2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La maggior parte di noi ha familiarità con un piatto chiamato pepite. Sono pezzi di filetto (il più delle volte pollo) impanati, fritti in olio vegetale, grazie ai quali la carne è ricoperta da una crosta rossa e croccante. Oggi offriamo uno sguardo più da vicino a questo piatto e impariamo a cucinare le crocchette a casa.
Molto spesso, per cucinare vengono utilizzati filetti di pollo o di pesce. Tuttavia, se ti piacciono gli esperimenti, puoi anche provare il vitello. Per quanto riguarda il contorno, questo piatto si sposa bene con le insalate di verdure.
Ricetta standard per pepite fatte in casa
Questo piatto non richiede ingredienti complessi e costosi e la preparazione richiederà pochissimo tempo.
Prodotti necessari: mezzo chilo di filetto di pollo, un paio di uova, farina, pangrattato, pepe e sale e olio vegetale per friggere.
Processo di cottura
Tagliare il filetto a pezzetti, salaree pepe. Puoi anche aggiungere eventuali condimenti se lo desideri. Passate bene i filetti nella farina. Sbattiamo le uova. Immergere i pezzi di pollo infarinati nel composto di uova. Quindi ricopriamo di pangrattato. Scaldare l'olio in una padella profonda. Ci mettiamo le future pepite. L'olio dovrebbe coprire completamente i pezzi di pollo. Friggere la carne su entrambi i lati fino a doratura. Le deliziose crocchette fatte in casa sono pronte! È meglio servirli ben caldi. Buon appetito!
Ricetta per crocchette di pesce al formaggio
Portiamo alla vostra attenzione una variante per cucinare questo piatto di filetto di pesce. In abbinamento al formaggio risulta essere molto profumato e gustoso.
Per cucinare le crocchette di pesce a casa, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: mezzo chilo di pollock, quattro uova di gallina, 150 grammi di formaggio a pasta dura, 200 grammi di farina, olio vegetale, oltre a sale, pepe e altri condimenti a tuo gusto.
Processo di cottura
Puliamo il pesce da squame, lische e interiora, lo sciacquiamo accuratamente e lo tagliamo a pezzetti. Salate, pepate e aggiungete i condimenti. Grattugiare finemente il formaggio su una grattugia fine e mescolarlo bene con la farina. In un' altra ciotola sbattere le uova e aggiungere un po' di sale. Immergere i pezzi di filetto di pesce nell'uovo, quindi passarli nella farina con il formaggio e mandarli in una padella con olio caldo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Le crocchette di pesce fatte in casa sono pronte! Questo piatto va servito caldo. Essosi sposa bene con purè di patate e insalata di verdure fresche.
Pepite salate
Questa ricetta è per veri buongustai. Queste crocchette, a differenza di altre opzioni, non vengono fritte in olio vegetale in padella, ma vengono cotte su una teglia in forno.
Per preparare un piatto sfizioso, dobbiamo fare scorta dei seguenti prodotti: mezzo chilo di merluzzo fresco, un paio di uova di gallina, mezzo limone, pepe nero e sale qb, un quarto di tazza di latte, 4 cucchiai di yogurt greco, due cucchiai di senape di Digione, uno un cucchiaio di salsa piccante, due tazze di pangrattato.
Processo di cottura
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete senape, salsa piccante, latte, yogurt e mescolate fino a formare una massa cremosa omogenea. Versare il pangrattato in una ciotola separata. Prepariamo una teglia stendendoci sopra della carta da forno.
Spremere mezzo limone sul filetto di merluzzo lavato, aggiungere sale, pepe e altri condimenti e tagliare per il lungo a strisce lunghe. Tagliamo ciascuno di loro in piccoli pezzi della stessa dimensione. Passate il filetto nel composto di uova e poi passatelo bene nel pangrattato. Distribuiamo i pezzi su una teglia e li mandiamo al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuoceteli per circa 10 minuti fino a doratura. Potete servire a casa bocconcini di pesce piccanti con salsa tartara. Buon appetito!
Nuggets di pesce con verdure e riso in salsa agrodolce
Se vuoi regalare a te stesso e alla tua famiglia un piatto delizioso e originale, assicurati di provare questa ricetta. Cucinare le crocchette a casa in questo modo non richiederà più di un'ora e il risultato supererà tutte le aspettative.
Quindi, per prima cosa devi preparare i seguenti ingredienti: un bicchiere di riso, mezzo chilo di filetto di pesce (ad esempio branzino), 200 ml di olio vegetale per friggere, 5 cucchiai di farina, la stessa quantità di amido, un cucchiaio di latte, un bicchiere di acqua gassata, 150 ml di salsa agrodolce cinese, tre peperoni, una cipolla, 4 cucchiai di salsa di soia ed erbe aromatiche per la decorazione.
Processo di cottura
Inizia preparando la pastella. Per fare questo, unire la farina con il sale e l'amido in una ciotola, aggiungere il latte e l'acqua gassata, mescolare bene e mettere in frigorifero per 30 minuti. Il riso viene lavato e bollito. Tagliare il filetto di pesce lavato a pezzetti.
Vai alla preparazione della salsa. Lavate e private dei semi i peperoni e tagliateli a listarelle sottili. Puliamo e tritiamo la cipolla. In una padella preriscaldata con un po' d'olio soffriggete i peperoni e le cipolle, quindi aggiungete la salsa agrodolce e di soia, mezzo bicchiere di acqua naturale, mescolate, portate a bollore e fate cuocere per circa 8 minuti.
Immergere i pezzi di pesce nella salsa, quindi friggerli in abbondante olio bollente fino a quando non saranno ben dorati. Mettere il riso e le crocchette su un piatto e decorare con le erbe aromatiche. Divertitiappetito!
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