Ricette per deliziosi piatti a base di filetti di pollo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come sai, dell'intera carcassa di pollo, la parte più deliziosa e più utile è il filetto. Per il nostro organismo è una fonte di vitamine, minerali e proteine. Il filetto contiene pochissimo colesterolo, inoltre è una carne dietetica. Cucinare da esso non richiede molto tempo. Ma allo stesso tempo, otteniamo sempre un buon risultato. Nel nostro articolo forniremo ricette per piatti a base di filetti di pollo con foto che dimostreranno la varietà di opzioni possibili.

Flatcakes

Flats è uno dei semplici piatti di filetto di pollo. Una semplice ricetta ti permette di preparare velocemente un pranzo o una cena meravigliosi. Puoi fare uno spazio vuoto e conservarlo per diversi giorni in frigorifero, preparando ogni volta frittelle fresche con maionese. Le frittelle possono essere servite in tavola da sole, con insalata o purè di patate. Questo piatto sarà apprezzato da tutti i membri della famiglia e da noi stessi.hostess.

Ingredienti:

• filetto,
• uovo,
• maionese,
• arco,
• aglio,
• tabella. l. maionese,
• pepe,
• aneto,
• sale,
• olio vegetale.

Risciacquare e asciugare il filetto di pollo, quindi tritarlo finemente o passarlo in un grande tritacarne. Anche la cipolla viene tagliata molto fine o tritata con un frullatore. Mescolare il pollo con la cipolla e aggiungere l'aglio grattugiato. Mescolare un uovo di gallina e un po' di maionese nella massa. Aggiungere l'aneto tritato e mescolare bene. Versare la farina, il pepe e il sale in un contenitore. Impastare accuratamente l'impasto risultante. La quantità di farina può essere diversa, perché tutto dipende dalla sua qualità. Inoltre, dobbiamo ottenere un impasto non troppo liquido, ma non troppo denso.

Successivamente, scaldare la padella con olio vegetale e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Al momento di servire, condire il piatto con panna acida o maionese. Questa ricetta per il filetto di pollo è utile per qualsiasi casalinga.

Insalata di capriccio

Il filetto di pollo con ananas e mais è conosciuto con nomi diversi. Una deliziosa insalata dal sapore dolce piace a tutti e anche ai bambini.

Ingredienti:

• formaggio (215 g),
• maionese,
• lattina di ananas,
• sale,
• mais in scatola,
• pepe macinato,
• filetto (480g).

La ricetta classica per un delizioso piatto di filetto di pollo è molto semplice. Per il suoHa bisogno solo di quattro ingredienti di base per fare. La velocità di preparazione dell'insalata la rende molto apprezzata. Dopo aver preparato il filetto in anticipo, il piatto può essere preparato solo un paio di minuti prima di essere servito.

Il filetto deve essere bollito. Per questo abbiamo bisogno di: due foglie di alloro, prezzemolo e pimento. In un litro di acqua fredda, aggiungete tutte le spezie e le erbe aromatiche. Dopo che bolle, abbassare il filetto e far bollire finché non sarà tenero. Quindi la carne dovrebbe raffreddarsi, quindi tagliarla a pezzetti.

Grattugiare il formaggio. Ananas tagliato a pezzi di media grandezza. Successivamente, formiamo un'insalata. Qui sono possibili due opzioni. Può essere disposto a strati in vasi porzionati o in una grande insalatiera, oppure puoi mescolare tutti gli ingredienti. Se usi quest'ultima opzione, mescola in un vaso pezzi di filetto, mais, ananas. Lubrificare l'insalata con la maionese. Ricopritela con uno strato di formaggio grattugiato.

Se vuoi apparecchiare magnificamente la tavola e servire ogni piatto à la carte, metti uno strato di formaggio con maionese sul fondo di ogni vaso, quindi di nuovo filetto, mais, ananas e carne. Completiamo la composizione con briciole di formaggio. In entrambi i casi, il piatto di filetto di pollo è incredibilmente gustoso.

Filetto di pollo "sotto il pelo"

Un piatto così delizioso di filetto di pollo può essere preparato non solo nei giorni feriali, ma anche durante le vacanze. Il seno succoso e morbido piacerà a tutti i membri della famiglia. Inoltre, non è difficile cuocere un filetto di pollo al forno.

Ingredienti:

• tre pomodori,
• filetto (1,4 kg),
• pepe dolce,
• aglio,
• farina per impanare,
• formaggio (270 g), senape, maionese, erbe aromatiche fresche, condimenti per carne, olio vegetale.

Per preparare un piatto di filetto di pollo, dividere la carne in porzioni. Lo sbattiamo abbondantemente e lo insaporiamo con le spezie. Dopo il filetto, passarlo su entrambi i lati nella farina. In una padella calda, friggere la carne fino a doratura su entrambi i lati.

Tagliare i pomodori e il peperone a cubetti, tritare la cipolla e il prezzemolo. Aggiungere alle verdure l'aglio passato attraverso la pressa. Strofiniamo il formaggio su una grattugia media e ne aggiungiamo metà alla massa, dopodiché lo condiamo con una miscela di senape e maionese. Quindi, prendiamo una teglia, la copriamo con pergamena e disponiamo le fette di carne, e sopra ciascuna applichiamo uno strato di massa vegetale. Spolverizzate poi con il formaggio grattugiato. Mettiamo la teglia in forno per venti minuti, durante i quali il formaggio avrà il tempo di raddrizzarsi. Un delizioso secondo piatto di filetto di pollo è pronto.

Carne alla francese

La carne francese è un piatto di filetto di pollo semplice e delizioso.

Ingredienti:

• un paio di uova,
• filetto (480 g),
• maionese,
• farina (due tavoli. L),
• arco,
• pepe macinato e sale.

Taglia la cipolla a cubetti, taglia anche il filetto a pezzetti. Mescoliamo i prodotti, aggiungiamo pepe, sale e uova. Mescolare la massa e aggiungere un po 'di farina. Il risultato dovrebbe essere carne macinata, la cui consistenza ricorda una spessa panna acida. Scaldiamo la padellae friggere le cotolette di pollo in olio vegetale. Un tale piatto di filetto di pollo sarà una buona aggiunta a purè di patate o altri contorni.

Filetto di pollo in pastella

Le ricette di filetti di pollo sono piuttosto diverse. Puoi cucinare molti piatti fantastici a base di carne. Se ti sembra che il filetto di pollo sia troppo asciutto, puoi farlo in pastella.

Ingredienti:

• due uova,
• altrettanti filetti,
• Erbe provenzali,
• sale,
• farina (due tavoli. L),
• pepe nero,
• olio vegetale,
• condimento al curry,
• formaggio grattugiato (75 g).

Il mio filetto di pollo, tagliato e strofinato accuratamente con condimento al curry e sale. Successivamente, procediamo alla preparazione della pastella. Rompete le uova in un contenitore, aggiungete pepe, erbe aromatiche e sale. Aggiungere gradualmente la farina e il formaggio. Mescolare la massa in modo che non ci siano grumi. Spostiamo i pezzi di filetto nella pastella risultante e lasciamo fermentare per circa quaranta minuti. Quindi, friggere in olio vegetale. Su ciascun lato, cuocere il filetto per una decina di minuti fino a quando non si formerà una crosta.

Julien

Un delizioso piatto di filetto di pollo come la julienne può essere cucinato a casa senza cocotte e altri accessori.

Ingredienti:

• filetto (380 g),
• crema pesante (195 ml),
• arco,
• funghi (290 g),
• formaggio (170 g),
• sale,
• olio vegetale,
• pepe macinato,
• verdi.

Filetto di pollo tagliato a cubettipezzi. Friggere la carne in olio vegetale fino a metà cottura, quindi aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere tutti gli ingredienti insieme per cinque minuti. Tritare grossolanamente i funghi e aggiungerli al pollo. I funghi inizialmente rilasceranno molta umidità, dopo che sarà evaporato, li cuciniamo per altri sette minuti. Successivamente, versare i prodotti con la panna e scaldare tutto insieme accuratamente. Versare il formaggio grattugiato sopra la massa. Chiudere la julienne con un coperchio. Dopo cinque minuti, il formaggio è già completamente sciolto, il che significa che il piatto può essere servito.

Filetto al forno

Una semplice ricetta per il filetto di pollo è un pasto meraviglioso che può essere offerto anche per una tavola festiva.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (due pezzi),
• pomodoro,
• formaggio (130 g),
• olio d'oliva,
• cipolle verdi,
• sale,
• pepe.

Filetto di pollo lavato e asciugato con i tovaglioli. Su ogni pezzo eseguiamo tagli trasversali. Spennellare la carne con pepe e sale. Tagliare il pomodoro e il formaggio a fette belle.

Poi, metti la carne in una teglia e metti una fetta di formaggio e un pomodoro in ogni taglio. Cospargere di olio d'oliva sopra il filetto e mandare a cuocere in forno. Dopo 25 minuti il piatto è pronto. Al momento di servire, può essere decorato con verdure.

Involtini di carne

Il filetto di pollo può fare meravigliosi involtini con formaggio ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

• filetto (780 g),
• olio d'oliva,
• formaggio (115 g),
• pepe macinato,
• verdiprezzemolo,
• senape, aglio.

Prima della cottura, taglia ogni pezzo di filetto nel senso della lunghezza per fare qualcosa come dei piatti di carne. Avvolgiamo il pollo nella pellicola trasparente e sbattiamo delicatamente da tutti i lati. Ora iniziamo a preparare il ripieno per gli involtini. Tagliare le verdure in un piatto fondo, grattugiare il formaggio e aggiungere l'aglio tritato. Mescolare la massa risultante e condire con la senape.

Strofinare ogni pezzo di carne con sale, pepe e ungere con olio d'oliva. Distribuiamo il ripieno di formaggio sul filetto e attorcigliamo gli involtini. Ungete una teglia con olio d'oliva. Ci stendiamo la carne, che uniamo anche con olio sopra. Cuocere il piatto per trenta minuti. Dopo averlo servito in tavola sotto forma di involtini, oppure tagliato a pezzi. Al momento di servire, la carne può essere guarnita con lattuga e fette di pomodoro.

Insalata di prugne

Ci sono molte ricette per preparare tutti i tipi di insalate di pollo. Un piatto con le prugne è molto tenero e gustoso. Tutti gli amanti delle prugne secche lo apprezzeranno.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (280 g),
• sette uova,
• prugne (185 g),
• noci (55 g),
• prezzemolo,
• cetrioli freschi (380 g),
• maionese.

Le prugne devono essere prima cotte a vapore, riempiendole di acqua bollente. Dopo una decina di minuti lavatela e dopo averla fatta raffreddare tagliatela a fette. Lessare le uova sode, raffreddare e separare i tuorli dagli albumi. Li maciniamo separatamente. Tritiamo le nocicon un coltello affilato. E tagliate i cetrioli a listarelle. Lessare il filetto di pollo in anticipo e tagliarlo a cubetti. Tutti gli ingredienti sono pronti, potete iniziare ad assemblare l'insalata. Metti i cetrioli sul fondo dell'insalatiera e versaci sopra la maionese. Metti sopra pollo, prugne e scoiattoli. Non dimenticare di ungere tutti gli strati con la maionese. Quindi cospargere il piatto con le noci e decorare con tuorli grattugiati.

Filetto al forno

I piatti dietetici a base di filetto di pollo sono molto popolari tra le casalinghe. Offriamo di cuocere la carne al forno al forno con salsa di senape, curry e miele. La salsa piccante e dolce è un'ottima aggiunta al piatto. A proposito, puoi cucinarci un pollo intero.

Ingredienti:

• filetto - 1 chilo,
• drenare l'olio. (tre cucchiai da tavola),
• miele (tabella l),
• sale,
• curry,
• senape (due cucchiai).

Risciacquare il filetto di pollo e metterlo in una forma unta. Sciogliere il burro in un contenitore. Aggiungi la senape, puoi usare normale e cereali. Introduciamo anche miele liquido e curry. Mescolare la massa fino a renderla liscia. Metti la salsa sopra la carne e invia il modulo al forno. Cuocere il piatto per circa un'ora.

Tagliare le cotolette

Il filetto di pollo può essere usato per fare delle ottime polpette tritate.

Ingredienti:

• uovo,
• filetto (680 g),
• panna acida (tre cucchiai),
• sale,
• farina (cinque cucchiai),
• pepe macinato,
• piselli surgelati (380 g),
• aglio,
• carote,
• arco,
• peperone dolce,
• cap. l. zucchero,
• origano,
• acqua (120 ml),
• tabella. l burro,
• olio vegetale.

Trita carote, cipolle, aglio e peperoni. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere l'aglio per un paio di minuti. Dopo averlo rimosso, soffriggete la cipolla nello stesso olio, quindi aggiungete le carote, i piselli, il peperone, il sale, lo zucchero, il burro e l'origano. Versate un po' d'acqua nella padella, copritela con un coperchio e fate sobbollire per una decina di minuti.

Filetto di pollo tritato finemente, mescolare la carne con la panna acida e l'uovo. Aggiungere sale e pepe. Mescolare la massa e aggiungere gradualmente la farina. Dalla carne macinata risultante, cuciniamo le cotolette in una padella, le friggiamo su entrambi i lati. Le cotolette tritate pronte vengono servite in tavola con un contorno di verdure.

Cesare

Continuando la conversazione sui piatti di filetto di pollo, dovresti assolutamente ricordare la famosa insalata Caesar, che è nel menu di qualsiasi locale. Naturalmente, a casa, questo piatto può essere reso molto più gustoso. Soprattutto se si considera che è molto facile da preparare.

Ingredienti:

• filetto,
• sale,
• un paio di fette di pane,
• pomodorini (230g),
• olio d'oliva,
• pepe macinato,
• formaggio (80 g),
• Cavolo di Pechino,
• aglio,
• maionese.

Filetto di pollo accuratamente lavato e tagliato a fettine. Quindi friggere in una casseruola con olio d'oliva. Lascia raffreddare il pollo cotto.

Pane tagliato a cubetti. In una padella pulita fate scaldare l'olio e fatevi rosolare il pane con l'aggiunta di aglio. Sminuzzare il cavolo cinese e tagliare la carne a fette. Macinare il formaggio su una grattugia e i pomodori a cubetti. In un'insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe. Condire il piatto con una miscela di maionese e aglio. La famosa insalata è pronta. Esistono diverse ricette per la sua preparazione. Ma sono tutti basati sull'uso del filetto di pollo. Un piatto del genere può essere tranquillamente definito dietetico se si sostituisce la maionese, ad esempio, con l'olio d'oliva.

Casseruola di pollo

Il filetto di pollo è la base per preparare un numero incredibile di piatti deliziosi. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per una sostanziosa casseruola di carne e patate.

Ingredienti:

• filetto (540 g),
• maionese,
• patate (850 g),
• arco,
• formaggio (220 g),
• pepe,
• sale,
• condimenti per pollo,
• olio vegetale.

La casseruola di carne è facile da preparare, ma il risultato è un piatto ottimo e completo che può essere una cena o un pranzo sostanzioso. Laviamo il filetto di pollo e lo tagliamo a fettine. Condire la carne preparata con la maionese, aggiungere pepe e sale, quindi inviarla in frigorifero per un'ora. Nel frattempo, prepariamo gli altri componenti. Puliamo le patate e le tagliamo a cerchi uguali, grattugiamo il formaggio. Ungete la teglia con olio, sul fondostendere uno strato di cipolle, poi uno strato di patate e carne. Guarnire il piatto con salsa di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Se lo si desidera, tutti gli strati possono essere ripetuti, rendendoli più sottili. Cuociamo la casseruola in forno per circa un'ora, dopodiché la serviamo in tavola. Se lo si desidera, può essere integrato con erbe fresche o salsa.

Invece della postfazione

Come puoi vedere, molti piatti possono essere fatti con il filetto di pollo. Naturalmente, nell'ambito dell'articolo, abbiamo fornito solo alcune ricette. Ci auguriamo che la nostra selezione ti aiuti a diversificare il tuo menu e a darti nuovi piatti originali.