Biscotti alla ricotta "Triangoli" con zucchero: una ricetta con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Biscotti alla cagliata I "Triangoli" con lo zucchero sono familiari a ognuno di noi. Dopotutto, questa prelibatezza tenera, profumata e croccante arriva direttamente dall'infanzia! I biscotti alla ricotta sono un'ottima alternativa per una colazione leggera o uno spuntino al lavoro o a scuola.

Questo articolo contiene le ricette passo-passo più interessanti e semplici per i "Triangoli" di ricotta con zucchero, oltre a opzioni di design e servizio. La ricetta in sé è abbastanza semplice e non richiede abilità particolari nel campo della cucina.

Come cucinare i biscotti alla ricotta con lo zucchero: ricetta con foto

Per preparare questo dolce avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• ricotta 400 grammi;
• burro 200 grammi;
• farina di frumento300 grammi;
• un pizzico di lievito per impasto;
• zucchero semolato 150 grammi.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari, possiamo procedere al passaggio successivo.

Metodo per preparare la ricotta

Rompiamo la ricetta per fare i "Triangoli" di ricotta con lo zucchero in più fasi:

1. Taglia il burro a cubetti e mettilo nel microonde per farlo sciogliere un po' e diventare morbido.
2. Usando un frullatore, macina la ricotta e il burro.
3. Adesso aggiungi la farina e il lievito setacciati.
4. Mescolare accuratamente la massa risultante e dividerla in due parti.
5. Manda le due metà dell'impasto in frigorifero per un paio d'ore.

Vale la pena notare che l'impasto deve essere morbido ed elastico. In questo caso otterremo biscotti ariosi, leggeri e croccanti con una crosta dorata.

Come modellare i biscotti

Trascorso il tempo stabilito, tiriamo fuori l'impasto e arrotoliamo ogni pezzo in uno strato di 3 mm di spessore. Usando un bicchiere o uno stampo speciale, ritaglia dei piccoli cerchi.

Versare lo zucchero in un piatto fondo e arrotolare ogni pezzo di pasta su un lato. Ora piega il cerchio a metà, il lato dello zucchero dovrebbe essere all'interno. Passate nuovamente i biscotti nello zucchero, ma solo da un lato. Arrotolatela nuovamente e passatela in una ciotola di zucchero. Premere delicatamente i lati dei biscotti in modo che non lo faccianoaperto. Facciamo tutto questo con i restanti pezzi di pasta.

Copriamo la teglia con carta da forno e disponiamo i nostri biscotti. Devi stenderlo con il lato che non è stato arrotolato nello zucchero. Riempiamo la teglia e riponiamo l'impasto rimanente in frigorifero. Questo perché il burro si scioglierà e inizierà a fuoriuscire, il che a sua volta influenzerà il gusto del biscotto finito.

Quanto tempo ci vuole per cuocere i biscotti alla ricotta

Questo dessert viene preparato molto velocemente e non ti ci vorrà molto tempo. Se gli ospiti decidono inaspettatamente di venire da te, mentre li aspetti, puoi cucinare i biscotti alla ricotta. Le torte fatte in casa non solo sorprenderanno i tuoi ospiti con il loro gusto e aroma, ma renderanno anche più accogliente e confortevole una serata in famiglia.

Cuocere i biscotti di ricotta "Triangoli" con lo zucchero, secondo ricetta, ad una temperatura di almeno 200 gradi. Portiamo i biscotti su una crosta dorata per 10-15 minuti e togliamo la teglia dal forno. Grazie a una temperatura così elevata e alle particolarità della ricetta, i "Triangles" biscotti alla cagliata con zucchero sono soffici, croccanti e incredibilmente gustosi.

Puoi servire il piatto finito in tavola dopo che si è completamente raffreddato. Puoi usare frutti di bosco freschi per la decorazione, che sarà un'ottima alternativa alla tua solita colazione o spuntino.

Ricetta per biscotti alla ricotta senza frullatore

In alcuni casi, se non hai un frullatore o preferisci impastare a mano, puoi passare a un' altra ricettabiscotti di ricotta "Triangoli" con zucchero.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Ricotta in grani 300 grammi;
• farina 400 grammi;
• margarina 180 grammi;
• zucchero di canna 150 grammi;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• olio vegetale 1 cucchiaio;
• sale qb.

Lo zucchero di canna può essere sostituito con zucchero normale, se lo si desidera. Allo stesso tempo, il gusto e la composizione del piatto non cambieranno.

Come cucinare i biscotti alla ricotta "Triangoli" con lo zucchero: ricetta e metodo di cottura

Scomponiamo il processo di cottura nei seguenti passaggi:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda.
2. Versare la margarina e tritarla con un coltello.
3. La margarina dovrebbe trasformarsi in piccole briciole.
4. Ora aggiungi la ricotta, la soda e un pizzico di sale.
5. Tritiamo anche l'impasto con un coltello.
6. Quindi impastare l'impasto. All'inizio si sbriciolerà, ma è del tutto normale - poco dopo, dopo circa 3-4 minuti, diventa morbido ed elastico.
7. Lasciare il nostro impasto in frigo per un paio d'ore.

Togliete l'impasto dal frigorifero, spolverizzatelo con la farina rimasta e stendetelo con un mattarello. Quindi ritagliamo cerchi carnosi su tutto lo strato. Puoi ottenere cerchi così uniformi e ordinati usando un bicchiere, una tazza o stampi speciali, se li hai. E se no, non importa, i cerchi ritagliati con un bicchiere si riveleranno buoni come gli altri!

Versare dentro lo zucchero semolatoun piattino e arrotolare tutti i cerchi da un lato. Poi piegateli a metà e arrotolateli nuovamente nello zucchero. Con attenzione, per non danneggiare le pareti del futuro biscotto, arrotolalo nuovamente e abbassalo in un piatto con lo zucchero.

Lubrificare lo stampo con olio vegetale, è meglio usare un olio inodore, come l'olio d'oliva. E ora disponiamo i nostri biscotti alla ricotta in file ordinate. Vale la pena notare che il lato che non è crollato nello zucchero dovrebbe essere dal basso. In questo modo lo zucchero non si scioglie e rovina il gusto e l'aspetto dei biscotti.

Preriscaldare il forno a 210 gradi e inviare lo stampino per biscotti per 10-15 minuti. Non appena la frolla acquisterà una gradevole tonalità dorata, togliete immediatamente lo stampo e lasciate raffreddare i biscotti a temperatura ambiente.

Dopo che si è completamente raffreddato, può essere servito con tè, caffè o altre bevande. Il dessert è ottimo sia per bevande calde che fredde. Se lo si desidera, i biscotti alla ricotta possono essere decorati con noci e arachidi tritate, e frutta fresca e un paio di marshmallow possono essere aggiunti al piatto da dessert.

Biscotti alla ricotta I "Triangoli" con lo zucchero sono abbastanza croccanti, morbidi e molto teneri. Tali pasticcini completeranno perfettamente non solo qualsiasi vacanza, ma illumineranno anche riunioni domestiche tranquille e accoglienti. Per le particolarità della pasta sfoglia, i biscotti sono ariosi, profumati e leggeri.