2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molti sin dall'infanzia amano i syrniki con la panna acida. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche salutare. La preparazione di tali prodotti è abbastanza semplice. Pertanto, possono essere preparati anche per la colazione. Le cheesecake con panna acida e tè profumato saranno un ottimo inizio di giornata. Dopo una tale colazione, la giornata sarà gioiosa. È molto importante, quando si preparano le cheesecake, pulire la ricotta un paio di volte fino alla massa elastica. È inoltre necessario utilizzare uova fresche, panna acida naturale e, naturalmente, farina di buona qualità. Si noti che i syrniki con panna acida possono essere cotti sia in padella che al forno e persino al vapore. Puoi servire prodotti a base di cagliata già pronti con marmellata, conserve, latte condensato e panna acida.
Ricetta classica. Frittelle di ricotta in padella
Per cucinare avrai bisogno di:
- 2 cucchiai di zucchero.
- 7 cucchiai di farina.
- 500 grammi di ricotta (grasso medio).
- 2-3 uova.
- 100 ml di panna acida.
- Qualche cucchiaio di olio vegetale (non più di cinque).
Ricetta classica passo dopo passo
Cheesecake dala ricotta in padella viene preparata semplicemente. Ma prima devi preparare i componenti necessari per creare prodotti. Mescolare con una forchetta o macinare la ricotta fino a renderla elastica senza grani. Quindi aggiungere la panna acida, lo zucchero e le uova. Mescolare la massa. Versare la farina. Impastare fino a che liscio. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero vanigliato. Quindi, forma le frittelle di ricotta con la panna acida dalla massa di cagliata.
Mettere la padella sul fuoco. Scaldare un po', versare l'olio. I prodotti a base di cagliata risultanti, prima di stenderli in una padella, assicurarsi di immergerli nella farina. Metti le cheesecake con la panna acida sulla padella. Friggere per un minuto fino a quando il prodotto non sarà dorato.
Un pasto così gustoso e salutare può essere servito a colazione e ai bambini. Vorranno sicuramente provare prodotti a base di cagliata così deliziosi e soffici.
Ricetta due. Cheesecake con frutta candita
Ora considera un' altra variante di questo piatto.
Per cucinare avrai bisogno di:
- due uova di gallina;
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e la stessa quantità di farina;
- 200 grammi di ricotta (preferibilmente fatta in casa);
- un pizzico di sale fino;
- 50 grammi di burro;
- panna acida (grasso medio);
- un paio di cucchiai di frutta candita (tritata finemente);
- olio di semi di girasole (necessario per la frittura);
- 0, 5 cucchiaini di scorza di limone.
Processo di cottura passo dopo passo
Puriamo il burro con la ricotta e lo zucchero. Quindi sbattere le uova. Versare la scorza di limonefarina, sale, frutta candita. Mescolare accuratamente la massa. Impastare l'impasto con le mani. Successivamente, forma delle torte rotonde. Se necessario, arrotolare la farina. Friggere in olio vegetale da entrambi i lati per circa ottanta secondi. Dopodiché, metti su un piatto, versa la panna acida fatta in casa.
La terza ricetta. Cheesecake con semola e ricotta al forno
Come cucinare le cheesecake con panna acida al forno? Ora te lo diciamo. Il processo di cottura è abbastanza semplice. Pertanto, ogni casalinga sarà in grado di preparare un piatto del genere a casa. Le cheesecake con panna acida e semola piaceranno a grandi e piccini.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, zucchero a velo e la stessa quantità di farina di mais;
- un paio di uova;
- 4 cucchiai. cucchiai di semola;
- mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 2 pizzichi di vaniglia;
- sale;
- un bicchiere di panna acida.
Cottura di ricotta al forno
Per prima cosa, sbatti le uova con lo zucchero con un frullatore. Quindi manda lì la ricotta. Sbattere di nuovo la massa con la semola. Aggiungere la vaniglia e il sale. L'impasto risulterà morbido e piacevole al tatto.
Successivamente, forma i prodotti dalla massa risultante. Arrotolateli nella farina di mais. Successivamente metteteli in uno stampo precedentemente unto con olio. Sopra le cheesecake, applica anche il burro con un pennello in silicone. Cuocere a fuoco medio per circa dieci-dodici minuti. Successivamente, mescolare la polvere, la vaniglia e la panna acida. Ottieni un ripieno dolce per le cheesecake. Versare i prodotti con esso. Poi rimettetela in forno per 15minuti. Dopo che i prodotti si sono raffreddati, puoi invitare gli ospiti al tavolo. I prodotti a base di ricotta possono essere serviti con sciroppo di frutta, miele, salsa di cioccolato e marmellata di frutti di bosco. Puoi anche cospargere le cheesecake con noci tritate.
La quarta ricetta. Syrniki alla banana senza uova
Questa versione di cheesecake piacerà a coloro che non mangiano uova. I delicati prodotti profumati piaceranno a molti. In questa versione la panna acida non viene aggiunta all'impasto, ma direttamente ad ogni prodotto.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 250 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
- un pizzico di vanillina;
- olio d'oliva (necessario per la frittura);
- succo da ¼ di limone;
- 1 banana matura;
- 60 grammi di farina d'avena (in caso contrario, puoi macinare i fiocchi in un frullatore);
- 20 grammi di uvetta.
Il processo di produzione dei prodotti a base di banana
Cospargere prima la banana con il succo di limone. Quindi, macinalo in un frullatore. Quindi mescolare tutti gli ingredienti (tranne l'olio) con un cucchiaio. Successivamente, modella i koloboks. Premili un po 'con le mani in modo che escano torte rigogliose. Se l'impasto si attacca alle mani, inumidisci i palmi delle mani con acqua. Passate le cheesecake nella farina. Metti la padella a fuoco medio, friggi i prodotti su entrambi i lati. Servire le cheesecake già pronte con panna acida o mousse ai frutti di bosco freschi.
Suggerimenti utili
Infine, daremo un paio di consigli utili:
- Se ti piace la frutta, puoi aggiungerla non solo all'impasto, ma anche spalmarla sopraprodotti.
- Per rendere soffice lo syrniki, aggiungi il lievito.
- Per ridurre il contenuto calorico del cibo, usa farina d'avena, mais o grano saraceno al posto della farina di frumento.
- Per rendere i prodotti rosati, dovrebbero essere fritti solo in olio di semi di girasole (o altro) ben riscaldato.
Piccola conclusione
Ora sai come preparare deliziose cheesecake con panna acida. Abbiamo esaminato diverse ricette. Scegli quello giusto per te e cucina con piacere un piatto così gustoso e salutare. Buona fortuna in cucina!
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