Pasticcini Vegan: ricette con foto, ingredienti, calorie e consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per rendere gustoso il piatto, non è necessario utilizzare molto zucchero, farina bianca, carne e altri cibi grassi durante la cottura. Puoi usare ricette vegane. Tali piatti risulteranno non solo gustosi, ma anche molto salutari.

Panetteria vegana

Prodotti richiesti:

1. Farina integrale senza glutine - 4 tazze.
2. Semi di vaniglia - 1/2 cucchiaino
3. Olio di cocco - 1 tazza.
4. Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
5. Sale - 2 pizzichi.
6. Sciroppo d'acero - 1 tazza.
7. Cannella - 1 cucchiaino.

Cucinare

La pasticceria vegana senza glutine è un prodotto salutare che non causa alcun danno alla salute umana. Ci sono molte ricette per tali pasticcini e allo stesso tempo viene presentato un assortimento abbastanza ampio di piatti: torte, charlotte, muffin e molto altro. Scegliendo una ricetta di cottura vegana, puoi cucinare biscotti molto gustosi e profumati. Oltre al fatto che questo prodotto non contiene glutine (una proteina complessa), non contiene nemmeno zucchero bianco. Tali biscotti possono essere un' alternativa gustosa e salutare.qualsiasi sorpresa.

Prima della cottura, è necessario accendere il forno, che deve essere riscaldato ad una temperatura di 180 gradi. Non c'è nulla di complicato nel processo di cottura stesso e puoi vederlo con l'esempio di questa ricetta di cottura vegana. Devi prendere un piatto più grande, metterci dentro l'olio di cocco e sbattere con un frullatore. Quindi aggiungere sale, cannella, sciroppo d'acero, semi ed estratto di vaniglia e ripetere il processo di montatura.

Successivamente aggiungete la farina integrale e impastate prima l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea. Se dopo l'impasto risulta essere leggermente appiccicoso, è necessario aggiungere un po' più di farina e impastare di nuovo. E se, al contrario, è secco, lo sciroppo d'acero aiuterà a risolverlo. Dopo il procedimento, l'impasto deve essere tagliato in tre parti identiche e dare loro la forma di una palla.

Quindi devi prendere una parte e stendere uno strato di circa tre o quattro millimetri di spessore. Quindi, utilizzando appositi stampi a riccio, ritagliate gli elementi del biscotto e adagiateli con cura su una teglia, il cui fondo deve essere ricoperto da un foglio di pergamena. Cuocere gli spazi vuoti inviati al forno per 11-30 minuti. Diventeranno dorati nel processo.

Togliendo la teglia dal forno, non affrettarti a trasferire immediatamente i pasticcini sulla teglia, perché potrebbe danneggiarsi. È necessario attendere circa 15 minuti e solo dopo trasferire con cura i biscotti raffreddati e leggermente induriti in un altro piatto. Questa prelibatezza, preparata sulla base di una ricetta veganacottura, è possibile aggiungere spezie piccanti a proprio piacimento prima del processo di cottura. Può essere zenzero macinato, noce moscata, frutta secca o cardamomo. Provalo, i biscotti diventeranno ancora più gustosi e profumati.

Cupcake vegani alla banana

Avrai bisogno di:

1. Farina di cocco - 2 tazze.
2. Banane - 4 pezzi.
3. Cacao in polvere - 5 cucchiai.
4. Zucchero di canna - 2 cucchiai.
5. Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaio da dessert.
6. Olio vegetale - 4 cucchiai.

Processo di cottura

Deliziosi e salutari pasticcini vegani sono presentati in questa ricetta sotto forma di fragranti muffin al cioccolato con banane. Questo è un meraviglioso dolce fatto in casa sia per adulti che per bambini. Il forno deve essere acceso in anticipo in modo che possa raggiungere la temperatura desiderata - 180 gradi. Inoltre, è necessario procurarsi stampi da forno in silicone o carta e disporli sul tavolo. Per questa ricetta di muffin vegani senza uova, inizia con la frutta.

Banane sbucciate, tagliate o spezzettate, poste in una ciotola e schiacciate con un frullatore. Versare lo zucchero di canna nella massa e aggiungere l'olio vegetale. Quindi frullare tutti gli ingredienti con un frullatore. Mettere il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e la farina di cocco in una tazza con setaccio. Setacciare tutti gli ingredienti secchi direttamente nella ciotola con le banane tritate. Amalgamare bene il tutto e impastare l'impasto al cioccolato per cupcakes.

Composizione cottaRiempi gli stampini per circa due terzi. Nel forno, sotto l'influenza dell' alta temperatura, l'impasto aumenterà leggermente e riempirà il resto del contenitore. Inoltre, se lo desideri, puoi mettere una fetta di banana al centro di ogni cupcake. La cottura è richiesta rigorosamente secondo la ricetta della cottura vegana. Cupcakes in stampini piccoli - 25 minuti, mentre quelli più grandi impiegheranno circa 40 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno. Al termine, rimuovere con cura dagli stampini i deliziosi, delicati e profumati cupcakes al cioccolato con banana. Disponeteli su un piatto o piatto più grande e servite il dessert con il tè o un' altra bevanda.

Torta di ciliegie vegana

Lista degli ingredienti per l'impasto:

1. Farina di riso - 600 grammi.
2. Estratto di vaniglia - 1 cucchiaio da dessert.
3. Stevia - 1 cucchiaino.
4. Olio d'oliva - 8 cucchiai.
5. Amido - 2 cucchiai.
6. Acqua - 300 millilitri.
7. Lievito in polvere - 1 cucchiaio da dessert.

Per il ripieno:

1. Ciliegie denocciolate - 800 grammi.
2. Sciroppo d'acero - 1 tazza.
3. Amido - 3 cucchiai.

Come fare una torta

Il primo passo per preparare questa deliziosa ricetta di torta di ciliegie vegana senza zucchero è lavare e rimuovere il nocciolo dalle ciliegie. Metti le ciliegie sbucciate in un contenitore, versaci dentro un bicchiere di sciroppo d'acero e mescola. A proposito, puoi pulire e versare le bacche in anticipo e lasciarle in frigorifero in modo che la composizione possa diventare più dolce. Quindi accendere il forno epreparare una forma refrattaria per la cottura di una torta. Deve essere unto con olio e poi rivestito con il fondo e le pareti con pergamena destinata alla cottura.

Ora devi preparare passo dopo passo l'impasto per la torta di ciliegie. Questo è fatto in modo molto semplice. Devi prendere una ciotola profonda e versarvi la farina di riso. Aggiungere i restanti ingredienti secchi: lievito in polvere, stevia, che in questa ricetta sostituisce un prodotto così dannoso come zucchero, amido ed estratto di vaniglia. Amalgamare bene il tutto e versare l'olio d'oliva. Usando le mani, strofinare accuratamente gli ingredienti secchi con il burro in briciole. Successivamente, versare gradualmente acqua calda nella massa risultante e impastare l'impasto per la torta.

Dall'impasto preparato formare una palla, avvolgerla con un'apposita pellicola alimentare e lasciarla riposare per 60 minuti. Dopo un'ora, trasferire le ciliegie in uno scolapasta per drenare lo sciroppo d'acero in eccesso dalle bacche. Quindi rimuovere la pellicola dall'impasto e tagliarlo in due parti, con una leggermente più grande dell' altra. Metti da parte il pezzo più piccolo per ora. E quello più grande deve essere steso alle dimensioni della teglia in modo che l'impasto possa coprire le pareti.

Mettere l'impasto arrotolato nello stampo. Premilo leggermente sul fondo e sulle pareti. Trasferire le ciliegie dallo scolapasta nella stessa ciotola in cui si trovavano, cospargere di amido, mescolare e adagiare sopra l'impasto. Usa una spatola per distribuire i frutti di bosco in tutta la padella. Poi stendete la seconda parte e adagiatela sopra la ciliegia. Bordi superiore e inferiore degli stratipizzicare con cura. Invia il modulo per la cottura in forno per 40-50 minuti. Poiché l'impasto di farina di riso richiede più tempo per cuocere, è meglio assicurarsi che sia pronto prima di estrarlo dal forno usando uno spiedino di legno.

Tartufi Vegani

Ingredienti:

1. Albicocche secche - 2 tazze.
2. Arance - 1 pezzo.
3. Anacardi - 1 tazza.
4. Fiocchi di cocco - 1,5 tazze.

Cucinare i tartufi

Preparare un tale dessert vegano senza cottura, come i tartufi, richiederà un minimo di tempo e fatica. Tritate gli anacardi e le albicocche secche in un frullatore e versateli in una ciotola. Lavate l'arancia, asciugatela, privatela della scorza e spremete quattro cucchiai di succo. Aggiungere le scaglie di cocco, la scorza d'arancia grattugiata e il succo alle albicocche secche con le noci. Batti tutto. Dalla massa di plastica risultante, pizzica i piccoli pezzi e tira fuori le palline. Disporre i deliziosi e profumati tartufi su un piatto e servire in tavola un sano dessert vegano senza cottura, cosparso di cocco.

Ricette semplici ti permettono di cucinare piatti sani per tutti i gusti. Inoltre, nessuno di loro è adatto a coloro che seguono la figura. Il contenuto calorico dei dolci vegani è molto basso, quindi puoi tranquillamente aggiungerlo alla tua dieta senza preoccuparti che causi chili in più.