2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di pomodori a prima vista può sembrare una curiosità. Il piatto infatti risulta essere molto gustoso e originale. Qualsiasi hostess può cucinarlo, soprattutto, attenersi rigorosamente alla ricetta, che sarà descritta di seguito. Ad essere onesti, fare la marmellata di pomodoro non è affatto difficile: non essere pigro e otterrai una prelibatezza insolita. Andiamo al mercato e compriamo verdura fresca.
Condimento dolce per salumi
Ingredienti:
- chilogrammo di pomodori verdi;
- aceto (500 ml);
- zucchero (500 g);
- aglio (6 spicchi);
- curry (10 g);
- sale (10 g);
- peperoncino, uvetta, zenzero (un po' ciascuno);
- cumino (5g).
Tritare tutti i prodotti elencati e far bollire per un'ora. Sterilizziamo i barattoli e stendiamo la marmellata finita mentre è calda. Puliamo nella dispensa o nel seminterrato. La preparazione piccante è ottima come condimento per piatti di carne e pesce. Può essere utilizzato anche come piatto indipendente per il tè.
Confettura di pomodoro: ricetta di cucina
Ingredienti:
- chilogrammo di pomodori rossi;
- bicchiere d'acqua;
- chilogrammo di zucchero;
- acido citrico (2 g).
Scegli verdure piccole e carnose per questa ricetta. Da loro è necessario rimuovere i gambi e i semi, tagliati in 4 parti. Cuocere lo sciroppo di zucchero e acqua, immergervi i pomodori trasformati e lasciarlo per una notte. Il giorno successivo, fai bollire la miscela per 1,5 ore e alla fine aggiungi acido citrico. Ci trasformiamo in barattoli.
Nella stagione fredda, è bello avere un barattolo di delizie salutari e sentire il sapore dell'estate. I tuoi cari non capiranno nemmeno di cosa è fatta la marmellata: sorprendili con un dolcetto insolito.
Marmellata di pomodori rossi con noci e uvetta
Prodotti:
- pomodori (60 pezzi);
- buccia d'arancia (5 g);
- chilogrammo di zucchero semolato;
- acido citrico (5 g);
- vanillina (5 g).
Per il ripieno: noci e uvetta (a piacere).
Tagliare la parte inferiore dei pomodori, togliere parte della polpa con un cucchiaio, senza violare l'integrità del frutto. Portare a ebollizione le verdure, scolare l'acqua - ripetere la procedura 3 volte per eliminare la solanina. Eliminare la pelle e farcire con uvetta al vapore e noci tritate. Il ripieno conferirà al piatto un gusto brillante e un aroma incomparabile.
Ora devi cuocere lo sciroppo di zucchero e metterci dentro i pomodori ripieni. Cuocere fino a quando non si sarà addensata, qualche minuto primaspegnere il fuoco, aggiungere acido citrico, scorza d'arancia e vanillina. Un gusto più pronunciato può essere ottenuto con l'aiuto delle foglie di geranio: se trovi il condimento, assicurati di metterlo nella marmellata. Nel nostro caso, è sostituito dalla scorza d'arancia.
Conserva la marmellata di pomodori in contenitori sterilizzati. A proposito, puoi cucinarlo diversamente. Le verdure vengono bollite fino a quando non si ammorbidiscono, quindi schiacciate con un frullatore. Il risultato è una marmellata densa molto gustosa. Vari condimenti speziati (cannella, vanillina, curry) aiuteranno a correggere il gusto. Apprezzerai una tale prelibatezza.
La marmellata di pomodoro ci è arrivata dall'Italia e siamo riusciti ad innamorarci dei nostri cittadini. Gli chef italiani sanno conquistare e sorprendere i propri ospiti. Inoltre, questa marmellata è composta da altre verdure: zucchine, cipolle, rabarbaro, carote, ecc. Far fronte a questo compito è abbastanza semplice, l'hai visto oggi.
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