2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli involtini di filetto di pollo saranno una degna sorpresa sulla tavola delle feste, mettendo in ombra le altre prelibatezze con il loro aspetto appetitoso. Inoltre, questo piatto è adatto per una normale cena in famiglia di tutti i giorni, perché cucinare non richiede molto tempo. Gli involtini di filetto di pollo sono un ottimo antipasto per i buffet, se li prepari senza salsa - portalo su un piatto e serviti!
Questo piatto, anche se risulta essere cucinato in fretta, sarà molto più utile di qualsiasi hamburger, snack e altri fast food. Gli involtini di filetto di pollo ripieni, ad esempio, di verdure, saranno un pasto completo, ricco di vitamine e minerali. Ognuna delle seguenti ricette è accompagnata da una salsa gourmet che es alterà il gusto già sofisticato e saporito del piatto.
Quindi, iniziamo descrivendo come cucinare involtini di filetto di pollo con formaggio. Prendiamo quattro petti di media grandezza, cento grammi di formaggio duro, una cipolla, le pastinache - una cosa, unauovo, un cucchiaio di burro, tre cucchiai di panna acida e sale e pepe a piacere. Per preparare la salsa Picada, occorre prendere prezzemolo, mandorle e aglio. Laviamo la carne, sbattiamo le parti grandi dall'interno, salamo e pepamo.
Lascialo in ammollo. Nel frattempo preparate il ripieno. Tagliare i restanti pezzetti di carne a striscioline e metterle da parte in un contenitore per mescolare gli ingredienti. Sciacquare le pastinache, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili. Cipolla tagliata a semianelli. Rosolatela nel burro a fuoco vivo per circa tre minuti. Mescolare con il ripieno. Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con il resto degli ingredienti. Aggiungere pepe, sale e mescolare. Ora puoi stendere il ripieno risultante in uno strato uniforme sugli strati di carne preparati. Giriamo gli involtini di filetto di pollo e li adagiamo su una teglia. Ricopriamo con un uovo sbattuto sopra e lo mandiamo al forno per mezz'ora.
Successivamente, prepara la salsa Picada. Macinare le mandorle e l'aglio tritati in un mortaio con il prezzemolo tritato finemente fino a formare una massa omogenea - fatto!
Servire il piatto con sopra la panna acida e un po' di salsa. Ha un sapore e un aspetto fantastico!
Nella prossima ricetta ti diremo come cucinare involtini di filetto di pollo con formaggio, pancetta e aglio. Abbiamo bisogno di quattro petti di pollo, duecento grammi di pancetta, 150 grammi di spinaci, due chiodi di garofanoaglio, formaggio - 200 grammi (preferibilmente varietà dure), un limone, pepe, sale e noce moscata macinata. Per la salsa Romesco: mandorle, aglio, peperoncino, pomodoro, prezzemolo. Prepariamo la carne di pollo, come nella ricetta precedente. Per il ripieno, tagliate la pancetta a listarelle sottili. Soffriggere gli spinaci e la cipolla tritata in olio vegetale. Fate raffreddare e aggiungete il formaggio, l'aglio e la noce moscata. Aggiungi la pancetta. Mescolare e spalmare sul filetto. Arrotolare in rotoli e metterli in una teglia. Adagiare sopra le fette di limone tagliate a fettine sottili. Coprire con un foglio o mettere su una manica da forno. Cottura in forno per trenta minuti.
Per preparare la salsa, soffriggere i pomodori insieme al peperoncino. Tritare le verdure, le mandorle e il prezzemolo in un frullatore e macinare in un mortaio. Quindi unire con pomodori e peperoncino. Servire con salsa.
Buon appetito!
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