Insalate all'olio d'oliva: ricette deliziose e salutari

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate con olio d'oliva sono molto gustose e salutari. La preparazione di tali piatti non richiede molto tempo e fatica. Le insalate possono essere utilizzate come colazione leggera o pranzo e possono anche essere una decorazione per qualsiasi tavola da banchetto. Soprattutto, le insalate con questo condimento sono naturali e salutari, devono solo essere consumate almeno più volte alla settimana per ottenere la porzione necessaria di vitamine e altre sostanze utili.

Insalata di salmone affumicato

Una ricetta molto originale, utilizza uno speciale condimento per insalata con olio d'oliva, che riunisce tutti gli ingredienti e rende l'insalata insuperabile. Pranzando con una tale insalata, ogni persona riceverà a lungo una magnifica carica di vivacità.

Prodotti essenziali

La preparazione di qualsiasi piatto inizia con la preparazione degli ingredienti, in questo casoavrai bisogno di:

• 200g di salmone affumicato;
• fagioli di asparagi;
• fagiolini in scatola;
• circa 300 g di patate (3 pezzi medi);
• pochi pomodori;
• un cucchiaio colmo di olive;
• 4 uova;
• un bulbo di lattuga rossa;
• mix di verdure per insalata.

Il condimento per l'insalata qui è una miscela di olio d'oliva, senape francese e un po' di succo di limone. Come puoi vedere, tutti gli ingredienti sono sani e nutrienti. Chiunque sia a dieta e controlli la propria alimentazione dovrebbe sapere che il contenuto calorico dell'olio d'oliva è di 844 kcal per 100 g di prodotto.

Metodo di cottura

Dovresti sempre iniziare con i cibi che impiegano più tempo a cuocere, la patata in questa insalata. Prendi una casseruola, versaci dentro dell'acqua e fai bollire tre patate fino a completa cottura. La verdura deve essere cotta con la pelle. Quando è pronto, lascia raffreddare.

Sbucciare e sciacquare i fagioli di asparagi sotto l'acqua corrente, quando sono pronti vanno trasferiti in acqua ghiacciata. In questo caso, manterrà il suo colore e non si trasformerà in poltiglia.

Devi anche far bollire le uova di gallina, quindi sbucciarle e tagliarle in 4 pezzi. Apri una lattina di fagioli in scatola. I pomodori devono essere sbollentati, quindi tagliati a fette non molto grandi. Sbollentare - scuoiare una verdura, per questo è necessario far bollire l'acqua, fare due tagli perpendicolari tra loro su un pomodoroamico e immergere in acqua bollente per 15-20 secondi. Quindi mettere rapidamente la verdura in acqua ghiacciata. Ora puoi semplicemente rimuovere la pelle con le mani.

Tagliare le patate a fettine sottili e la lattuga sbucciata a listarelle. Tagliare il pesce a listarelle o cubetti. Le foglie di lattuga devono essere tagliate a mano in pezzi più piccoli.

Prepara il condimento per una deliziosa insalata di olio d'oliva. Per fare questo, mescola 100 ml di olio con il succo di mezzo limone e 1,5 cucchiai di senape francese. Mescola tutto accuratamente.

Ora puoi iniziare ad assemblare l'insalata. È necessario posare le verdure versate strappate, disporre con cura tutti gli altri prodotti sopra. Gli ingredienti indicati nella ricetta sono sufficienti per 3-4 piatti da portata. Metti sopra alcuni pezzi di pesce, nel qual caso sarà assicurato un bell'aspetto dell'insalata. Condire generosamente con condimento per l'insalata.

Insalata di verdure con olio d'oliva

Piacerà a tutti gli amanti delle verdure, qui nessun prodotto viene sottoposto a trattamento termico, quindi puoi cuocere il piatto in soli 15 minuti. Se mangi spesso questo tipo di insalata, in cui l'olio d'oliva funge da condimento, in questo caso puoi migliorare leggermente il gusto e l'aroma dell'olio.

Per non inventare salse ogni volta diverse, puoi semplicemente mettere un rametto di rosmarino fresco, qualche rametto di timo, un paio di foglie di basilico, menta o qualsiasi altra verdura profumata che hai a portata di mano una bottiglia d'olio. Quindi, lascia che l'olio sia conservato, dopo un giorno o dueassume una fragranza incredibile.

Elenco prodotti

Per preparare questa semplice insalata, devi prendere:

• 200 g ciascuno di peperone, pomodoro e cetriolo;
• 150 g di formaggio (può essere sostituito con del normale formaggio feta);
• olive snocciolate (anche se snocciolate sono considerate di migliore qualità, ma perderai molto tempo a tagliarle);
• insalata - 80 g;
• un po' di lattuga rossa.

Il condimento qui è solo olio d'oliva, ma idealmente deve essere invecchiato in varie erbe.

Come cucinare

Il processo di preparazione di questa insalata è estremamente semplice, prima di tutto dovresti lavare le verdure e sbucciarle. Tutti i prodotti, compreso il formaggio, devono essere tagliati a cubetti grandi, dello spessore di circa 1,5 centimetri.

Risciacquare molto accuratamente versando la lattuga. Se c'è tempo, si consiglia di immergerli in acqua fredda e tenerli lì per mezz'ora, nel qual caso tutta la sabbia affonderà. Se non c'è tempo, sciacquare ogni foglia singolarmente, quindi strapparla in pezzi abbastanza grandi con le mani.

Prendete un piatto (in questo caso il peso dei prodotti è indicato per 2 porzioni), adagiateci sopra le foglie di lattuga, bagnate con abbondante olio d'oliva, quindi versate tutti i prodotti tritati. Questo deve essere fatto con molta attenzione per non schiacciare i verdi, rimane rigoglioso e bello.

La cipolla di lattuga dovrebbe essere tagliata in cerchi molto sottili e posizionata magnificamente sopra l'insalata. Irrorate ancora con un filo d'olio. Disporre le olive su un piatto, non è necessario tagliarle. Questo completa il processo di preparazione di un'insalata con olio d'oliva, pomodori e altre verdure. Questo piatto è adatto per l'uso quotidiano, ma è possibile metterlo sulla tavola delle feste come spuntino leggero per piatti caldi.

Insalata di olio d'oliva molto sana e facile

Questa ricetta di insalata è adatta solo a coloro che percepiscono combinazioni di sapori insolite. Qui sono collegati prodotti apparentemente incompatibili, tuttavia, in re altà, tutto insieme è solo un'esplosione di papille gustative. Non vale la pena parlare molto dei benefici dell'insalata, perché la ricetta contiene una grande quantità di agrumi e altri ingredienti che hanno molte vitamine. La salsa qui è semplicemente olio d'oliva, il cui contenuto calorico è significativamente inferiore rispetto ad altri condimenti per insalata popolari.

Ingredienti richiesti

Per preparare questa insolita insalata, dovresti prendere:

• circa 120 g di verdure per insalata;
• un'arancia e un pompelmo;
• un avocado sodo;
• alcuni semi di melograno;
• fichi secchi o albicocche secche;
• qualche noce (servono solo per cospargere l'insalata);
• formaggio di capra - 50g

Puoi condire l'insalata con solo olio d'oliva, oppure puoi mescolarla con un po' di basilico essiccato, maggiorana e origano. Si consiglia inoltre di aggiungere il succo di mezzo limone.

Processo di cottura dell'insalata

Affinché cucinare non richieda molto tempo e fatica, si consiglia di seguire esattamente le istruzioni passo passo:

1. Per prima cosa, devi lavare le foglie di lattuga, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola profonda.
2. Far soffriggere un po' le noci in padella fino a doratura.
3. Taglia i fichi a striscioline. Sbucciare il melograno e dividerlo in grani.
4. Prendi un filetto di arancia e pompelmo. Questa procedura deve essere eseguita qualitativamente in modo che non rimangano parti bianche che diano amarezza. Formaggio di capra tagliato a cubetti piccoli o medi.
5. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà e tagliarlo a fettine sottili.
6. Metti tutti gli ingredienti sopra (tranne le noci) in una grande ciotola.
7. Preparare il condimento per l'insalata. Prendete 80 ml di olio d'oliva e un cucchiaino di basilico, maggiorana e origano. Mescola tutto accuratamente.
8. Versare l'olio sul cibo, mescolare con le mani in modo che la salsa copra completamente tutti gli ingredienti.
9. Mettere l'insalata nei piatti, guarnire con alcune noci tritate.

Se vuoi rendere il piatto più nutriente, puoi aggiungere del filetto di pollo fritto in padella.

Vari condimenti all'olio d'oliva

Da questo prodotto puoi realizzare condimenti molto insoliti e molto gustosi. Ad esempio, potresti fare questo:

1. Prendi 60 ml di olio d'oliva, aggiungi 40 ml di aceto balsamico. Versa questi due ingredienti in una ciotola del frullatore.
2. Metti anche qui una piccola quantità di menta secca e basilico, sbatti tutto fino a che liscio. La massa risultante può essere condita con insalate.

Se questa salsa rimane per un po', il balsamico si abbassa e l'olio rimane, quindi il condimento deve essere mescolato di nuovo prima dell'uso. Invece dell'aceto balsamico, che non tutti hanno, puoi usare la salsa di soia, nel qual caso ottieni un ottimo condimento per l'insalata per piatti che utilizzano ingredienti a base di carne o frutti di mare.

Puoi anche fare una variazione più complessa del condimento a base di olio d'oliva. Per fare questo, devi prendere una manciata di rucola, olio, succo d'arancia e miele. Tutti i prodotti devono essere frullati, si ottiene una salsa di un gradevole colore verdastro dal gusto molto originale. Questi ingredienti funzionano insieme incredibilmente bene.

Ora conosci alcune fantastiche ricette per insalate di olio d'oliva. Molti medici e chef esperti consigliano di mangiare solo questi piatti, perché i condimenti alla maionese sono molto più dannosi per l'organismo rispetto all'olio d'oliva di alta qualità.