Insalata di rape gialle: ricette deliziose e salutari

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La rapa è una radice sana che viene mangiata attivamente. Le proprietà benefiche della verdura sono parlate in tutta l'Eurasia, da essa vengono preparate zuppe e aggiunte ai cereali, servite in tavola sotto forma di insalata e attorcigliate in barattoli per l'inverno. In questo articolo condivideremo con te le migliori ricette di insalata di rape gialle.

Proprietà utili del raccolto di radice

La rapa è una ricca fonte di vitamine (C, A e gruppo B). Grazie a un complesso vitaminico completo, mangiare ortaggi a radice rafforza il sistema immunitario e ha un effetto benefico sull'attività cerebrale.

La verdura contiene una grande quantità di potassio, che normalizza l'equilibrio idrico nel corpo e insieme alle vitamine previene la morte dei neuroni e l'invecchiamento delle cellule cerebrali. La rapa inoltre purifica perfettamente il sangue, rimuove le tossine dal corpo, lo satura di ferro e iodio, allevia l'infiammazione e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Spuntino dolce

L'insalata di rape gialle con mele è amata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. E puoi parlare per ore delle proprietà benefiche di un tale grappolo di frutta e verdura! sì eil piatto si prepara in non più di 15 minuti, dove la cosa più difficile è pulire gli ingredienti.

Cosa ti serve:

• 1 rapa gialla (è raro trovare un ortaggio a radice di peso superiore a 400 grammi);
• 1 mela acida (grande);
• 1 carota (grande);
• condimento opzionale;
• 100 grammi di arachidi (sgusciate).

Come cucinare? Qui tutto è semplice: lavorate con cura frutta e verdura, rimuovendo la polvere e facendo aderire lo sporco sotto l'acqua corrente. Staccare la pelle e grattugiare tutti gli ingredienti. Aggiungi le arachidi, il sale, le erbe aromatiche, lo zucchero a piacere e poi puoi servire. Se volete che la vostra insalata sia più piccante, aggiungete qualche spicchio d'aglio e condite con olio, scegliendo non raffinato. È possibile utilizzare un normale girasole fatto in casa.

Insalata di carne cinese

Fai un'insalata di rapa gialla e carne se vuoi sorprendere la famiglia. Nonostante la presenza di prodotti a base di carne, il piatto viene preparato in modo abbastanza semplice e facile. Impariamo a preparare l'insalata di rape gialle.

Cosa ti serve:

• 300 grammi di manzo o maiale;
• 1 rapa gialla;
• 1 cetriolo;
• 100 millilitri di olio;
• 50 millilitri di miele;
• 50 millilitri di senape.

Come cucinare? Questa ricetta per l'insalata di rape prevede la frittura della carne in padella. Per fare questo, lavare accuratamente il pezzo di manzo, tagliarlo a listarelle e friggerlo10-15 minuti fino a completa cottura. Mentre questo ingrediente si raffredda, taglieremo le verdure a listarelle e prepareremo la salsa mescolando il miele con la senape. Mescolare la carne con la carne affettata, versare sopra il condimento aromatico e servire.

Per creare un gusto unico, puoi aggiungere un po' di semi di sesamo tostati e insalata verde. Anche aglio, cavolo cinese e carote grattugiate sono ideali per questo piatto. Al posto della salsa di miele e senape, si consiglia di utilizzare olio vegetale caldo, a cui vengono prima aggiunte le erbe aromatiche (origano, prezzemolo, aneto).

Spuntino veloce facile

Anche uno scolaro può preparare questa insalata di rape e carote giallo chiaro. Questo piatto va servito freddo e si sposa bene con zuppe calde o contorni. Allo stesso tempo, non confondere la rapa con il ravanello o il ravanello: questo ortaggio a radice è leggermente dolce, ma per niente aspro.

Cosa ti serve:

• 1 rapa gialla;
• 2 carote (fresche);
• mazzo di verde;
• olio - 50 millilitri;
• senape - 20 millilitri;
• 1 limone;
• condimento opzionale.

Come cucinare? Per prima cosa devi lavare accuratamente le rape e le carote in modo che non rimangano sporco. Quindi puliamo le verdure e tagliamo le verdure a pezzetti con un coltello affilato. Amalgamare gli ingredienti e iniziare a preparare il condimento. Per fare questo, spremere il succo di 1/2 limone in una ciotola, aggiungere la senape e l'olio con le spezie, mescolare bene fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungendo un condimento al nostro sempliceinsalata - e puoi servire.

Il piatto sarà ancora più gustoso se aggiungi succosi semi di melograno e torta di patate. Per cuocere le patate croccanti, devono essere tagliate a listarelle sottili e fritte in olio bollente, quindi scolate con un colino. Cospargere la torta di patate sull'insalata: i bambini adoreranno questo piatto!

Piatti salati

Come fare un'insalata di rape gialle per renderla piccante e saporita? Ci sono così tanti ingredienti caldi e profumati nel mondo che sarebbero idealmente combinati con il nostro raccolto di radici. Diamo un'occhiata più da vicino alla ricetta dell'insalata di rape salata.

Cosa ti serve:

• 2 pz rapa gialla (piccola);
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 peperoncino piccante, ma se è possibile sostituire il peperoncino standard con jalapenos o habaneros, creerai un'esclusiva insalata di rape gialle;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 lattina di mais dolce;
• 100 millilitri di maionese.

Come cucinare? Per prima cosa devi sbucciare la rapa e tagliarla a striscioline. Dopo aver messo il raccolto di radici in una ciotola profonda, aggiungiamo il formaggio tagliato a cubetti, il mais senza succo e versiamo tutto con la maionese. Quindi strofiniamo l'aglio su una grattugia o lo passiamo attraverso una pressa, tritiamo il peperoncino con un coltello. Mescolare accuratamente l'insalata, è possibile aggiungere erbe aromatiche, sale o condimenti a piacere. Ma attenzione, questo è un piatto di rapa gialla piccante.

Insalata di prugne

Questo piatto avvia il tubo digerente,migliorare la peristalsi intestinale. Per questo, puoi usare non solo prugne secche, ma anche uvetta e arachidi.

Cosa ti serve:

• 1 rapa gialla;44
• 200 grammi di frutta secca (prugne+uvetta);
• 30 grammi di zucchero;
• 100 grammi di panna acida;
• 100 grammi di arachidi o noci.

Come cucinare? Sciacquare la frutta secca e riempirla di acqua tiepida. A questo punto, è necessario pulire ed elaborare il raccolto di radici, quindi grattugiarlo su una grattugia grossa. Puliamo le noci dal guscio e sbucciamo, se necessario, friggiamo in una padella asciutta fino a completa cottura. Le prugne e l'uvetta pronte vengono tagliate a pezzetti con un coltello affilato. È importante mescolare tutti gli ingredienti con panna acida e zucchero fino ad ottenere una massa omogenea.

Puoi diversificare questa macedonia di frutta e verdura e aggiungere mele, banane o fichi. Questo piatto è apprezzato dai bambini perché è dolce. L'insalata può essere utilizzata per colazione, pranzo e cena.

Insalata verde

Cuciniamo una profumata insalata di rape gialle con erbe aromatiche. Solo nel nostro piatto aggiungeremo diversi tipi di erbe fresche, che aggiungeranno spezie e raffinatezza.

Cosa ti serve:

• 2 rape gialle;
• qualche rametto di coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico e menta;
• 2 uova di gallina;
• maionese o panna acida (opzionale);
• Cavo cinese (qualche foglia);
• 1 cetriolo;
• qualche cucchiaio di fresco o in salamoiapiselli.

Come cucinare? Mentre le uova vengono bollite, è necessario sbucciare e tagliare le rape. Tutte le verdure vengono tritate finemente con un coltello affilato e il cetriolo viene tagliato a strisce. È meglio strappare il cavolo cinese con le mani, interessando solo la parte morbida, senza usare cime grossolane. Anche le uova pronte vengono tritate. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere la maionese (panna acida). È possibile aggiungere facoltativamente erbe aromatiche, spezie (coriandolo macinato, paprika, peperoncino, origano essiccato), sale e aglio grattugiato. Per il gusto, puoi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e un po' di succo di limone.

Se vuoi completare il piatto con un colore "verde", usa le foglie di spinaci o il grano germogliato.

Fai gli spazi vuoti: insalata invernale

Questa variante dell'insalata invernale si conserva per diversi anni e si sposa bene con qualsiasi piatto. Sì, e un tale bianco viene preparato per non più di 1 ora, dove la difficoltà principale è sterilizzare un contenitore di vetro e arrotolarlo con una chiave di ferro.

Cosa ti serve:

• 1 chilogrammo di rapa gialla;
• 300 grammi di carote;
• 200 grammi di peperone dolce;
• 2 cipolle di media grandezza;
• 4-6 spicchi d'aglio;
• verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo);
• spezia opzionale.

Come cucinare? Per la cottura, lessate le carote con le rape finché non diventano morbide. Gli ingredienti finiti vengono tagliati a cubetti e quindi vengono aggiunti i peperoni pelati. Per togliere la pelle a una verdura, è importante sbollentarla per alcuni minuti in acqua bollente. Cipolla con erbe aromatiche e aglio tritaticon un coltello affilato unire alle verdure preparate, mescolare bene e trasferire nei barattoli. Per prolungare la vita del pezzo, è necessario aggiungere 1-2 cucchiai di aceto.

Con cosa va il raccolto di radici

La caratteristica principale delle rape è che, a differenza di verdure simili, non ha bisogno di essere cotta a lungo per essere aggiunta ad un'insalata. L'ortaggio a radice si sposa perfettamente con mela e carote, motivo per cui puoi trovare così tante ricette con questi ingredienti. La rapa viene anche unita ad aglio, peperone, pollo bollito e carne fritta, pesce e uova, formaggi a pasta dura e altri latticini. Che tipo di insalata prepari dipende dalle tue preferenze personali, perché le rape gialle sono un prodotto versatile.