2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata Mimosa in epoca sovietica gareggiava in popolarità sulla tavola festiva con piatti preferiti come olivier, aspic, aringhe sotto una pelliccia o vinaigrette. La tradizione di metterlo in tavola non è cambiata nemmeno oggi. Questa insalata è buona non solo perché, con l'economicità degli ingredienti e la velocità di preparazione, è davvero molto gustosa e nutriente, ma anche perché è bella nell'aspetto. Il "cappello" giallo brillante del piatto sembra impressionante sullo sfondo di altri piatti. Fa un elegante "bouquet" festivo.
Varietà
Ci sono molte opzioni. Una delle più comuni è l'insalata Mimosa con saury. Questo è un piccolo pesce alimentare oceanico, molto apprezzato nell'industria alimentare per il suo gusto eccellente. La particolarità di questo piatto è che comprende il pesce. Puoi fare "Mimosa" con qualsiasi, tranne, ovviamente, le aringhe. Per questo, anche il pesce fritto, bollito o affumicato è abbastanza adatto. Ma era l'insalata di mimosa con saury che i buongustai piacevano più di altri.
Prima l'insalata
Prendiamo un barattolo di saury, mettiamo il contenuto solo in un vaso da insalata profondoper non prendere troppo olio. Schiacciate il pesce con una forchetta. Dall' alto facciamo un reticolo frequente di maionese del vostro tipo preferito. Prima di questo, il pesce può essere cosparso di pepe per un gusto migliore. Quindi prendiamo le proteine da 4 uova e le strofiniamo immediatamente con una grattugia nella stessa insalatiera. Ricoprite di nuovo la maionese, potete aggiungere un po' di sale. Poi arriva il turno delle carote. Due o tre pezzi di media grandezza, lessati e sbucciati, anche tre, poi unti con maionese. Quindi la cipolla viene tritata finemente. Non male se ce n'è uno giovane con le piume verdi.
Con esso, la nostra insalata Mimosa con saury è allo stesso tempo più gustosa e più bella. Quindi, la cipolla si sbriciola, sala un bel po' (basta non esagerare!), Lubrificata con la stessa maionese. È il momento delle patate. Abbastanza per tre patate medie. Vengono bolliti in uniforme, puliti e strofinati su una grattugia. Qui puoi farlo: cospargere lo strato precedente con una patata, aggiungere un po' di pepe, quindi irrorare con un cucchiaino di olio del pesce. Poi ancora una patata, poi ancora un olio. Così, l'insalata Mimosa con saury risulterà più succosa e con un gusto più ricco.
Il tocco finale è la parte superiore del piatto. Grattugiare 4 tuorli d'uovo e cospargerli con cura sull'insalata. Nel mezzo, puoi mettere un fiore di maionese o tagliare un cetriolo fresco, pomodoro, olive. Oppure attaccare un paio di penne di cipolla, un rametto di prezzemolo, ecc. Lasciate fermentare per mezz'ora e potrete gustare, la "Mimosa" con saury è pronta!
Seconda insalata
Ma questa varietà è considerata un classico. Percucinando, hai bisogno di cinque uova, 100 grammi di qualsiasi formaggio, ovviamente, duro. Naturalmente, ogni casalinga usa la varietà di cui conosce bene il gusto. Avrai bisogno anche di burro, sempre da 100 grammi, deve essere solido, sdraiato in congelatore prima dell'uso. Naturalmente una lattina di pesce in scatola sott'olio. Una cipolla o un mazzetto di cipolle verdi, un pacchetto di maionese.
Come fare questa insalata di mimosa? La ricetta con una foto è presentata nell'articolo. Tutti i componenti, come nella versione precedente, vengono strofinati su una grattugia con grandi divisioni e disposti a strati in un'insalatiera, spalmati di maionese in questo ordine: albume, formaggio, metà del purè di saury in scatola (o altro pesce), cipolla tritata finemente, burro, seconda parte di conserve, tuorli. E decorare anche la parte superiore. Puoi aggiungere un po' di sale o condimento, pepe agli strati degli ingredienti.
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