2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La salsa di mango è un'aggiunta succosa a insalate leggere, antipasti di verdure, piatti gourmet di carne e pesce. Un condimento esotico si inserirà sottilmente nella consueta tavolozza di retrogusti, colorando un pasto di routine con un piacevole accento fruttato.
I segreti delle casalinghe thailandesi. Come fare la salsa?
La salsa di mango merita recensioni entusiastiche! Un'abile combinazione di prodotti crea una piacevole miscela di dolce, acido, piccante e salato. Usalo come decorazione piccante per gamberetti, calamari, insalate primaverili.
Ingredienti utilizzati:
- 2 mango;
- 3 spicchi d'aglio;
- 90ml di latte di cocco;
- 60ml di salsa di pesce;
- 15ml di succo di lime;
- 50g di zucchero di canna;
- curcuma, peperoncino.
Processo di cottura:
- Sbucciare il frutto maturo dalla buccia, togliere il nocciolo, tritare finemente gli spicchi d'aglio.
- Trita la frutta in un frullatore o con un frullatore da cucina.
- Aggiungi lentamente tutti gli altri ingredienti per la salsa di mango.
A seconda della scadenza edolcezza della frutta, potrebbe essere necessario aggiungere più zucchero. Usa il condimento risultante come marinata o salsa per pollo, maiale, pesce, frutti di mare.
Accentati sensuali sulla tua tavola: semplici e deliziosi
Tra i vantaggi del condimento esotico non c'è solo un gusto sorprendente, ma anche la facilità dei processi culinari, la versatilità e la compatibilità della prelibatezza finita. Servire la salsa di mango come antipasto da sola o come aggiunta piccante ai pasti.
Ingredienti utilizzati:
- 3 mango;
- 60ml di succo di lime;
- 12-20g di zucchero.
Sbucciare i frutti, togliere i semi. Mescolare in un frullatore con il resto dei prodotti fino a formare una massa omogenea. Puoi semplificare il processo di cucina acquistando la purea di mango già preparata.
Salsa di mango piccante. Ricetta per gli amanti della crostata
Il dolce mango con peperoncino amaro enfatizzerà il gusto di frutti di mare, piatti di carne, macedonie di frutta e verdura. La salsa si adatterà armoniosamente alle idee speziate della cucina asiatica. Ravviva il sapore del mango con altri aromi tropicali come il frutto della passione o il mangostano.
Ingredienti utilizzati:
- 4 peperoncini rossi tailandesi;
- 3 mango;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 peperone giallo;
- 190 ml di aceto di mele;
- 110 ml di acqua;
- 120 g di zucchero.
Processo di cottura:
- Tritare l'aglio e il peperoncino tailandese, affettare sottilmente il peperone giallostrisce, tagliate i manghi.
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, portare ad ebollizione a fuoco medio.
- Togli dal fuoco, usa un frullatore per frullare gli ingredienti.
Se la salsa al mango è troppo sottile, aggiungi un po' di amido di mais, premiscelato con un cucchiaio di acqua fredda. Il condimento pronto enfatizzerà favorevolmente il gusto e l'aroma dei prodotti di qualsiasi origine, che si tratti di pasta dolce o filetto di pollo piccante.
Variante piccante di una ricetta piccante: salsa di peperoncino e coriandolo
Non devi usare un frullatore o un robot da cucina per trasformare una ricetta in una re altà gastronomica. La consistenza della salsa sarà diversa dal solito, ma ciò non influirà sul gusto.
Ingredienti utilizzati:
- 50g di peperoncino tailandese;
- un paio di rametti di coriandolo;
- 110ml di aceto di riso;
- 30ml di pasta di peperoncino piccante;
- 10 ml di succo di lime;
- 2 mango;
- 1 spicchio d'aglio.
Processo di cottura:
- Togliere la pelle, l'osso, tagliare la polpa a cubetti. Tritare gli spicchi d'aglio.
- Versare le fette di frutta tritate con aceto, pasta piccante piccante e mescolare bene.
- Aromatizza la massa risultante con coriandolo tritato finemente, peperoncino e aglio.
Aggiungi più spezie se lo desideri. La paprika piccante aggiungerà ricchezza e colore piccante al trattamento e aggiungerà il coriandoloprofumata compagnia di basilico e chabbera. Cosa mangi con salsa di mango e peperoncino? Un'aggiunta versatile ai piatti in perfetta armonia con carne, pesce e verdure.
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