2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per la pasta Navy non avrai bisogno di molti ingredienti e il tempo che dovrai dedicare alla cottura non sarà superiore ai venti minuti. Se sei un russo, ma non hai mai provato una prelibatezza nazionale in vita tua, allora dovresti almeno provarla, ma molto probabilmente ti piacerà, quindi non esagerare!
Prima di imparare i possibili metodi di cottura e come fare la pasta marina con stufato un piatto davvero gustoso, aromatico e anche leggermente da ristorante, dovresti familiarizzare con la storia della sua comparsa, poiché è piuttosto curioso e ben vale la pena leggere.
La storia del piatto
La pasta alla marinara divenne un piatto russo all'inizio del XVIII secolo, nonostante la pasta stessa fosse un'invenzione italiana. Se hai già cucinato questo piatto tante volte, ma non hai mai pensato al motivo per cui sono ancora in maniera navale, te lo raccontiamoquesto. Non è difficile intuire che un piatto del genere fosse stato preparato sulla nave, perché era il più facile da preparare.
Nel lontano medioevo non c'erano speciali capolavori culinari, oa quel tempo erano solo in fase di creazione. C'era carenza di cibo anche sulle navi, ma poiché in qualche modo era necessario sopravvivere, i cuochi spesso davano ai marinai ea tutti i dipendenti della nave piatti a base di carne preparata in botti. Ne facevano del brodo e la carne stessa veniva schiacciata e servita ai marinai come parte di vari piatti. Così un giorno ebbero la pasta con lo stufato, che ora si chiama “alla marina”.
Selezione pasta
Quasi tutto è pronto, ma prima della cottura c'è una domanda logica: che tipo di pasta prendere? È importante che durante la cottura non si attacchino e non si trasformino in un grosso grumo senza sapere cosa. Pertanto, vale la pena prendere la pasta, come ad esempio corna o vermicelli. Va bene anche qualsiasi pasta sotto forma di tubuli o orecchie.
Ma non dovresti assolutamente prendere ragnatele o spaghetti, perché la pasta navale non è consuetudine fare con i tipi sottili. Se cucini questo piatto con le tagliatelle, perderà il suo significato. È impossibile dire esattamente perché, ma lo è.
Ora che hai raccolto abbastanza informazioni su questo piatto, puoi iniziare a cucinare. Questo articolo discuterà di due modi: come cucinare la pasta con lo spezzatino e la pasta al pomodoro con l'aggiunta di varie verdure e spezie. Il modo più semplice è senza dubbio il primo. Tuttavia, con il secondo puoisperimenta e ottieni un piatto delizioso.
Ingredienti per pasta con spezzatino
- Stufato di maiale o manzo - 1 lattina.
- Pasta - 300g
- Sale qb.
- Pepe e altre spezie a piacere.
- Olio vegetale.
- Cipolla - mezza testa.
Pasta allo spezzatino. Ricetta
- Prima di tutto, ovviamente, inizia a cuocere la pasta. Mettere sul fuoco abbondante acqua, quando l'acqua bolle, salare e mettere la pasta. Cuocere per 7-10 minuti, mescolando continuamente in modo che la pasta non si attacchi.
- Scolarli in uno scolapasta e lasciarli raffreddare leggermente.
- Lava, sbuccia e taglia la cipolla a pezzetti.
- Riscaldare una padella e versare l'olio vegetale, quando è anche caldo, mettere le cipolle, quindi la pasta e lo stufato. Salare, aggiungere le spezie a piacere. Friggere la pasta con lo stufato in padella per 5-7 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Non lasciare che la pasta o lo stufato si attacchino alla padella o bruceranno e rovineranno il piatto.
- Dopo che tutto è fritto, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare il tuo capolavoro culinario per un po'. Quando servi, puoi grattugiare sopra il formaggio o cospargere di erbe aromatiche: avrà solo un sapore migliore e più appetitoso.
Ingredienti per pasta al pomodoro con spezzatino
- Stufato di manzo o maiale - 1 lattina.
- Pomodori - 3-4 pezzi.
- Pasta - 300g.
- Olio vegetale.
- Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
- Cipolla - 1 cespo.
- Carote - 1 pezzo.
- Formaggio - 100g
- Sale qb.
- Pepe e altre spezie a piacere.
Pasta al pomodoro con spezzatino. Ricetta
Preparazione della salsa di pomodoro:
- Lava i pomodori. Grattugiateli e versate l'intera massa in una ciotola separata.
- Lavare e sbucciare l'aglio, anche grattugiarlo.
- Aggiungere l'aglio ai pomodori e mescolare bene.
Cucinare il piatto:
- Dovresti prima cuocere la pasta. Versare l'acqua in una casseruola, attendere che arrivi a bollore. Quando bolle, mettere la pasta e il sale. Cuocere per cinque o sette minuti e mescolare continuamente. Quindi, scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e lasciare raffreddare leggermente la pasta.
- Successivamente, prepara le verdure. Sbucciate e lavate le carote, poi grattugiatele e mettetele in una ciotola separata.
- Ora l'arco. Ha anche bisogno di essere sbucciato e lavato, quindi tagliato a pezzetti. Puoi immediatamente mescolare la cipolla con le carote, non sarà peggio da questo.
- Mentre la pasta si raffredda, inizia a scaldare la padella. Versare l'olio vegetale e quando la padella è abbastanza calda, versare la salsa di pomodoro.
- Aspetta che la salsa inizi a bollire. Non ci vorranno più di 3-4 minuti e, quando bolle, spargete lo stufato sulla padella. Prepulire lo stufato dal grasso, altrimenti il piatto risulterà troppo grasso.
- Un po'Rosolare lo stufato, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere le verdure. È importante distribuirli su tutta la padella in modo che non si attacchino e diventino un grumo con lo stufato.
- Mescolando lo stufato con le verdure, puoi subito aggiungere la pasta e friggerla per 7-10 minuti.
- Durante la frittura, aggiungi tutte le spezie necessarie: sale, pepe e altro a piacere.
- Quando sei sicuro che il tuo piatto è completamente pronto, togli dal fuoco. Al momento di servire grattugiate il formaggio su una grattugia, si scioglierà un po' e aggiungerà più piccantezza. I pomodori svolgono un ruolo piuttosto significativo in un piatto del genere, poiché conferiscono un gusto e un aroma unici, quindi molto spesso la pasta viene fritta in salsa di pomodoro.
Conclusione
Oggi hai imparato due ricette di pasta navali, entrambi i piatti risulteranno estremamente appetitosi e gustosi, tutti vorranno provarne un po'. Le ricette sono abbastanza semplici, quindi non devi spendere molto tempo e fatica. Dovresti assolutamente provare il piatto tradizionale e sperimentare. Se l'hai già provato tu stesso, allora tratta i tuoi ospiti!
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