2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Pomodoro, formaggio e basilico: una decorazione familiare per la pasta lievitata, originaria dell'Italia. La Pizza "Margherita" affascina per il suo gusto delicato e raffinato. Unite alla sfoglia la parmigiana di acciughe e godetevi il gusto originale della napoletana. Ti piace caldo? L'audace tandem di peperoncini piccanti e salame al Diabol diventerà il tuo preferito. Con tutta la diversità delle specie della pizza, la maggior parte di noi l'ha provata più di una volta. Per sorprendere davvero i loro ospiti, gli chef preparano la pizza alla frutta. La ricetta è semplice e può essere utilizzata a casa.
Un tripudio di sapori e colori
Impasto per semplici biscotti di zucchero, tanta frutta e frutti di bosco - una ricetta semplice per la pizza alla frutta. La padrona di casa può sperimentare le dimensioni del piatto, invece di una torta grande, puoi cucinarne diverse piccole - porzionate.
Ingredienti principali:
- Burro – 200g
- Zucchero - 200 grammi.
- Uovo di gallina - 3 pezzi.
- Latte (2,5% di grassi) - 60g
- Farina premium – 500g
- Lievito per impasto - 3 cucchiaini.
- Sale - 1/3 di cucchiainocucchiai.
- Estratto di vaniglia - ½ cucchiaino.
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaino.
- Soufflé alla crema – 750g
- Crema di formaggio - 500 grammi.
- Mele, pesche, albicocche, banane, prugne, kiwi, pere, lamponi, ribes, more - a piacere.
Preparare il dessert
Affinché la pizza alla frutta, la cui foto è presentata sopra, corrisponda all'originale, è importante attenersi rigorosamente alla ricetta.
In un contenitore con i bordi alti aggiungi il burro, lo zucchero, la vaniglia e la scorza. Sbattere usando un mixer. Aggiungere le uova una alla volta, continuando il processo. Setacciare la farina in una ciotola, mescolare con il lievito e il sale. Unire due contenitori, impastare fino a che liscio. Foderate una teglia con carta da forno, stendete l'impasto, liscio fino all'orlo, coprite con un foglio della stessa carta. Refrigerare per 1 ora.
Dividi a metà l'impasto freddo, rispediscine una parte (può essere usato per preparare numerosi dessert), stendete il secondo, mettete su una teglia.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 150-160 gradi, cuocere la base per pizza alla frutta per 15 minuti fino a quando non appare un colore dorato intenso della torta. Rimuovere, attendere il completo raffreddamento.
Sbattere il soufflé di panna e la crema di formaggio con un mixer fino a ottenere un composto denso e liscio. Distribuire uniformemente sull'impasto finito. Sbucciare la frutta, tagliarla a fette, metterla in cerchio, riempiendo l'intero spazio della torta. Bacche "sedette" nella crema in modo caotico.
Tagliare il piatto a fette e servire con tè, caffè,bevande rinfrescanti.
Pizza senza latte e uova
La ricetta della pizza alla frutta con una foto diversifica la dieta quotidiana e sarà un'aggiunta originale alla tavola delle feste. Il piatto è stagionale e richiede frutta fresca e frutti di bosco per essere preparato.
Ingredienti principali:
- Burro – 150g
- Zucchero - 70 grammi.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
- Sale - ¼ cucchiaino.
- Farina premium - 350 grammi.
- Banana - 2 pezzi.
- Panna montata - 200 grammi.
- Frutta, frutti di bosco - a piacere.
Suggerimenti per cucinare
Accendi il forno. La temperatura richiesta per cuocere la pizza alla frutta è di 170 gradi.
Alcune ore prima dell'inizio del lavoro, tirate fuori il burro dal frigorifero, raggiungete una consistenza morbida. Mescolare con lo zucchero. Rimuovere la buccia dalle banane, aggiungerla ai componenti sopra descritti. Sbattere con un frullatore fino a che liscio.
In una ciotola, mescola farina, soda e sale. Aggiungere il composto secco al latticello bagnato, mescolando continuamente. Inizia a impastare l'impasto. Nella forma finita, non dovrebbe essere ripido, intasato. Formare uno strato sottile (non più di 1 centimetro di spessore), lisciare con le mani o con il mattarello. Nella versione classica, la pizza alla frutta è tonda, tuttavia è consentito creare una forma rettangolare a piatto.
Preparare una teglia, ungerla un po' con l'olio (si possono usare sia cremose che vegetali). Inviatorta A questo punto il forno avrà raggiunto la temperatura corretta. Il tempo di cottura ottimale per gli sformati di pizza è di 10 minuti. L'impasto deve essere leggermente dorato.
Rimuovere la torta finita, trasferirla su un tovagliolo di carta, raffreddare.
Ungete a freddo la base fredda con la panna montata, adagiate sopra le fette di frutta e frutti di bosco, precedentemente lavate e separate dalla buccia.
Per sbizzarrirti con una crostata brillante nel freddo inverno, è importante preparare più ingrediente principale: la frutta. La maggior parte di loro sopravviverà nel congelatore per 4-5 mesi e manterrà il suo sapore originale.
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