carne nutriente di immergersi nelle verdure profumate.

La tilapia dovrebbe essere avvolta in un foglio di alluminio in modo tale che ci sia uno strato d'aria tra il pesce e l'involucro.

Come cucinare la tilapia al forno: una ricetta semplice

Il modo più semplice per cuocere è il seguente.

Per prima cosa devi preparare i seguenti prodotti:

• due filetti di tilapia;
• un pizzico di pepe nero;
• cucchiaio di burro fuso;
• 15ml di succo di limone;
• meno di mezzo bicchiere di formaggio a pasta dura grattugiato;
• pomodori tritati.

Prima di tutto riscaldiamo il forno, poiché la teglia può essere messa solo in un forno preriscaldato. Mentre prepariamo il pesce, avrà il tempo di scaldarsi a sufficienza.

Risciacquare il filetto sotto l'acqua fredda. Quindi, puliscilo delicatamente con della carta assorbente: dovrebbe essere completamente asciutto. Certo, il risciacquo non è obbligatorio, ma gli chef consigliano comunque di metterti in guardiatutti i tipi di particelle di sporco.

Successivamente, mescola il succo di limone con il burro fuso.

Il prossimo passo nella ricetta della tilapia è adagiare i filetti di pesce su una teglia. Non vale la pena risparmiare spazio: dovrebbero esserci piccoli intervalli tra i pezzi di pesce.

Versare ogni filetto con la risultante miscela di crema di limone. Quindi, metti la teglia nel forno preriscaldato. Infornate per circa 35 minuti a 190 gradi. Se lo desideri, puoi cospargere il pesce con formaggio grattugiato dieci minuti prima che il piatto sia pronto, così sotto l'influenza della temperatura avrà il tempo di sciogliersi e attaccarsi al filetto con una crosta di formaggio.

Il contenuto calorico di un piatto del genere sarà di circa 129 chilocalorie per 100 grammi.

Se vuoi, puoi cucinare la tilapia secondo questa ricetta con le verdure. Basta ricoprire il piatto con pomodori, patate, cipolle.

Tilapia con patate

Per questa ricetta di tilapia avrai bisogno di: 0,3 kg di patate, 0,5 kg di filetto di tilapia, mezza cipolla, un bicchiere di latte, 2 cucchiai di salsa alla maionese, 100 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato.

Una teglia per il forno viene preparata come segue: prima le patate vengono sbucciate e tagliate a fette, quindi vengono disposte in uno strato denso su una teglia. Lavate il pesce, asciugatelo con carta assorbente e adagiatelo sopra le patate. Cospargere con la miscela di peperoni. Quindi, stiamo preparando la salsa.

Per fare questo, mescola maionese, latte e formaggio. Mescolare bene la salsa e utilizzarla per l'impregnazione.pescare. Devi preriscaldare il forno a 190 gradi e metterci una teglia. 30 minuti - il tempo di cuocere il pesce. La prontezza può essere determinata da una crosta dorata croccante.

Cucinare involtini di pesce con formaggio

Per preparare questa ricetta di tilapia, devi prendere: 0,5 filetti di tilapia, 150 grammi di crema di formaggio Philadelphia, 2 tazze di senape dolce, un bicchiere di panna, un quarto cucchiaio di un cucchiaio di rafano, pepe e sale a piacere del cuoco.

Per prima cosa devi tagliare la tilapia a strisce larghe una decina di centimetri. Successivamente, è necessario mescolare il rafano, la crema di formaggio, la senape e mettere la miscela risultante su pezzi di filetto di pesce. Quindi arrotola delicatamente ogni striscia in un piccolo rotolo.

Quando l'ultimo rotolo è arrotolato, devi mettere tutto in una teglia e versare la panna.

Importante! La crema dovrebbe essere versata al centro dei rotoli. Cospargere il tutto con sale e pepe sopra, mettere il modulo in forno. La tilapia al forno viene cotta in forno a 200 gradi per circa 35 minuti.

Questa ricetta può essere facilmente variata con le verdure. In questo modo puoi sperimentare continuamente il piatto e ottenere nuove variazioni di sapore. Squisiti e deliziosi panini saranno completati da un originale sapore vegetale. Tutta questa miscela tempestosa ecciterà i tuoi cari ogni volta che cucinerai la tilapia con verdure e spezie.

Tilapia al vapore con pomodorini e mix di insalata

Questa ricetta potrebbe diventare la preferita tra coloro che sono costantemente a dieta. Il punto è che il nutritivola tilapia, insieme alle proprietà benefiche delle verdure, consentirà di “scuotere” il più possibile l'organismo e di riavviare il processo metabolico. Il contenuto calorico della tilapia per 100 grammi secondo questa ricetta sarà di circa 190 chilocalorie. Qualcuno dirà che questa cifra è grande, ma non dimenticare che la composizione include un gran numero di verdure, che assumeranno una grande massa.

Quindi, gli ingredienti richiesti:

• 200 grammi di tilapia;
• 5 pomodorini;
• lattuga - scelta personale;
• 1 cucchiaio l. petali di mandorla;
• la stessa quantità di succo d'arancia;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio l. aceto balsamico.

Il tempo di cottura sarà di circa 35 minuti.

Ricetta passo dopo passo

Fase 1. Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il filetto di tilapia.

Fase 2. Strofinare i pezzi con sale e spennellare con olio d'oliva. Mettiamo il filetto nella ciotola del multicooker per cuocere a vapore la pietanza. Se non c'è la pentola a cottura lenta, puoi mettere il pesce in una padella normale. Cuoci in questo modo per quindici minuti.

Fase 3. Dopo la cottura, disporre i pezzi di tilapia preparati su un piatto da portata.

Fase 4. Sciacquare i pomodorini, tagliarli a metà, distribuirli con il pesce.

Fase 5. Successivamente, diversifica il piatto con insalata di bietole e mais. Cospargere con petali di mandorla, irrorare con olio d'oliva, aceto, succo d'arancia. Pronto! Buon appetito!

In chiusura

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per cucinare del pesce delizioso, soprattutto sedare libero sfogo alla fantasia. Sentiti libero di aggiungere vari ingredienti, sperimenta senza timore di danneggiare la figura, perché il pesce non si depositerà sicuramente sui lati.

La regola base per cucinare la tilapia: non cuocere questo pesce per troppo tempo, poiché può seccarsi facilmente. Buona fortuna a cucinare e perdere peso!