Come cucinare velocemente e gustose frittelle di ricotta?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Puoi fare i pancake alla ricotta in meno di un'ora e mezza. Questo delizioso piatto dolce include solo ingredienti semplici e convenienti che si trovano sempre nei supermercati e il processo di cottura non richiederà molto sforzo. Vale la pena notare che ai bambini piace particolarmente questo dessert leggero e nutriente.

Deliziose frittelle di ricotta: una ricetta semplice

Ingredienti del dessert:

• panna acida densa al 30% - 3-5 cucchiai grandi;
• ricotta di campagna non acida - 400 g;
• uova di gallina piccole - 2 pz.;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• sale da tavola - un pizzico;
• bicarbonato di sodio (non spegnere) - ¼ cucchiaino;
• zucchero semolato - 5-7 cucchiai grandi (forse un po' di più);
• farina di frumento - 10-13 cucchiai grandi (a tua discrezione);
• zucchero a velo, cannella in polvere - 3-4 cucchiai (per decorare il dessert finito);
• miele, marmellata, marmellata, latte condensato - per servire;
• olio di semi di girasole raffinato - 130 ml (per friggere il piatto).

Processo di impasto

Prima di cucinare le cheesecake con la ricotta, dovresti mescolare accuratamente la densa base di latte. Per fare questo, metti l'intero prodotto in una ciotola, aggiungi 2 uova di gallina e impasta bene con una forchetta. Quando hai una massa omogenea di una tinta gialla, devi versarci dentro la vanillina, il sale da cucina e lo zucchero semolato. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati fino a quando i prodotti sfusi non sono completamente sciolti.

Per rendere i pancake alla ricotta lussureggianti e morbidi, devi anche aggiungere il bicarbonato di sodio e alcuni cucchiai di panna acida densa alla base. Alla fine, aggiungi la farina di frumento alla massa. Impastando tutti i prodotti, si dovrebbe ottenere un impasto denso ma morbido che praticamente non si attacchi alle mani.

Sformare il dessert

Cucinare i pancake alla ricotta è molto facile e semplice. Per fare questo, devi prendere l'impasto finito tra le mani, cospargerlo di farina e arrotolarlo in una salsiccia spessa fino a 6 centimetri. Successivamente, la base deve essere tagliata a polpette. La loro larghezza non deve superare un centimetro e mezzo. Si consiglia inoltre di spolverare ogni pezzo risultante con farina di frumento (puoi sostituirla con semola o pangrattato).

Trattamento termico

Per cucinare deliziose cheesecake con la ricotta, devi prendere una casseruola e versarci dentroolio a sufficienza e scaldare. Successivamente, è necessario disporre fino a 6 cheesecake alternativamente sulla superficie dei piatti. Quando la loro parte inferiore diventa rossa, è necessario rigirarli immediatamente con una spatola. Dopo aver fritto le cheesecake in questo modo, devono essere rimosse con cura dalla padella e accatastate su un piatto grande.

Come servire correttamente

Il prodotto dolce a base di cagliata cotto in padella deve essere servito agli ospiti caldo o freddo. Dall' alto, si consiglia di cospargere generosamente una pila di cheesecake con zucchero a velo o cannella in polvere. Inoltre, questo dessert può essere servito con tè forte caldo, marmellata, miele fresco, latte condensato e altri dolci.

Buon appetito!