Nasello al vapore con verdure: una ricetta semplice

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qualsiasi pesce contiene moltissimi microelementi e vitamine utili per il nostro organismo. I piatti di pesce sono particolarmente indicati per coloro che semplicemente aderiscono a una corretta alimentazione o, per motivi di salute, sono costretti a seguire una dieta speciale. Tra la varietà di piatti, il pesce in umido con verdure è particolarmente apprezzato. Nasello o tilapia è la scelta migliore in questo caso. Il pesce con carne bianca è considerato una prelibatezza, ricco di sostanze che hanno un effetto estremamente positivo sul corpo umano.

Il più delizioso dei baccalà

Heck può essere giustamente definito uno dei pesci più deliziosi, nutrienti e sani appartenenti alla famiglia del merluzzo. Il contenuto calorico di questo pesce è di sole 86 chilocalorie per cento grammi di prodotto. D'accordo, numeri molto belli per chi segue la dieta e conta le calorie. Inoltre, il nasello è un pesce contenente una grande quantità di calcio, fosforo, potassio, ferro e molti altri elementi utili della tavola periodica.

Oggi portiamo alla vostra attenzione una ricetta per il nasello in umido con verdure che le massaie adoreranno per la sua velocità e facilità di preparazione. Un altro grande vantaggio per questoil pesce è che contiene una piccola quantità di lische. Inoltre, la carne di pesce si allontana facilmente dalle lische se è necessario fare un filetto. Questo vantaggio del nasello sarà utile per le giovani madri i cui figli stanno appena iniziando a mangiare pesce.

Pesce in umido con pomodori e verdure

Ci sono molte opzioni per cucinare lo stufato di pesce. Ma, come dicono le massaie esperte, ognuno dovrebbe trovare una scorza che renderà il solito banale pesce una grande delizia culinaria. Oggi cucineremo il nasello in umido con le verdure. Il rosmarino è il fiore all'occhiello di questo piatto. È lui che fungerà da anello di congiunzione tra il pesce bianco fresco e il gusto brillante dei pomodori.

Set di prodotti richiesto:

• Diamine (o qualsiasi altro pesce bianco) - mezzo chilogrammo.
• Succo di pomodoro - 400 ml.
• 30 grammi di farina di frumento.
• Una cipolla media.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Una grande carota.
• Rametto di rosmarino.
• Sale - un pizzico.
• Pepe nero o rosso macinato (a piacere).

Processo di cottura

Il primo passo in cucina è preparare il pesce. L'opzione ideale è il filetto. Ma se hai un pesce intero, solo tagliato in porzioni, il risultato sarà altrettanto buono. Quindi, il pesce dovrebbe essere tagliato, condito un po' con sale e pepe. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti per il pesce. Per fare il nasello stufato con verdure ricche di gusto, deve essere saturo di condimenti. Quando tagli il pesceconditelo, fatelo "riposare" un po'. Dopo essere sdraiato per cinque o sette minuti, il pesce sarà saturo di spezie e sarà più flessibile in cottura.

Riscalda la padella aggiungendo un paio di cucchiai di olio vegetale o d'oliva. Mentre l'olio si scalda, arrotolare i pezzi nella farina. Friggetele da entrambi i lati fino a ottenere una bella crosticina dorata.

Da quando abbiamo deciso di cucinare il nasello stufato nel pomodoro con le verdure, il secondo passo sarà la preparazione di carote e cipolle. Si consiglia di tagliare le cipolle in semianelli abbastanza grandi e le carote in cerchi. A qualcuno non piace molto il sapore delle carote stufate. In questo caso, puoi semplicemente strofinarlo su una grattugia grossa. Sarà presente nel piatto, ma non lo saturerà eccessivamente con il suo gusto.

Togliete il pesce fritto dalla padella, aggiungete ancora un po' d'olio e fate soffriggere le verdure. Aggiungere l'aglio tritato a carote e cipolle. Quando la frittura è pronta, aggiungiamo il nostro pesce. Il pesce deve essere stufato nel succo di pomodoro. Versatela nella padella, aggiungete un rametto di rosmarino, coprite con un coperchio e aspettate 20-30 minuti.

Il nasello al vapore con verdure cuoce molto velocemente, come qualsiasi altro pesce. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dei pezzi di pesce e dallo spessore delle verdure affettate. Ma in ogni caso il tempo medio di cottura non supererà la mezz'ora.

A proposito, se non hai nemmeno quei 30 minuti, allora un multicucina viene sempre in aiuto delle massaie. In questo miracolo della tecnologia, viene cotto lo stufato di pesce con verdurel'ordine è più veloce e non è necessario seguire la preparazione, il che è molto conveniente.

Con cosa servire

I piatti di pesce sono così buoni che si abbinano perfettamente a qualsiasi contorno. Il nasello in umido con verdure è già di per sé una cena completa. Ma se vuoi renderlo un po' più appagante e ipercalorico (per esempio, mangialo tu stesso senza contorno e servi il contorno a tuo marito che non è a dieta come te), allora servi il pesce con riso bollito friabile.

Inoltre, purè di patate, melanzane grigliate o zucchine sono ottimi per i piatti di pesce. Un ottimo abbinamento si ottiene se si serve il pesce in umido con una fresca insalata di piselli, fagioli, prezzemolo, peperoni dolci.

Non aver paura di sperimentare. Il purè di patate è, ovviamente, il preferito indiscusso tra i contorni. Tuttavia, gli esperti di cucina consigliano di sostituirlo con cereali (grano saraceno, riso, miglio, ecc.) o pasta. Gli spaghetti, come qualsiasi altro tipo di pasta, si sposano benissimo con pesce e frutti di mare.

Buon appetito!