Pancakes con le mele: ricette incredibilmente semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I pancake alle mele ti aiuteranno ad iniziare la giornata come dovrebbe essere, con buon umore e una ricca colazione. Questo fatto non significa affatto che a pranzo tali pasticcini debbano essere "fuori dal tavolo", a pranzo è anche consentito gustare tali frittelle. Tuttavia, cosa c'è già … E la sera, a un tea party in famiglia, saranno a posto. E se un tale dessert è sempre buono, allora è necessario avere un paio di comprovate ricette di frittelle nel ricettario di famiglia. Prepararli a casa è facile.

Con cannella e mela

Il numero di componenti è sufficiente per fare i pancake per un'amichevole famiglia da quattro a cinque persone. Se la tua famiglia non è così numerosa, ma non per questo meno amichevole, dividi tutti i componenti per due e ottieni ciò di cui hai bisogno. Cosa ci serve per le frittelle di mele e cannella:

• acqua - 1 tazza;
• latte - 1 bicchiere;
• uova - 3 pezzi;
• farina - 3 tazze;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2-3 cucchiai;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• per un gusto e un aroma riconoscibili di frittelle con mele - 2 grandi mele verdi;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• 1/4 di tazza di olio vegetale raffinato.

Guida alla cucina dei pancake alle mele

In una ciotola capiente, sbatti lo zucchero semolato con le uova fino a quando appare una schiuma densa. Introduci sale, acqua e latte. Batti di nuovo la composizione. Senza smettere di sbattere, aggiungere gradualmente alla base liquida la cannella e la farina mescolata con il lievito. È meglio farlo in piccole porzioni per evitare la formazione di grumi di farina.

Scatole di bucce e semi di mele lavate. Strofina la frutta con una grattugia media o fine. Versare la massa di mele nell'impasto finito con un cucchiaio normale, mescolando.

Per questo tipo di cottura è meglio utilizzare una teglia con fondo spesso e rivestimento antiaderente. È più ragionevole ungere il fondo con olio. Versare 50 millilitri dell'impasto finito in una padella ben riscaldata. Friggiamo fino a quando il lato superiore del pancake non si blocca, cessando di essere viscoso. Quando ciò accade, capovolgere le frittelle e friggerle fino a doratura. Lascia che la temperatura sotto la padella sia media.

Con cosa servire i pasticcini

Le frittelle con mele e cannella vengono solitamente servite a tavola, annaffiate con qualsiasi sciroppo. Tuttavia, se tuse vuoi il vero gusto che assaporano gli amanti americani o canadesi di questa pasticceria, completa i pancake con lo sciroppo d'acero. Puoi anche spennellare ogni pancake con burro fuso o mangiarli con marmellata, panna acida, miele.

Frittelle al latte con mela e cioccolato

Elenco prodotti:

• latte - 1 bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• mela - 1 pezzo;
• farina - 175 grammi;
• zucchero - 3 cucchiai;
• cioccolato - 50 grammi, meglio prendere con un gusto e un aroma pronunciati - fondente (le frittelle al cioccolato si possono preparare anche con il cacao in polvere, tre cucchiai di polvere saranno sufficienti per una determinata quantità di ingredienti);
• burro - 40 grammi;
• sale - 1 pizzico;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Processo tecnologico

Per preparare i pancake con le mele, iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero. La regola qui è semplice: più soffice è la schiuma quando si montano questi due ingredienti, più soffici e teneri risulteranno i pancake. Se si decide di usare il cioccolato per dare un sapore al cioccolato, riscaldarlo a bagnomaria e inviarlo alla massa uovo-zucchero.

Lascia che una ciotola profonda separata serva da contenitore per mescolare tutti gli ingredienti secchi. Conterrà farina, cacao, sale, lievito in polvere.

Mescolare la base sciolta e il liquido fino a ottenere un composto liscio. Rompiamo tutti i grumi di farina, se compaiono.

Introdurre il burro fuso. Questol'oggetto può essere facilmente sostituito con olio vegetale, l'importante è che non abbia un profumo e un gusto pronunciati.

La mia mela e liberala da tutto ciò che non è necessario. Dopo aver rimosso i baccelli, sbucciare, macinare il frutto. È conveniente usare una grattugia fine o anche un frullatore. Tuttavia, se preferisci, puoi semplicemente tagliare le mele a pezzetti. Unite il tritato all'impasto di cioccolato finito e lasciate riposare per una decina di minuti, in modo che diventi più magnifico e plastico, per via dello scioglimento del glutine nella farina.

Riscaldiamo una padella adatta in cui i pancake non necessitano di una grande quantità di olio per friggere. Friggere in una padella asciutta o ungere leggermente il fondo con olio vegetale.

I pasticcini al cioccolato pronti possono essere serviti come descritto sopra: con sciroppo o marmellata. Puoi anche mangiare frittelle con panna montata, latte condensato, frutta e frutti di bosco. Per i veri fan di tutto il cioccolato, è consentito utilizzare questa pasta in un duetto con la crema al cioccolato.