Materiali della teglia per muffin

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quale teglia per muffin è la più comoda? Dall'articolo seguente imparerai i pro ei contro degli stampi di vari materiali. Sulla base delle informazioni acquisite, sarà più facile per le casalinghe navigare nell'intera varietà di contenitori per cuocere questi prodotti.

Cosa sono i muffin?

Ma prima di iniziare a cercare le forme più convenienti per cuocere i muffin, vale la pena fare un po' di luce su che tipo di pasticcini sono questi muffin.

I cupcake in piccole porzioni sono chiamati una parola così interessante. Possono essere più che dolci. Molte persone amano le varianti più salate di questi prodotti. Il ripieno per le mini-torte dolci è marmellata, panna o latte condensato bollito. Per ripieni salati si utilizzano formaggio, prosciutto, verdure e altro ancora. Il volume più grande delle teglie per muffin non deve superare i cento millilitri.

Stampo in metallo per cuocere un gran numero di muffin

Gli stampi stessi sono solidi e in pezzi. Il contenitore monopezzo più ottimale è una teglia da 12 muffin. Sebbene in vendita ci siano moduli per entrambi i due equattro e sei cupcakes. Il materiale per creare tali contenitori può essere metallo, carta o silicone.

In precedenza, la forma più comune era di metallo. Oltre ai vantaggi (resistenza, buona dissipazione del calore), tali contenitori presentavano anche piccoli inconvenienti. Da una forma di metallo, il più delle volte alluminio, la cottura veniva rimossa con sforzo e spesso bruciata. Con l'avvento della teglia per muffin in metallo antiaderente, questi problemi appartengono al passato.

La lamiera piena ha scomparti per l'impasto. Questi incavi nella versione classica possono essere con bordi tondi o con bordi frastagliati (come una fisarmonica). Per un'estrazione più affidabile dei prodotti finiti, il fondo delle teglie per muffin può essere coperto con cerchi di pergamena. Prima di mettere porzioni di impasto negli scomparti del contenitore, il loro fondo deve essere unto con olio.

Gli stampini per muffin in metallo possono essere separati. Si usano dopo averli posizionati su una teglia dritta.

Silicone - comodo

Oggi molte casalinghe hanno sostituito gli stampi in metallo con stampi in silicone. Perché ogni anno lo stampo in silicone per la cottura dei muffin diventa sempre più preferibile e guadagna popolarità? È semplice: in un contenitore del genere, i pasticcini non si attaccano, e quindi diventa più facile rimuovere intatti i mini-cupcake finiti.

I contenitori in silicone possono essere solidi (come il metallo) o separati. I singoli moduli vengono posti su una teglia e solo successivamente riempiti di pasta e inviati al forno. Viene posizionato anche l'intero modulosu un foglio dritto in modo che il suo fondo sia stabile. Viene riempito per un terzo di pasta già pronta.

Prima dell'uso

Per evitare problemi durante l'utilizzo di stampi in silicone, devono essere preparati correttamente per un ulteriore servizio in cucina. Quando si disimballano nuovi stampi, farlo con attenzione per non danneggiare i prodotti con un oggetto appuntito. Gli stampi hanno quindi bisogno di un po' di tempo perché l'odore di silicone si dissolva. Gli stampi di alta qualità perdono rapidamente questo sapore caratteristico.

Il prossimo passo sicuro nella preparazione degli stampi per muffin è lavarli accuratamente con una spugna e del detersivo per piatti. Dopo questa procedura, devono essere risciacquati accuratamente con acqua corrente pulita e asciugati con un asciugamano.

Nonostante il fatto che l'oliatura prima della cottura sia considerata superflua, molte persone lubrificano i prodotti in silicone e notano che i muffin già pronti vengono estratti molto più facilmente. Pertanto, prima di mettere una porzione di impasto nello stampo, ungerlo.

Stampi di carta

Gli stampini per muffin in carta possono essere sottili o spessi. Gli stampi sottili sono ottimi per metterli in uno stampo di metallo vecchio e normale. Se ungi uno stampo di carta sottile (pergamena) con olio e lo metti in un contenitore di metallo (uno stampo di carta per ogni muffin), i prodotti da forno finiti non bruceranno.

I prodotti di carta più spessi sono in grado di trattenere un po' di impasto da soli. Quindi puoi cuoceremuffin disponendo 1/3 di stampini per muffin riempiti su una teglia.

Inoltre, i contenitori da forno in carta usa e getta sono adatti a coloro che stanno appena iniziando la loro escursione nel fantastico e variegato mondo della cottura. Gli stampi sono stabili e facili da rimuovere dal prodotto finito.

Uno dei vantaggi è la resistenza alle alte temperature, così come il fatto che dopo l'uso, tali moduli vengono immediatamente inviati rispettivamente nella spazzatura - non si spreca tempo per lavarli al termine del processo di cottura.

Lo svantaggio è che spesso è necessario acquistare tali contenitori, e questo è un costo aggiuntivo, nonostante i prodotti siano economici. Di conseguenza, sommando tutti i numeri e calcolando la quantità di denaro spesa per l'acquisto di pirottini usa e getta per muffin, potresti trovare una delle opzioni di cui sopra più attraente. Decidi tu stesso cosa è meglio per le condizioni della tua cucina.