2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non importa come combatti la dipendenza della tua famiglia più giovane dal fast food, i pasti migliori per i bambini saranno sempre hamburger, patatine fritte e crocchette di pollo. E se vuoi che questi piatti causino il minor danno possibile agli organismi in crescita, dovrai padroneggiarne la produzione nella tua cucina. Seguirai sicuramente la qualità dei prodotti originali, e ti assicurerai che l'olio non friggi, e per l'assenza di coloranti, stabilizzanti e aromi. È del tutto possibile che il piatto sia apprezzato da tutti i membri della famiglia, inclusa una madre severa, poiché non è difficile cucinare i nagenet di pollo, i bambini non rimarranno sicuramente affamati e il gusto di questo spuntino può essere vario e persino reso squisito ed elegante.
Segreti di cucina
Il più delle volte, i nagenets sono preparati con filetti di pollo, tagliati a pezzetti. Affinché il piatto abbia successo e non causi lamentele da parte dei bambini, vale la pena considerare alcune sfumature:
- Durante la sfilettatural'importante è non esagerare e non trasformarlo in un foglio di carta. Se, tuttavia, risultasse troppo sottile, il piatto viene arrotolato in un tubo e impanato in questa forma.
- Le crocchette di pollo si friggono molto velocemente a casa. Quindi è sconsigliato lasciare la padella anche per poco tempo: bruceranno.
- Il taglio non deve essere troppo grande, altrimenti le fette si friggono per molto tempo e perdono la loro succosità.
- Per far corrispondere l'aspetto del piatto a quello di riferimento - McDonald's, curcuma e peperoncino macinato vengono aggiunti alla panatura, ma non piccante, ma dolce, paprika.
Devi preparare un piatto appetitoso per i bambini in una sola volta, in modo che non rimanga nulla per domani. I nagen stantii non scricchiolano più e possono essere ignorati dalle persone capricciose.
Nagentsi al formaggio
Per cominciare, anche se non hai ancora imparato un piatto sconosciuto, cucina i nagent di pollo standard e più comuni. 400 grammi di petto senza pelle o filetti già tagliati vengono tagliati a listarelle. Batti il pre-seno o meno, stabilisci empiricamente - come piace di più alla tua famiglia. 200 g di qualsiasi formaggio a pasta dura, poco costoso, vengono strofinati sulla grattugia più piccola che si trova tra i piatti. Due uova sono sbattute fino a che liscio. La cosa principale che attrae le persone al pollo nagentsy è la sua crosta croccante. Per ottenerlo è necessario un "pacchetto" multistrato. Per prima cosa, ogni fetta di pollo viene arrotolata nella farina e il suo eccesso viene accuratamente scosso. Quindi viene immerso in un uovo, dopodiché viene impanato nel formaggio. Se vuoi ottenere un guscio spesso - la ripetizione si avvicina a due-tre volte. L'olio viene versato nella padella, anche l'olio di girasole è abbastanza adatto, solo inodore. Una volta caldo, iniziate a friggere. I bocconcini di pollo già pronti sono disposti su tovaglioli di carta (asciugamani) o in uno scolapasta per drenare l'olio in eccesso.
pepite di carne macinata
Le persone che si lamentano della secchezza e della mancanza di succosità del petto dell'uccello non dovrebbero rinunciare al loro piatto preferito, poiché puoi anche cucinare bocconcini di pollo con carne macinata. Grazie alla macinatura, la carne diventa molto più tenera e morbida, così potrà soddisfare anche chi categoricamente non accetta i filetti. Mezzo chilo degli stessi petti spellati viene trasformato in un tritacarne con due rametti di basilico (puoi prezzemolo o aneto). La carne macinata che ne deriva viene insaporita con pepe, sale e condimenti selezionati, posta in un sacchetto e sbattuta bene in tavola. Dalla massa si formano palline o bastoncini (sarà un po' più difficile lavorarci in futuro). I passaggi successivi sono gli stessi della ricetta precedente, al posto del formaggio viene utilizzato solo il pangrattato. Ci vogliono circa cinque minuti per friggere i bocconcini di pollo dalla carne macinata, quindi metterli di nuovo in uno scolapasta o su degli asciugamani per scolare l'olio.
Ricetta al limone
Quando i normali nagenets di pollo sono già fritti senza difficoltà, la ricetta può essere complicata dando al piatto nuove note di sapore. Ad esempio, la carne pre-marinata. Un risultato molto delicato si ottiene se si mescola un bicchiere di latte con un quarto di bicchiere di succo di limone naturale, si condisce la marinata con paprika, pepe nero macinatoaggiustare di sale e versare sopra i pezzi di filetto per una notte. In questo caso, per l'impanatura viene utilizzata solo farina e ci vorrà circa un minuto per friggere le fette.
Ricetta messicana
Fino ad ora, la tostatura è stata utilizzata come processo di cottura. Ma non meno gustosi e succosi sono i nagent di pollo al forno. Vengono molto originali se vengono impanati in un bicchiere di pangrattato mescolato con un sacchetto di condimenti per taco e un cucchiaio di burro fuso. Questa quantità di panatura è sufficiente per un chilo di carne di pollo. Il filetto tagliato a listarelle viene immerso in un uovo sbattuto, quindi trasferito al composto e ben impastato. La carne viene stesa su una teglia e cotta per un quarto d'ora a 170 gradi Celsius.
Variazioni cinesi
Le crocchette di pollo in stile cinese sono particolarmente efficaci se cotte su una griglia o su una griglia per barbecue. Ma se non è previsto un picnic e il tuo forno non è dotato di griglia, puoi semplicemente usare il forno. Per la marinata, il vermouth viene mescolato con salsa di soia (un quarto di tazza ciascuna), versata in un cucchiaio di zucchero e radice di zenzero grattugiata, un paio di spicchi d'aglio schiacciati e un cucchiaio da dessert di pepe di Caienna. In una ciotola profonda, un petto opportunamente tagliato viene versato con tale marinata e lasciato marinare per quattro ore. Per facilitare il consumo e per ricordare che il piatto è ancora cinese, uno spiedino o uno stuzzicadenti è infilato in ogni pezzo di pollo al momento di servire.
Senape contesoro
Questi bocconcini di pollo sono interessanti non solo per l'impasto usato al posto dell'uovo, ma anche per la panatura. Un quarto di tazza di maionese densa e senape viene mescolato per libbra di carne, vengono aggiunti due cucchiai di miele liquido naturale e sale - circa un quarto di cucchiaio, ma regolati a tuo piacimento. Viene tagliato mezzo chilo di petto, le fette vengono immerse nella composizione in modo che si attacchi ai pezzi su tutti i lati. Per l'impanatura, i fiocchi di mais non zuccherati vengono pestati o macinati, circa una tazza e mezza. Le strisce di pollo vengono sbriciolate al loro interno, poste su una teglia e poste in forno riscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. I fiocchi possono essere sostituiti con patatine, come il formaggio.
Nagen con guaina
Piatto molto non standard, anche se un po' unto. Due filetti vengono tagliati a listarelle e la pancetta a listarelle. Ogni pezzo di pollo è avvolto in un nastro di pancetta, che è fissato con uno stuzzicadenti. Per la salsa si mescolano mezzo bicchiere di marmellata di arance, due cucchiai di salsa di soia, un po' di aglio essiccato in polvere, mezzo cucchiaio di zenzero (anche in polvere, essiccato) e il sale. Dopo aver tenuto la carne nella marinata per mezz'ora, si passa in forno per dieci minuti, poi si capovolge e si fa cuocere per altri cinque minuti. Gusto fantastico!
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