Ricette passo passo per torte con ricotta e ciliegie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette per torte con ricotta e ciliegie ti saranno di grande aiuto se hai bisogno di preparare velocemente non solo un dessert gustoso, ma anche salutare. Una tale prelibatezza può essere servita sia per un normale tea party in famiglia che per una festa festiva.

La torta di ricotta servirà come dessert eccellente sia per un adulto che per un bambino.

Torta schiacciata con ricotta e ciliegie: ricetta con foto (passo dopo passo)

Non c'è niente di difficile nella preparazione di un tale dolce di pasta frolla. Fatte salve tutte le regole della ricetta, otterrai una delizia molto gustosa con un delicato ripieno di cagliata e succose ciliegie. I bambini adorano particolarmente questo dolce. Esternamente, assomiglia a una torta fatta in casa, ma nel gusto e nella consistenza è abbastanza simile alle torte.

Allora quali ingredienti ci servono per fare una torta di pasta frolla con ricotta e ciliegie? La ricetta (sarà molto più interessante cucinare con una foto) prevede l'utilizzo di:

• uova di gallina grandi - 2 pz.;
• lievito in polvere - 4 g;
• burro morbido - circa 150 g;
• farina di frumento setacciata - circa 250 g (aggiungere all'impasto sodo);
• ricotta grassa granulare - 200 g;
• ciliegie surgelate (preferibilmente scongelate) - circa 200 g;
• zucchero piccolo - circa 7 cucchiai grandi.

Fare la pasta frolla

Le ricette di cheese e cherry pie possono includere qualsiasi impasto. La più semplice e veloce da preparare è la base in sabbia. Per impastarlo, il burro morbido viene unito allo zucchero (con 2 cucchiai grandi) e strofinato bene con un cucchiaio. Successivamente, vengono aggiunti i tuorli d'uovo (lasciare gli albumi per versare) e il lievito in polvere.

Una volta raggiunta una consistenza omogenea, versate la farina setacciata nella massa risultante e mescolate bene. Se necessario, aggiungete all'impasto qualche cucchiaio abbondante di acqua fredda. All'uscita si ottiene una base di sabbia liscia e fresca, che viene avvolta con pellicola trasparente e inviata in frigorifero (per 10-20 minuti).

Cucinare il ripieno di ciliegie e cagliata

Le ricette per la ricotta e le torte di ciliegie non richiedono l'acquisto di prodotti costosi. Tutti i componenti elencati sono disponibili presso qualsiasi rivenditore.

Le ciliegie congelate vengono completamente scongelate e tutto il succo viene scolato. Per quanto riguarda la ricotta, viene macinata al setaccio e unita ai residui di zucchero. Successivamente, sbattere gli albumi separatamente. La schiuma risultante viene mescolata con la ricotta, ottenendo un ripieno leggero e arioso.

Processo di formazione della torta di ciliegie

Come si forma una torta di ricotta e ciliegie? Con una foto (non è molto difficile realizzare questo dolce passo dopo passo) puoivedi questo articolo. Per la sua formazione viene utilizzata una forma staccabile. Ci si mette dentro la pasta frolla fredda e si impasta con un pugno in modo che si distribuisca uniformemente su tutto il piatto, formando dei piccoli bordi.

Posizionando una bacca scongelata sulla base, viene ricoperta uniformemente con un ripieno di proteine della cagliata.

Quanto tempo ci vuole per cuocere una torta in forno?

Quasi tutte le ricette per torte con ricotta e ciliegie vengono vendute molto rapidamente. Dopo aver formato il dessert, viene inviato in un forno preriscaldato e cotto per 45-50 minuti.

Dopo il tempo, la prelibatezza fatta in casa viene tirata fuori e raffreddata. Viene cosparso di zucchero a velo sopra, tagliato a pezzi e presentato in tavola insieme al tè non zuccherato.

La torta più deliziosa con ricotta e ciliegie in una pentola a cottura lenta: ricette con foto di dolci fatti in casa

Questo dessert è molto soddisfacente e ipercalorico. Per farlo in casa, abbiamo bisogno di:

• ricotta granulare umida - 400 g;
• uova di gallina grandi - 3 pz.;
• margarina cremosa di alta qualità - 210 g;
• farina setacciata - circa 4 tazze;
• lievito in polvere - 6g;
• zucchero piccolo - 230 g;
• sale da tavola - 3 g;
• ciliegie surgelate o fresche - 150 g.

Preparare impasto sciolto e ripieno di cagliata

Prima di cuocere una torta del genere in una pentola a cottura lenta, dovresti impastare un impasto sciolto e fare un ripieno di cagliata. Per fare questo, la margarina cremosa viene macinata insieme al granofarina, quindi aggiungere 3 g di lievito e sale da cucina. All'uscita si ottiene una mollica fine omogenea, che viene lasciata per un po' in frigorifero.

Per la preparazione del ripieno viene utilizzata solo la ricotta fresca e umida. Si monta con un frullatore, dopodiché si unisce allo zucchero e alle uova di gallina. Dopo aver aggiunto il resto del lievito agli ingredienti, iniziano a formare la torta.

Come si forma un dessert di cagliata?

Per cuocere una tale torta in una pentola a cottura lenta, la ciotola non deve essere lubrificata con olio. ½ della base sfusa è disposta al suo interno, su cui vengono poste ciliegie fresche o congelate. Successivamente, la bacca è completamente ricoperta di massa di cagliata. Alla fine, la torta viene nuovamente ricoperta di briciole di margarina.

Processo di cottura in una pentola a cottura lenta

Come devo cuocere una torta con ricotta e ciliegie? La ricetta, implementata in una pentola a cottura lenta, prevede l'utilizzo della modalità cottura. È in esso che dovrebbe essere preparato il dessert di cagliata. In questo caso, non è necessario impostare il timer. Il programma è già progettato per 60 minuti.

Come servire il dessert in tavola?

Dopo aver cotto la torta di cagliata, viene raffreddata direttamente nella ciotola del multicucina. Non appena il dessert prende, viene estratto e tagliato a pezzi. Una prelibatezza così tenera e ipercalorica viene servita in tavola insieme a tè o caffè non zuccherati.

Fare il famoso Brownie Cherry Pie

Come fare una torta al cioccolato con ricotta e ciliegie? Considereremo ora la ricetta con la foto del Brownie. Per implementarlo, noiavrai bisogno del seguente set di prodotti:

• farina di frumento setacciata - 150 g;
• burro buono (72-75% di grassi) - circa 120 g;
• cioccolato fondente - circa 120 g;
• zucchero fino - 50 per l'impasto e 100 g per il ripieno;
• uova grandi - 2 pz. nell'impasto e 2 pz. per il ripieno;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio da dessert;
• vanillina - 5 g;
• olio vegetale - circa 15 ml (usare per lubrificare i piatti);
• zucchero vanigliato - 2 cucchiai da dessert;
• sale da tavola - aggiungere a piacere;
• ciliegie denocciolate - circa 300 g;
• ricotta di campagna granulare - 300g

Preparare l'impasto

Per fare una classica torta di brownie, le uova grandi vengono sbattute insieme allo zucchero alla massima velocità. Alla massa risultante si aggiungono vanillina e un po' di sale (un paio di pizzichi).

Dopo aver amalgamato i componenti, procedere alla preparazione del cioccolato fondente. Si taglia a fette e si scioglie in una ciotola con il burro. Dopo aver mescolato i componenti fino a ottenere un composto liscio, vengono disposti sulle uova. Quindi si aggiungono farina di frumento e lievito in polvere. L'output è un impasto al cioccolato non molto denso.

Preparare il ripieno

Il ripieno di brownie pie è abbastanza facile da preparare. La ricotta a grana grossa viene macinata al setaccio, quindi vengono aggiunte uova e zucchero. Tutti i componenti vengono accuratamente battuti con un mixer fino a ottenere una massa omogenea. Per quanto riguarda le ciliegie, vengono lavate e snocciolate. Se la bacca era congelata, allorasbrinamento.

Formare il dessert al cioccolato

Puoi cuocere una torta di brownie con ciliegie e ricotta sia nel forno che nella pentola a cottura lenta. La cosa principale è usare una ciotola profonda, che deve essere lubrificata con olio vegetale.

Per formare un tale dessert, l'impasto al cioccolato è diviso in tre parti. Dopo averne disposto uno nella capacità del dispositivo, è coperto con metà del ripieno di cagliata e bacche. Successivamente, la ciliegia viene versata con la 2a parte della base di cioccolato. Successivamente, la massa di cagliata bianca e le bacche vengono nuovamente disposte sulla torta. Alla fine, l'intero prodotto viene nuovamente ricoperto di pasta al cioccolato.

Come devo cuocere?

Se decidi di cuocere un dessert del genere in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di una modalità di cottura o frittura. Se non si dispone di un dispositivo del genere, si consiglia di utilizzare un forno convenzionale. Si è preriscaldato a 200 gradi. A questa temperatura, la torta al cioccolato brownie con ricotta e ciliegie viene cotta per 55-60 minuti. Durante questo periodo, il dessert dovrebbe diventare rigoglioso e rubicondo. Dopo la cottura, viene parzialmente raffreddato nella forma, quindi tirato fuori e tagliato a pezzi.

Servire per il tè in famiglia

Se vuoi servire magnificamente la torta Brownie alla tavola di famiglia, allora si consiglia di cospargerla con zucchero a velo bianco come la neve. Va notato che nel contesto di un tale dessert, risulta essere piuttosto insolito. Gli strati scuri si alternano magnificamente a quelli bianchi e le ciliegie conferiscono alla torta un'acidità e una succosità speciali.

Questa prelibatezza dovrebbe essere presentata in tavolainsieme a un bicchiere di tè caldo o cioccolata.

Riassumi

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare un dessert di cagliata con le ciliegie. Oltre alle ricette presentate, puoi usarne altre. Ad esempio, una torta biscotto con frutti di bosco e ricotta è molto gustosa, oltre a sfoglia e persino lievito.