Golovach gigante: descrizione, habitat e caratteristiche culinarie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il golovach gigante è un tipo di fungo a palloncino. Quasi tutti lo sanno e cresce ovunque. Tuttavia, molti non si rendono conto che questo prodotto può essere consumato e utilizzato anche come medicinale. Un tale fungo ha proprietà utili e uniche.

Descrizione del fungo

Il golovach gigante ha molti nomi: patata lepre, polvere, fungo del tabacco e così via. Ciò è dovuto a vari fattori. Tuttavia, è questo fungo che assorbe attivamente le tossine contenute nell'ambiente, anche se per molti aspetti supera altri tipi di funghi.

Appartiene alla famiglia Champignon. Il gigante golovach differisce dalle altre varietà di impermeabili per le sue dimensioni. Il fungo ha una forma sferica o ovoidale. Tuttavia, può avere un colore giallo-grigio o bianco. Spesso sulla sua superficie viene raccolta una specie di guscio caduto. Di conseguenza, il golovach sembra poco attraente. Il peso del fungo può raggiungere fino a 7 chilogrammi. Col tempo inizia a scurirsi e alla fine del suo ciclo di vita acquisisce una tinta marrone.

Caratteristiche del fungo

Impermeabile - golovach gigante - ha molte caratteristiche. Un tale fungo è molto utile per il corpo. La sua caratteristica principale è l'assorbimento dei radionuclidi, nonché dei sali di metalli pesanti. Dopo aver mangiato un piatto preparato con un impermeabile, le sostanze nocive lasciano rapidamente il corpo in modo naturale.

Vale la pena notare che a causa di questa proprietà, il golovach viene utilizzato per la produzione di integratori alimentari. Come mostra la pratica, tali prodotti puliscono bene il corpo, consentono di ripristinare la pelle e renderla più elastica. Se lo desideri, puoi cucinare a casa un delizioso piatto di golovach.

Area di crescita

Il Golovach gigante è un fungo che non ha una specifica area di crescita. È molto conosciuto nel nostro paese. Puoi trovare un tale impermeabile ovunque. Tuttavia, il più delle volte si trova nella zona a clima temperato su terreni fertili.

Di norma, il fungo si trova negli spazi aperti: nel parco, nei pascoli, nei prati e ai margini del bosco, nei campi. Gli impermeabili crescono in piccoli gruppi. Tuttavia, è improbabile che tu possa trovare un bighead due volte nello stesso posto. Se la stagione ha successo, si possono osservare fino a tre ondate di frutti. Puoi raccogliere tali funghi dalla fine di maggio all'inizio di novembre. La cosa principale è scegliere l'impermeabile giusto, poiché non tutti sono adatti all'ingestione.

Come scegliere il fungo giusto

Golovachgigante per molti sembra essere un fungo eccezionalmente velenoso. Tuttavia, non lo è. Si può mangiare. La cosa principale è sapere come scegliere. Non raccogliere gli impermeabili in caso di pioggia. Altrimenti perderanno il loro aspetto, trasformandosi in una sostanza grigia. Non consumare questo prodotto.

Per cucinare dovrebbero essere usati solo funghi giovani. Non hanno bisogno di essere bolliti e messi a bagno per rimuovere i componenti dannosi. Gli impermeabili possono essere aggiunti immediatamente al piatto, in fase di preparazione. Inoltre, i funghi giovani hanno una polpa più densa ed elastica.

I vecchi impermeabili sono pericolosi perché assorbono molte tossine. Si sconsiglia inoltre di raccogliere funghi che crescono lungo le strade.

Utilizzare in cucina

Il golovach gigante viene utilizzato per preparare molti piatti. Dopotutto, questo prodotto non è solo gustoso, ma anche utile. Vale la pena notare che questo fungo è in grado di sostituire la carne. Il prodotto è ideale per chi è a dieta, in quanto il suo contenuto calorico è di 27 kcal. In questo caso, l'impermeabile può essere:

• spento;
• cuocere;
• sottaceto;
• friggere;
• cuoco;
• sale e così via.

Tuttavia, i funghi devono essere preparati prima della cottura. Per fare questo, rimuovere la pelle dai frutti bianchi. La polpa viene solitamente tagliata a dadini. Vale la pena notare che gli impermeabili vanno bene non solo con le verdure, ma anche con la carne.

Come friggere i funghi

Se hai trovato un golovach gigante adatto, come cucinarlo può richiedere molto tempopensare. I funghi semplicemente sbucciati e tagliati a pezzetti devono essere arrotolati nella farina mescolata con un po' di sale, e poi fritti in olio vegetale.

Questo piatto è servito con una salsa speciale. Per prepararlo, è necessario sbucciare e poi tritare finemente il peperone dolce, tritare i capperi, i cetrioli sottaceto o sottaceto. I componenti devono essere posti in un contenitore profondo, salati e conditi con maionese con succo di limone. E per dare al piatto finito un gusto più interessante, dovresti aggiungere un po 'di salsa di soia. Allo stesso tempo, la quantità di sale dovrebbe essere ridotta.

Come cucinare la zuppa

Il golovach gigante, la cui preparazione non richiede pretrattamenti, viene utilizzato anche per fare le zuppe. Per questo avrai bisogno di:

• brodo di pollo;
• inchino;
• carota;
• funghi;
• farina;
• olio vegetale;
• piselli in scatola;
• verdure fresche.

Cipolle e carote vanno sbucciate e fritte in olio vegetale. Aggiungere le verdure preparate al brodo di pollo preparato. Sbucciare e tagliare i funghi a fette, passarli nella farina e friggerli in una padella con olio vegetale. Quindi dovresti metterli nel brodo. Lessate la zuppa per almeno 10 minuti. Alla fine, aggiungi i piselli e le verdure tritate al piatto.

Golovach con panna acida

Il fungo golovach gigante, la cui preparazione non è difficile, può diventare la base per molti piatti. Quindi, per cucinare un piatto indipendente da un impermeabile,richiesto:

• 0,5 kg di funghi;
• 0, 2 l di panna acida;
• 0,3 kg di patate;
• 2 pz cipolla;
• condimenti e olio vegetale.

Questa quantità di ingredienti è sufficiente per preparare 4 porzioni abbondanti.

Come cucinare

Il processo di cottura non richiede molto tempo. Le patate devono essere sbucciate e bollite. In questo caso, le giovani radici sono l'ideale. Pulite gli impermeabili, lavateli bene e tagliateli a fette oa cubetti, quindi friggeteli in olio vegetale. Ci vogliono almeno 25 minuti.

Mentre si preparano gli impermeabili, vale la pena sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e poi friggerla fino a doratura in una padella separata. Successivamente, entrambi i componenti dovrebbero essere combinati in un contenitore. Salare il composto e friggere per 15 minuti.

In conclusione, devi aggiungere la panna acida al piatto. È meglio farlo 5 minuti prima della prontezza. I componenti devono essere miscelati e quindi scuriti a fuoco basso. Il piatto è pronto.

Servitela con patate lesse. Puoi anche usare il riso friabile al vapore come contorno.