2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Oggi impareremo a preparare la pasta lievitata per torte lussureggianti. In questo articolo abbiamo raccolto le ricette più semplici e interessanti. L'impasto lievitato è perfetto per i dolci. Scegli, prova, sperimenta, fantastica. Buon appetito!
Pasta lievitata con latte
Una ricetta semplice consigliata da molte hostess. Provalo e tu.
Ingredienti richiesti:
- cinque uova crude;
- mezzo litro di latte;
- un chilogrammo di farina di frumento;
- mezzo bicchiere di olio vegetale;
- venticinque grammi di lievito;
- sessanta grammi di burro;
- cento grammi di zucchero.
Metodo di cottura:
- Schiacciare le uova con lo zucchero, versare il latte caldo bollito nel composto.
- Mescolare bene e aggiungere il lievito.
- Adesso aggiungete un quarto della farina, coprite con un panno spesso e lasciate riposare per trenta minuti.
- Dopodiché, versa l'olio vegetale, aggiungi il sale.
- Aggiungi il burro e mescola.
- Cospargete la farina in piccole porzioni e mescolate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Mettere la pasta lievitata nel latte a fuoco vivo per un'ora e mezza. Pronto! Ora puoi usarlo per lo scopo previsto.
Impasto lievitato su kefir
Un altro modo popolare. L'impasto lievitato per torte preparate secondo questa ricetta è soffice, arioso.
Componenti principali:
- un bicchiere di yogurt;
- mezza tazza di acqua calda;
- cento grammi di burro;
- due cucchiai di zucchero;
- quattro tazze di farina;
- un paio di uova crude;
- un cucchiaino di sale;
- due cucchiai di lievito.
Ricetta passo dopo passo:
- Mescolare il kefir con acqua e olio vegetale.
- Sbriciolare le uova con zucchero, sale.
- Unire la farina con il lievito, versare il composto di kefir in parti.
- Aggiungere infine l'olio vegetale e mescolare.
- Copri la pasta lievitata finita con un asciugamano.
- In sessanta minuti puoi cuocere le torte.
Come puoi vedere, la ricetta è molto semplice e non richiederà molto tempo.
Ricetta per impasto rapido all'acqua
È perfetto per le casalinghe principianti e per coloro che non vogliono passare molto tempo a cucinare.
Prodotti richiesti:
- farina - due bicchieri;
- un cucchiaio abbondante di lievito;
- trecento millilitri d'acqua;
- due grandi cucchiai di zucchero;
- olio vegetale.
La sequenza delle azioni:
- Unisci tre cucchiai di farina, zucchero, acqua e lievito in una ciotola.
- Mescola bene e lascia in infusione quindici minuti.
- Aggiungere olio e sale.
- Cospargere di farina e impastare l'impasto.
- Lascia riposare di nuovo al caldo per venti minuti.
Impasto dolce lievitato
È molto facile da preparare. Questo impasto produce deliziose torte dolci, panini e cheesecake.
Ingredienti di cui abbiamo bisogno:
- un chilo di farina;
- mezzo litro di latte;
- duecentosessanta grammi di zucchero;
- cinquanta grammi di lievito secco;
- cento grammi di margarina.
Come cucinare la pasta lievitata dolce per torte lussureggianti:
- Sciogliere la margarina, unirla al latte.
- Mettere lievito, zucchero, sale.
- Mescola tutto bene.
- Versare la farina in un piatto a porzioni.
- Mescolare ogni volta per evitare la formazione di grumi.
- Ungete la teglia con olio, adagiatevi l'impasto, coprite con pellicola.
- In sessanta minuti puoi cuocere torte dolci.
Impasto nella macchina del pane
Ci vorrà circa un'ora e mezza per cucinare.
Prendete:
- duecentocinquanta millilitri di latte;
- un uovo crudo;
- cinquanta grammi di margarina;
- quattrocento grammi di farina;
- un cucchiaio di zucchero;
- 1, 5 cucchiai di lievito;
- mezzo cucchiaino di sale.
Metodo di cottura:
- Riscaldare il latte e versarlonella ciotola del tuo "aiutante".
- Versare il burro fuso.
- Aggiungere uova, zucchero, sale, farina e lievito.
- Attiva la modalità speciale.
Questo impasto lievitato per torte è ricco, gustoso, tenero. Da provare.
Impasto lievitato senza uova
Si sta preparando molto rapidamente. Questo impasto può essere utilizzato per fare pasticcini magri.
Ingredienti della ricetta:
- trecento millilitri d'acqua;
- quattrocentocinquanta grammi di farina;
- venti grammi di lievito;
- due cucchiai di zucchero semolato;
- un cucchiaino di sale;
- 80 millilitri di olio vegetale.
Ricetta:
- In una ciotola, mescola acqua tiepida, quattro cucchiai di farina, zucchero e lievito.
- Lasciare per venti minuti.
- Ora aggiungi burro, sale e farina.
- Impastare l'impasto. Ricorda che non dovrebbe attaccarsi alle tue mani.
Cottura al forno deliziosa e buon appetito!
Impasto di lievito intinto freddo
Una ricetta piuttosto insolita. L'impasto sale a causa del rilascio di anidride carbonica.
Ingredienti principali:
- cinquecento grammi di farina;
- un uovo di gallina;
- trecentocinquanta millilitri di latte;
- venti grammi di lievito;
- quindici grammi di zucchero;
- cento grammi di margarina;
- un pizzico di sale.
Metodo di preparazione della pasta lievitata:
- Sbriciolare il lievito con lo zucchero.
- Versare il latte tiepido, aggiungere sei cucchiai di farina.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tieni al caldo per venti minuti.
- Sbattere l'uovo con il sale.
- Aggiungi alla miscela e inviaci pezzi di burro.
- Cospargere di farina e impastare l'impasto.
- Ora immergilo in acqua fredda.
- Tra dieci minuti apparirà, puoi ottenerlo.
- Asciugalo e lascialo riposare per quindici minuti.
- Ecco fatto! L'impasto è pronto.
Croissant ripieni di marmellata di albicocche
La cottura al forno è sorprendentemente gustosa e profumata. Consigliato!
Ingredienti richiesti:
- trecentocinquanta millilitri di latte;
- cinquecento grammi di farina;
- trecentocinquanta grammi di burro;
- cinquanta grammi di zucchero;
- quattordici grammi di lievito;
- duecento grammi di marmellata di albicocche.
Metodo di cottura:
- Scalda il latte.
- Sciogliere il lievito, aggiungere lo zucchero semolato, trecentocinquanta grammi di farina e sale.
- Coprire con un foglio di alluminio, attendere dieci minuti.
- Aggiungere la farina rimanente e impastare l'impasto.
- Taglia a pezzi il burro congelato.
- Disponili su apposita carta da forno, copri con un altro foglio e stendili con il mattarello.
- Stendere l'impasto per formare un rettangolo.
- Rimuovi la carta dall'olio.
- Posizionare sull'impasto da arrotolarequattro volte.
- Conserva in frigorifero per sessanta minuti.
- Stendere l'impasto, avvolgerlo di nuovo e metterlo via per quattro ore.
- Taglialo a triangoli, metti il ripieno al centro.
- Arrotolare l'impasto nei croissant, lasciare lievitare per un'ora.
- Infornare per venti minuti a 200 gradi.
Questo è un prodotto da forno così tenero. L'impasto lievitato, le cui ricette abbiamo raccolto per voi, lievita facilmente e non crea molti problemi. Ma il risultato farà piacere a te e ai tuoi cari.
Alcune parole in conclusione
Ora sai come fare la pasta lievitata in casa. Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato in questo. Inoltre, ci vorrà circa un'ora e mezza per preparare l'impasto. Ma sarà molto più gustoso di quello acquistato in negozio e i pasticcini risulteranno lussureggianti, rossicci e veramente fatti in casa. Vi auguriamo successo e grati sorrisi della famiglia, care casalinghe! Buon appetito! Buona cottura!
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