2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nessun pasto è completo senza un antipasto come un'insalata. Ogni hostess cerca di trattare i suoi ospiti con qualcosa di nuovo e insolito. Un buon sostituto dell'amato da molti antipasti di sfoglia "L'aringa sotto una pelliccia" servirà come un'insolita insalata "Cappotto di volpe". Nonostante la facilità di preparazione, il piatto ha un gusto delicato e originale che piacerà ai più. Prova a cucinare questo spuntino nel fine settimana, e forse diventerà un appuntamento fisso sulla tua tavola delle vacanze.
"Mantello di volpe" - insalata con funghi e aringhe
Molto spesso, un antipasto del genere viene preparato usando le normali aringhe, ma puoi regalare a te stesso e ai tuoi cari durante le vacanze mettendo invece salmone leggermente salato o salmone rosa. Ma prima, diamo un'occhiata alla ricetta dell'insalata di Fox Coat nella sua versione classica. Quindi, per questo dobbiamo preparare i seguenti prodotti:
- Tre-quattro patate.
- Un filetto di aringa.
- Quattro uova di gallina.
- Due di medie dimensionicarote.
- Champignon - circa 200-250 grammi.
- Testa di cipolla.
- Maionese e sale qb.
Se decidi di provare subito l'opzione pesce rosso, ci vorranno circa 300 grammi.
Ricetta di cucina
Nella fase iniziale di preparazione dell'insalata di volpe, è necessario lessare uova e patate. Dopo che si saranno raffreddati, tagliateli a cubetti. Aringa, se hai preso un'intera carcassa di pesce, tagliala a filetti e tagliala a cubetti.
Poi, strofina le carote lavate e sbucciate su una grattugia grossa. Tritare la cipolla e i funghi a caso. Quindi scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere i funghi con le cipolle e salarli leggermente. Passare le carote grattugiate separatamente.
Puoi iniziare a formare l'insalata. È disposto a strati nel seguente ordine:
- Dare l'aringa.
- Patate al sale.
- Maionese.
- Uova (le ricopriamo anche con la maionese).
- Funghi s altati in padella con cipolle.
- Lo strato finale viene fritto fino a quando le carote sono cotte a metà. Dovrebbe anche essere ricoperto da un sottile strato di maionese. Quindi dovresti rimuovere l'insalata in frigorifero per l'impregnazione. Prima di servire, l'antipasto viene decorato in ordine casuale.
Opzione antipasto di pollo
Se la combinazione di pesce salato e funghi fritti ti sembra inaccettabile, allora puoi cucinare l'insalata di volpe con pollo. Per fare ciò, dobbiamo preparare i seguenti ingredienti:
- petto di pollo circa 300 grammi;
- funghi in scatola (meglio prendere gli champignon) - 250 grammi;
- una cipolla media;
- carota coreana pronta - 150-180 grammi;
- maionese;
- aceto 9% e zucchero per le cipolle in salamoia;
- sale.
Il normale aceto da tavola può essere sostituito con aceto di mele o di vino, aggiungerà un gusto e un aroma piacevoli al tuo spuntino.
Fasi di cottura
Per preparare l'insalata “Fox Coat” con pollo, prima di tutto, è necessario lessare la carne in acqua con l'aggiunta di sale e spezie. Togliere la carne raffreddata dal brodo e tagliarla a cubetti.
Successivamente, fai bollire le uova di gallina per sette minuti. Dopo averli fatti raffreddare, sbucciateli e strofinateli su una grattugia grossa. Funghi champignon sott'aceto tagliati a pezzetti.
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e marinare con aceto e zucchero per dieci-quindici minuti. Dopodiché, deve essere ben spremuto dal liquido in eccesso.
Quando tutti gli ingredienti per l'insalata di volpe sono pronti, puoi iniziare ad assemblarla. I livelli sono nel seguente ordine:
- Filetto di pollo bollito.
- Maionese.
- Cipolla sott'aceto.
- Funghi in scatola.
- Maionese.
- Uova di gallina.
- Maionese.
- Carota coreana.
L'insalata superiore può essere decorata con rametti di verdure o in ordine casuale.
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, puoi servirne qualcunoversione dell'insalata formando strati a forma di finferli su un piatto piano.
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