La torta è deliziosa. Ricetta torta sfiziosa e facile. Deliziosa torta al kefir

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La ricetta per una torta deliziosa e semplice può includere ingredienti completamente diversi. Dopotutto, un prodotto così fatto in casa viene cotto con ripieni sia dolci che salati. Oggi presenteremo alla vostra attenzione diversi modi per preparare diverse torte. Vale anche la pena notare che differiranno l'uno dall' altro non solo per il ripieno, ma anche per l'impasto.

Deliziosa torta dolce con ciliegie fresche

Questo dessert è perfetto per un tea party in famiglia. Si può fare almeno ogni giorno, perché la base di questa torta include solo componenti accessibili e semplici, ovvero:

• zucchero fine sabbia - 1, 2 tazze;
• uova grandi - 3 o 4 pezzi;
• ciliegie surgelate o fresche - 1, 2 tazze;
• aceto di mele 6% - qualche cucchiaio incompleto (per estinguere la soda);
• bibita da tavola - cucchiaio da dessert incompleto;
• olio vegetale raffinato – 35 ml;
• Panna acida densa al 30% – 190 g;
• zucchero a velo - per spolverizzaredessert finito.

Base per impastare i biscotti

Prima di preparare una deliziosa torta per il tè, dovresti mescolare bene la base soffice e ariosa. Per fare ciò, è necessario separare i tuorli e le proteine in piatti diversi, quindi rimuovere immediatamente l'ultimo componente nel frigorifero. Per quanto riguarda i tuorli, è necessario aggiungere lo zucchero, mettere la panna acida densa e mescolare accuratamente con un mixer. Quindi montare gli albumi in una schiuma forte e stagnante, quindi unire entrambe le parti dell'impasto, spegnere la soda da tavola e aggiungere la farina setacciata. Come risultato di tali azioni, dovresti avere una base semi-liquida (quasi come per Charlotte).

Preparazione del ripieno di ciliegie

Una torta di pasta biscotto semplice e sfiziosa deve necessariamente contenere un ripieno dolce. Per questo abbiamo deciso di utilizzare le ciliegie senza semi. Deve essere completamente scongelato (ma solo se è stato congelato) e poi privato dello sciroppo il più possibile.

Sformare e cuocere il dolce al forno

Per formare correttamente una torta dolce, dovresti prendere una pirofila staccabile, ungerla con olio (vegetale), e poi versarci l'intera base mista. Quindi, adagiare le bacche fresche sopra l'impasto in uno strato uniforme. Se "affondano", allora va bene, perché così il dolce risulterà ancora più originale e gustoso.

Infine, la torta biscotto formata deve essere messa in forno e tenuta lì per circa 65 minuti. Dopo che il prodotto è rosolato e completamente cotto, essotogliere, raffreddare e poi spolverizzare con zucchero a velo.

Cucinare deliziose torte di carne ossete

Le torte ossete sono prodotti di piccole dimensioni, simili alle torte, ma con il ripieno all'interno. Si cuociono in forno e poi, quando sono ben calde, si spalmano subito di burro fuso. Oggi vi diremo come fare in casa questi pasticci di carne.

Quindi, per il test abbiamo bisogno di:

• lievito secco granulato - cucchiaio da dessert incompleto;
• kefir liquido - 250 ml;
• zucchero semolato fine - cucchiaino;
• sale da tavola - aggiungere a piacere;
• farina di grano tenero - circa 500 g (versare fino a quando l'impasto non si addensa);
• olio vegetale raffinato - 2 cucchiai grandi;
• uovo grande - 1 pz;
• acqua filtrata o siero di latte - circa 100 ml;
• burro fuso - per prodotti lubrificanti.

Preparare il pan di spagna

La deliziosa torta osseta al kefir viene cotta in forno molto rapidamente. Ma prima di metterlo lì, dovresti fare un grande sforzo. Per prima cosa devi impastare un impasto denso di lievito. Per fare questo, è necessario riscaldare leggermente il kefir liquido, versarvi il siero di latte, quindi aggiungere lo zucchero fine e il lievito semolato. Dopo che questi ingredienti si sono sciolti, devono mettere un uovo di gallina sbattuto, sale da cucina, olio vegetale raffinato e farina leggera setacciata. Di conseguenzaimpastando tutti i componenti, si ottiene un impasto denso, che va lasciato caldo per due ore, leggermente coperto con uno straccio o un coperchio.

Ingredienti necessari per il ripieno di carne

Deliziose torte ossete possono essere preparate con patate, formaggio, ricotta e altri ingredienti. Tuttavia, abbiamo deciso di cuocere un prodotto del genere usando carne macinata. Per questo abbiamo bisogno di:

• cipolla dolce - 3 teste;
• pimento macinato, sale fino e altre spezie - aggiungere a piacere;
• carne macinata mista (agnello + manzo) - 600 g;
• olio vegetale inodore - per friggere il prodotto a base di carne.

Preparare il ripieno

La deliziosa torta osseta è speciale solo con carne macinata mista, che include manzo magro e agnello profumato. Questo prodotto a base di carne tritata deve essere messo in una casseruola, quindi aggiungere olio vegetale, cipolla tritata, sale, pepe e mescolare tutto accuratamente. È preferibile friggere questi componenti fino a quando il brodo non è completamente evaporato e la carne macinata è semi-morbida.

Processo di modellatura e trattamento termico

Dopo che la base di spugna si è adattata, dovrebbe essere divisa in tre parti e poi arrotolata in fogli rotondi con un leggero ispessimento al centro. Successivamente, al centro di ogni strato, è necessario posizionare alcuni grandi cucchiai di carne macinata fritta e raccogliere l'impasto in una specie di palla con il ripieno all'interno. Per fare questo, unisci i bordi della base equindi premere leggermente con la mano in modo da ottenere una torta. Va messo in una piccola padella spolverata di farina e impastata con i palmi bagnati fino ad ottenere un prodotto piatto. Dopodiché, va praticato un piccolo foro al centro del semilavorato, posto in forno, dove si consiglia di cuocere la torta per almeno mezz'ora. Quando la torta di carne è rosolata, va subito tolta e unta generosamente con burro fuso. Per analogia, è necessario cuocere tutti i restanti prodotti a base di carne.

Come preparare un sostanzioso pollo per la tavola?

Questa deliziosa torta di lievito impressionerà qualsiasi membro della tua famiglia. Va notato che può essere servito non solo per la cena, ma anche per la tavola festiva. Dopotutto, risulta molto soddisfacente e profumato. A proposito, i seguenti ingredienti conferiscono tali proprietà a questo piatto:

• margarina crema - 110 g;
• uova grandi - 2 pezzi;
• latte fresco - 500 ml;
• lievito secco granulato - cucchiaio da dessert incompleto;
• sale da tavola - ½ cucchiaino;
• zucchero piccolo - 2/3 di un cucchiaio grande;
• farina di frumento - da 700 g;
• tuberi di patate - 7 pezzi medi;
• cosce di pollo - 6 pezzi;
• lampadine dolci - 3 teste;
• spezie aromatiche, tra cui pimento e sale fino - aggiungere al ripieno a piacere.

Impastare la base

Kurnik è una torta deliziosa che non richiede l'uso di ingredienti costosi e stravaganti. Prima di cuocere un prodotto del genere nel forno, dovrestipreparare tutti i componenti necessari per questo. Per prima cosa devi mescolare la base. Per fare questo, dovresti riscaldare il latte fresco in uno stato vaporoso, quindi aggiungere zucchero semolato e lievito secco. Dopo che questi prodotti si sono sciolti, nella stessa ciotola si devono aggiungere la margarina sciolta, le uova sbattute, il sale da cucina e la farina setacciata. Dopo aver mescolato tutti i componenti, devono essere coperti con un panno pulito e lasciati in un luogo caldo per un'ora e mezza.

Preparare il ripieno

La ricetta presentata per una torta semplice e deliziosa consiglia di utilizzare non solo le verdure, ma anche le cosce di pollo per il ripieno (si possono usare anche altre parti dell'uccello). Vanno lavati bene e, senza tagliarli, metterli in una ciotola capiente. Successivamente, è necessario sbucciare le patate e le cipolle, quindi tagliarle a cubetti. In conclusione, le verdure tritate vanno adagiate sulla carne, condite con sale, pepe, condimenti aromatici e mescolate accuratamente.

Come modellare e cuocere in forno?

La torta "Kurnik" semplice e deliziosa si forma abbastanza facilmente. Per fare ciò, è necessario dividere la base accostata in due parti disuguali, quindi stendere la più grande di esse in uno strato delle dimensioni di una teglia. Successivamente, l'impasto deve essere adagiato su una teglia da forno oliata e su di essa deve essere adagiato tutto il ripieno precedentemente preparato. In questo caso, si consiglia di stendere le cosce lungo la forma, altrimenti sarà molto difficile tagliare la torta in porzioni. Successivamente, le verdure con carne devono essere chiuse la secondaparte dell'impasto e intrecciare i bordi in una "treccia". Fai un piccolo foro al centro della torta risultante. Attraverso di esso, si consiglia di versare con cura nel prodotto mezzo bicchiere di acqua normale o brodo di carne. Questa procedura contribuirà alla preparazione di un pollo succoso e soddisfacente.

Quindi, la torta sagomata deve essere messa in forno, dove è preferibile cuocere per circa 65-80 minuti.

Fare insieme dolci dolci fatti in casa

La deliziosa torta alla marmellata ha molte ricette. Oggi esamineremo il modo più semplice ed economico, che è particolarmente popolare tra le casalinghe moderne.

Quindi abbiamo bisogno di:

• Farina chiara setacciata - circa 700 g (aggiungere fino ad ottenere una consistenza densa);
• uova grandi - 4 pezzi;
• margarina per la cottura - 250 g;
• zucchero fine sabbia - 2/3 di tazza;
• sale fino - un pizzico;
• bibita da tavola schiacciata con il 6% di aceto - un cucchiaino senza scivolo;
• confettura di prugne densa – 500 ml.

Preparazione della base di sabbia

Una deliziosa torta di pasta frolla può essere preparata con qualsiasi marmellata preferita (mele, frutti di bosco, pere, ciliegie, ecc.). Ma la cosa principale è che non dovrebbe esserci troppo sciroppo in un tale ripieno, altrimenti l'impasto non cuocerà correttamente e rimarrà umido. Anche se ad alcuni golosi piace molto questa consistenza del dessert.

Quindi, per preparare la base, dovete separare gli albumi ei tuorli, adagiandoli in piatti diversi. Aggiungi ai tuorlizucchero semolato e tritateli fino a renderli bianchi. Successivamente, è necessario versare nella stessa ciotola la margarina sciolta e leggermente raffreddata, quindi spegnere la soda con l'aceto e aggiungere la farina setacciata. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto liscio, uniforme ed elastico. Quindi dovrebbe essere diviso in tre parti uguali, due delle quali dovrebbero essere preferibilmente riposte in frigorifero e una nel congelatore.

Processo di preparazione del ripieno

La deliziosa torta di marmellata di prugne è perfetta per le riunioni con gli amici. Ma per rendere bello anche un tale dessert, si consiglia di preparare un ripieno speciale per esso. È composto dagli albumi rimanenti, che devono essere montati in una schiuma forte con una piccola quantità di zucchero a velo. Per quanto riguarda la marmellata stessa, è consigliabile dividerla in due parti uguali, visto che avremo una sfogliatina.

Corretta modellatura e cottura di un prodotto in sabbia

Se segui rigorosamente tutti i requisiti descritti di seguito per la formazione di un tale dessert, otterrai sicuramente una torta molto gustosa. Per fare questo, prendi una forma rotonda staccabile, ricopri la sua superficie con carta da forno (puoi semplicemente ungerla con margarina o burro), quindi rimuovi la pasta frolla dal frigorifero e arrotolala in due strati. Il primo foglio della base deve essere disposto in una ciotola e, dopo aver sollevato i bordi, formare i lati alti (circa 7-8 centimetri). Successivamente, è necessario distribuire la marmellata di prugne sull'impasto, coprirlo con la seconda parte dello strato e stendere nuovamente il prodotto dolce. Quindi, deviottenere un semilavorato a due strati. Ma su questo la sua formazione non è completata, perché non abbiamo ancora utilizzato proteine montate. Una forte schiuma deve essere distribuita con cura sulla superficie del prodotto, che deve poi essere completamente cosparso di trucioli dalla base (grattugiare su una grattugia grande), che è stata precedentemente riposta nel congelatore.

Dopo le operazioni descritte, la torta va messa in forno, preriscaldandola ad una temperatura di 205 gradi. In questo stato si consiglia di cuocere il dolce a fuoco medio per almeno 40-44 minuti.

Dessert sfoglia con frutta

Le deliziose torte, le cui ricette con le foto sono presentate in questo articolo, non vengono preparate velocemente come vorremmo. Dopotutto, per realizzarli, devi impastare la base, preparare il ripieno e solo dopo formare e cuocere. Ecco perché in questa sezione abbiamo deciso di parlare di come creare rapidamente un dessert delizioso e insolito che nessun ospite invitato rifiuterà. Per questo abbiamo bisogno di:

• Acquisto pasta sfoglia senza lievito - 600 g;
• banane mature - 4 pezzi;
• pere dolci morbide - 2 pezzi;
• uvetta nera snocciolata - ½ tazza.

Processo di preparazione del dessert

Un prodotto così dolce si prepara davvero molto velocemente e facilmente. Dopotutto, per lui non è necessario impastare a lungo l'impasto, poiché viene acquistato nel negozio. Pertanto, la base di sfoglia dovrebbe essere completamente scongelata, quindi srotolata di ½ parte e disposta in una forma unta. DopoPer fare ciò, è necessario disporre i seguenti ingredienti a turno sull'impasto:

• banane mature - sbucciate e tagliate a fette non molto spesse;
• pere morbide e dolci - lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili;
• Uvetta nera senza semi - ordina, scotta con acqua bollente e lava bene in acqua fredda.

Quando il ripieno di frutta fresca viene steso sulla pasta sfoglia, deve essere ricoperto con la seconda parte della base stesa e i bordi devono essere ben pizzicati o intrecciati. Successivamente, il dolce formato deve essere messo in forno, dove si consiglia di cuocerlo per circa mezz'ora.

Servizio corretto di torte fatte in casa in tavola

Come puoi vedere, le torte più deliziose, le cui ricette abbiamo recensito sopra, si preparano molto facilmente e semplicemente. Si consiglia di servire i dessert con tè o caffè forti subito dopo che si sono raffreddati. Infatti, quando è caldo, il ripieno dolce può fuoriuscire dall'impasto e bruciare gravemente te o il tuo ospite. Inoltre, solo una volta raffreddate, tali torte possono essere tagliate in pezzi belli e uniformi. Per quanto riguarda i prodotti non zuccherati, invece, è consigliabile presentarli ai familiari subito dopo la cottura. Oltre a una cena del genere, puoi servire pomodoro o qualsiasi altra salsa, erbe fresche, ketchup piccante, adjika, marinate fatte in casa, insalata di verdure crude e altri ingredienti. Buon appetito!