2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le torte fatte in casa non devono essere sempre dolci. Utilizzando diverse ricette collaudate, puoi cucinare pasticcini sostanziosi con funghi e patate. Potete anche aggiungere il ripieno con carne e cavolo. Così la torta risulterà ancora più soddisfacente e nutriente.
Torta in gelatina con funghi e patate
Il test richiederà i seguenti prodotti:
- Maionese - 500 millilitri.
- Farina - 20 cucchiai.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaio da dessert.
- Sale - un cucchiaino.
- Panna acida - 4 cucchiai.
- Breadcrumb - 1 confezione.
- Uova - 6 pezzi.
Per il ripieno:
- Cipolle - 3 pezzi.
- Champignon - 800 grammi.
- Burro - 1/2 confezione.
- Patate - 8 pezzi.
- Sale - un cucchiaino.
Preparazione dei funghi
La torta in gelatina con funghi e patate è considerata una delle più facili da preparare. Viene anche spesso definito sfuso. La base dell'impasto per una torta in gelatina è solitamente kefir, yogurt, latte, latte cagliato o panna acida. Ha una consistenza simile all'impasto.per frittelle. Ma il lievito, la farina di frumento e le uova di gallina vengono utilizzati invariabilmente. Per quanto riguarda il ripieno, può essere completamente diverso secondo il vostro desiderio. Dopo aver trascorso non molto tempo, puoi cucinare deliziose e sostanziose torte fatte in casa, che possono essere servite sia come antipasto che come piatto indipendente separato. Il processo di cottura stesso richiederà un bel po' di tempo, ma nonostante ciò rimarrai piacevolmente sorpreso dal risultato finale.
Ti suggeriamo di passare alla ricetta di una deliziosa torta in gelatina con funghi prataioli e patate. La cottura dovrebbe iniziare lavando i funghi e lasciandoli asciugare. Quindi rimuovere la pellicola superiore dai cappucci, rinnovare la gamba tagliata e, se ci sono delle placche scure all'interno del cappuccio, rimuoverle. Tagliate poi i funghi a pezzi non molto grandi. Mettere i pezzi di funghi in una padella ben riscaldata con il burro e friggere per una quindicina di minuti. Durante il processo di frittura, gli champignon dovranno essere mescolati più volte.
Preparare l'impasto
Mentre i funghi sono fritti, devi sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle in quarti sottili. Quindi aggiungere la cipolla ai funghi, mescolare e far cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa trasparente. La prossima sono le patate, che devono essere sbucciate con un pelapatate e lavate bene. Quindi tagliarlo a cerchi sottili e risciacquare di nuovo accuratamente, rimuovendo così l'amido in eccesso.
Metti la maionese e la panna acida in un contenitore separato con pareti alte e aggiungi il lievito. Sbattere con un frullatore, lasciare fermentare la massa per circa dieci minuti. Quindi sbattere le uova nel composto sbattuto, setacciare la farina e il sale. Quindi sbattere con una frusta elettrica. L'impasto per la farcitura della torta è pronto.
In seguito vi occorre uno stampo o una teglia con i bordi alti, ungete generosamente d'olio, cospargete il fondo e le pareti di pangrattato. Versare metà dell'impasto nello stampo, stendervi sopra le patate affettate e salare. Poi vengono i funghi fritti con le cipolle, che hanno bisogno anche di un po' di sale. Versate il ripieno con la seconda parte dell'impasto e livellate con una spatola di silicone. Invia il modulo al forno, inforna per quarantacinque minuti a una temperatura di centottanta gradi. Prendete una torta in gelatina tenera e succosa con funghi e patate, tagliatela a fette e servitela per cena ancora calda.
Torta fatta in casa in gelatina con funghi, patate e carne
Per cucinare avrai bisogno di:
- Farina - 10 cucchiai.
- Kefir - 2 tazze.
- Soda - cucchiaino.
- Maionese - 300 grammi.
- Uova - 4 pezzi.
- Sale - cucchiaio da dessert.
- Petto di pollo - 3 pezzi.
- Funghi di bosco - 1 chilogrammo.
- Pepe macinato - 0,5 cucchiaini
- Patate - 5 pezzi.
- Olio - 0,5 confezioni.
- Cipolla - 2 teste.
Cucinare secondo ricetta
La torta in gelatina con funghi, patate e carne può sostituire perfettamente una cena completa. Gli ingredienti inclusi lo rendono abbastanza soddisfacente e, ovviamente, gustoso. Molte persone lo pensanocucinare una torta del genere richiederà molto tempo e richiede alcune abilità e abilità speciali. Ma devi solo usare i suggerimenti per cucinare una torta in gelatina con funghi, patate e carne di chef esperti e assicurarti che tutto sia abbastanza semplice. Come con qualsiasi altra opzione di cottura, devi prima preparare l'impasto e il ripieno.
Funghi selvatici, se necessario, puliti, lavati e trasferiti in uno scolapasta. Tagliare tutte le bucce dalle cipolle, lavarle sotto un rubinetto con acqua fredda e tagliare le teste a semianelli. Separare i petti di pollo dalle ossa, lavarli, asciugarli e tagliarli a pezzetti. La prossima fila è la patata, deve essere sbucciata, lavata bene e tagliata a fettine sottili. Ora devi mettere la padella sul fuoco più debole, metterci i funghi selvatici e, senza chiudere il coperchio, farli bollire per circa dieci-quindici minuti.
Poi aggiungi i semianelli di cipolla e 1/3 di burro nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi non saranno quasi cotti. Poi metteteli in una ciotola, spingendoli da parte. Il prossimo ingrediente di riempimento sono i pezzi di petto di pollo. Mettili nella padella insieme a metà del burro rimasto e fai sobbollire per venti minuti, mescolando più volte nel processo.
Successivamente, devi preparare l'impasto per il ripieno per la nostra torta. Per fare questo, è meglio prendere una ciotola profonda e rompere le uova di gallina. Salate e frullate con un frullatore. Quindi versare il kefir e versare il bicarbonato di sodio. Mescolare con una frusta e setacciare la farina attraverso un colino per tazze sopra, con attenzionemescolare. L'impasto del ripieno sul kefir è pronto, resta da unirlo al ripieno.
Fare una torta
Prendete una forma refrattaria e ricoprite bene tutta la superficie interna con il restante pezzo di burro, spolverizzate con farina di frumento o pangrattato. Versare circa metà dell'impasto preparato nello stampo, stendere sopra i funghi di bosco fritti in modo uniforme con le cipolle. Quindi, disponi le patate a fette sottili. Il terzo strato di ripieno sarà costituito da pezzi di petto di pollo stufati.
Versare la seconda metà dell'impasto di ripieno nello stampo e livellarlo accuratamente. Mettere una griglia al centro del forno e adagiarvi sopra la teglia con l'impasto e il ripieno. È necessario cuocere una torta in gelatina con funghi, patate e carne per quaranta o cinquanta minuti a una temperatura di centonovanta gradi. Tali dolci fatti in casa non zuccherati possono essere offerti a pranzo ea cena, e per qualcuno come una ricca colazione.
Torta di aspic succosa
Ingredienti per cucinare:
- Farina - 400 grammi.
- Funghi ostrica - 800 grammi.
- Latte acido - 500 millilitri.
- Uova - 8 pezzi.
- Margarina chiarificata - 300 grammi.
- Sale - 10 grammi.
- Lievito in polvere - cucchiaio da dessert.
- Cipolla - 5 pezzi.
- Cavolo - 1 chilogrammo.
- Pepe macinato - 1/3 cucchiaino
- Patate - 6 pezzi.
Metodo di cottura
Questa torta in gelatina ripiena di funghi e verdure è facile da preparare e dopo la cottura risulta succosa e tenera. Prima viene un piccoloparte preparatoria. Il cavolo cappuccio deve essere tritato finemente. Sbucciare i funghi ostrica, lavarli, lasciarli asciugare e tritarli a caso. Mondate le patate, lavatele e tagliatele molto sottili con un pelapatate. Mondate, lavate e tagliate a cubetti la cipolla.
Poi accendete il forno, ungete bene la teglia con la margarina. Mettere metà della margarina in una padella e far sciogliere. Metti prima il cavolo a friggere per quindici minuti. Quindi stendere i funghi ostrica. La quantità di funghi da friggere dipende dalla varietà, nella nostra ricetta vengono stufati per venti minuti. Successivamente, aggiungere la cipolla e, mescolando, soffriggere per altri dieci minuti. Salate e pepate a vostro gusto, mescolate e lasciate raffreddare leggermente.
Ora devi preparare l'impasto. Versare sale e zucchero in una ciotola capiente, aggiungere due uova e sbattere. Versare lo yogurt, aggiungere la farina di frumento insieme al lievito e mescolare. Aggiungere la restante margarina sciolta, sbattere con un mixer. Sbattere separatamente sei uova con sale e pepe.
Successivamente, versa metà dell'impasto cotto nella teglia unta. Disporre i piatti di patate e i funghi fritti con il cavolo e le cipolle. Versare le uova sbattute, chiudere il tutto con la seconda metà dell'impasto. In forno a una temperatura di centonovanta gradi, cuocere per quarantacinque minuti. Dopo una torta in gelatina rossa e succosa, tratta i tuoi cari.
La deliziosa e sostanziosa torta di funghi e patate fatta in casa è un dolce che può essere servito come contorno a qualcosa, oltre che come piatto separatopiatto. Gli ingredienti lavorano insieme perfettamente per creare un sapore unico che piacerà a molti.
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