Insalata "Spark" per l'inverno: ingredienti, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In estate, tutte le brave massaie si affrettano a preparare le verdure per l'inverno usando il metodo di conservazione. Per fare questo, usano una varietà di ricette, volendo accontentare i loro cari con deliziose prelibatezze nella stagione fredda. Molto spesso arrotolano "Spark" - un'insalata per l'inverno, perché ha un sapore piccante che piace a molte persone. È facile da preparare, inoltre in estate tutti i componenti necessari sono a portata di mano. Spesso un piatto così piccante viene preparato con l'aggiunta di rafano, che conferisce alla prelibatezza un'amarezza speciale. Inoltre, questa insalata aiuta a far fronte alla mancanza di vitamine e infezioni, aiuta a mantenere un normale sistema immunitario. Ma se i piatti piccanti sono controindicati, puoi fare a meno del rafano.

Descrizione piatto

L'insalata "Spark" per l'inverno è preparata da molti. Include non solo rafano, ma anche aglio, peperoncino, zucchero e sale, nonché melanzane o pomodori. Il piatto è abbastanza piccante. A volte viene aggiuntomele, cipolle e carote, peperoni e altre verdure. Ci sono molte ricette per questa insalata. Ma si consiglia di padroneggiare prima la base, sulla base della quale sarà possibile sperimentare in futuro. Questo antipasto viene servito con i piatti principali, aggiunto al borscht, si preparano i panini.

Ricetta antipasto piccante classico

Ingredienti:

- 5 chilogrammi di pomodori;

- 100 grammi di peperoncino in baccello;

- 200 grammi di aglio;

- 200 grammi di zucchero;

- 15 cucchiaini di sale da tè;

- 5 cucchiai di aceto da tavola

L'insalata "Spark" per l'inverno da un pomodoro è molto facile da preparare. Per prima cosa, vengono preparati tutti i componenti: lavati, puliti e macinati attraverso un tritacarne. Alla massa di purea vengono aggiunti aceto, sale e zucchero, disposti in barattoli e coperti con coperchi. Inviato al freddo per la conservazione. È interessante notare che questa ricetta non richiede alcuna lavorazione delle verdure, quindi conservano tutte le vitamine e i componenti benefici.

Mild "Spark" per bambini

Ingredienti:

- 1 chilogrammo di pomodori;

- 1 chilogrammo di peperone dolce;

- 1 testa d'aglio grande;

- 3 cucchiai di sale da tè;

Secondo questa ricetta, l'insalata "Spark", i cui ingredienti si possono trovare in qualsiasi negozio, risulta essere molto tenera e con un profumo delicato. Farà sicuramente piacere ai bambini. Conservarlo in un luogo freddo, in quanto non contiene conservanti. Preparalo allo stesso modocome nella prima ricetta. Tutti i componenti vengono lavati e lavorati in un tritacarne. Mescolare bene e conservare.

Scintilla georgiana di melanzane

Ingredienti per lattine da cinque litri:

- 6 chilogrammi di melanzane;

- 9 peperoncini piccanti;

- 350 grammi di aglio sbucciato;

- 12 peperoni;

- 200 grammi di aceto;

- 1,5 chilogrammi di pomodori;

- 0,5 litri di olio vegetale;

- sale.

Questa insalata di melanzane "Georgian Light" è adatta come aggiunta ai piatti principali. È anche preparato per l'inverno. Per prima cosa, tutte le verdure vengono pulite e lavate. Le banche sono pre-sterilizzate con coperchi. Le melanzane vengono tagliate a fette di piccolo spessore. Si mettono in una ciotola, si cospargono di sale e si mettono da parte per due ore per eliminare l'amarezza. Il liquido risultante viene drenato nel tempo e le verdure vengono spremute. Sono fritti in olio vegetale per diversi minuti su ciascun lato. Quindi, prepara la salsa.

Preparare la salsa

I pomodori e i peperoni maturi vengono macinati in un tritacarne, si aggiunge l'aglio schiacciato e si mette a cuocere a fuoco basso. Dopo che la salsa bolle, viene salata e viene aggiunto l'aceto. La massa viene lasciata cuocere per cinque minuti. Le melanzane vengono poste in barattoli insieme alla salsa a strati, coperte con coperchi e poste in una padella per la sterilizzazione per quaranta minuti. Quindi, come tutte le insalate piccanti per l'inverno, arrotolare e mettere da parte a raffreddare. Quindi i vasetti vengono trasferiti in un luogo freddo.

"Scintilla" di melanzane e pomodori

Ingredienti:

- 3 chili di melanzane giovani;

- 3 chili di pomodori maturi;

- 1 chilo di peperone dolce;

- 2 teste d'aglio grandi;

- 2 peperoncini;

- 100 grammi di aceto;

- 100 grammi di sale;

- 1 tazza di olio vegetale;

- 2 tazze di zucchero semolato;

- 1 mela.

Secondo questa ricetta, "Spark" viene preparata senza sterilizzazione, l'insalata per l'inverno viene conservata a lungo. I pomodori vengono lavati e asciugati. I peperoni vengono pelati e, insieme ai pomodori e ad altre verdure (tranne le melanzane), vengono lavorati utilizzando un tritacarne o un frullatore. Questo composto viene messo in una ciotola capiente, si aggiungono mela grattugiata, zucchero e sale, olio. La salsa viene riscaldata a ebollizione e vi si versa dell'aceto, si mescola e si rimette sul fuoco in modo che bollisca. Le melanzane vengono tagliate a cerchi e tagliate a semianelli, spostate nella salsa. Cuocere per venti minuti a fuoco basso. L'insalata "Spark" per l'inverno è preparata da molti. Quindi viene versato in barattoli sterili e arrotolato.

"Spark": ricetta istantanea

Ingredienti:

- 4 melanzane grandi;

- 1 peperone;

- 4 spicchi d'aglio;

- 1 peperoncino piccante;

- olio vegetale e sale;

- 2 cucchiai da tavola di aceto.

Lazy Fire Salad è buona per coloro che vogliono godersi un pasto piccante in un'ora. Prima le melanzanetagliare, salare e mettere da parte per una decina di minuti in modo che l'amarezza scompaia. Quindi vengono fritte tutte in una volta nell'olio, coperte con un coperchio e stufate per alcuni minuti. Macinare pepe e aglio in un tritacarne, aggiungere l'aceto e mescolare bene. Le melanzane si mettono in un contenitore, si mette uno strato di condimento e così via fino a quando le verdure non si esauriscono. Sarà possibile mangiarli in mezz'ora, avendo precedentemente insistito in un luogo freddo. Per rendere l'antipasto poco piccante, si riduce la quantità di aglio e pepe, il piatto risulterà più morbido e tenero. Le melanzane stesse hanno un po' di amarezza, che conferisce all'intera preparazione un sapore specifico.

Antipasto di pomodori, peperoni e carote

Ingredienti:

- 3,5 chilogrammi di pomodori;

- 1 chilogrammo di carote;

- 4 peperoni;

- 3 peperoncini;

- 2 teste d'aglio grandi;

- prezzemolo e aneto;

- 1 tazza di zucchero semolato;

- 1 bicchiere di olio di semi di girasole;

- sale.

Le insalate piccanti per l'inverno, come questa, possono essere preparate senza melanzane, il suo gusto e la sua piccantezza non cambieranno. I pomodori carnosi vengono lavati, tagliati a metà. Le carote vengono grattugiate o macinate con un tritacarne. Tutti i peperoni vengono anche passati al tritacarne o tritati molto finemente. L'aglio viene premuto con una pressa e le verdure vengono tritate finemente. Tutti i componenti vengono mescolati e messi a cuocere per una cinquantina di minuti a fuoco basso, dopo la salatura. Qualche tempo prima della fine della cottura, potete aggiungere del pimento o del prezzemolo. L'insalata pronta è disposta in barattoli earrotolare.

Insalata calda "Spark"

A questo piatto vengono aggiunti rafano e aglio, risulta abbastanza piccante e piccante.

Ingredienti:

- 1,2 chilogrammi di pomodori;

- 100 grammi di aglio;

- 250 grammi di radice di rafano;

- 3 cucchiaini di zucchero per il tè;

- 2 cucchiai di aceto;

- 1 cucchiaio di succo di limone.

I pomodori vengono preparati e passati al setaccio, dopo averli sbollentati e privati della buccia. L'aglio viene tritato finemente, la radice di rafano sbucciata viene cosparsa di succo di limone e lavorata con un tritacarne. Il sale e lo zucchero vengono messi nella passata di pomodoro e scaldati per circa cinque minuti a fuoco basso. Quindi vengono inseriti aceto, rafano e aglio. L'insalata viene disposta in barattoli sterili e sterilizzata per dieci minuti, quindi arrotolata. Gli spazi vuoti vengono raffreddati e puliti in un luogo fresco prima dell'uso. A causa della presenza di rafano nell'insalata, l'insalata acquisisce un sapore ricco. Puoi opzionalmente aggiungere qualsiasi verdura, migliorerà il gusto del piatto.

Quindi questa insalata può includere melanzane o pomodori. Per una piccantezza speciale, vengono aggiunti peperoncino e radice di rafano. Un piatto così piccante non lascerà indifferente nessun buongustaio. L'antipasto si sposa bene con i secondi. Spesso viene utilizzato nella preparazione di zuppe e borscht, oltre a vari panini.