Marshmallow senza zucchero: ricetta con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

A una tazza di tè o caffè profumato, vuoi sempre aggiungere qualcosa di gustoso e dolce. Vengono utilizzati tutti i tipi di biscotti, dolci, torte, muffin e altri pasticcini. Ma molte persone preferiscono "marmellare" la bevanda con i marshmallow. Nei negozi si trovano i soliti bianchi, ripieni di cioccolato, con l'aggiunta di coloranti e così via. Ma poche persone si rendono conto che questo delizioso dessert può essere preparato a casa. In questo caso, lo zucchero può essere completamente escluso dalla ricetta. E poi il marshmallow risulterà non solo molto gustoso, ma anche utile.

Marshmallow alla vaniglia fatto in casa

Cosa ti serve per cucinare:

• Uova - 5 pezzi.
• Vanillina - 2 bustine.
• Gelatina - 30 grammi.
• Stevia - 2 cucchiai.
• Acqua - 400 millilitri.
• Latte in polvere - 5 cucchiai.

Cucinare marshmallow fatti in casa

A tuo gusto preparato secondo la ricetta ina casa, i marshmallow senza zucchero non sono praticamente peggio di quelli acquistati in un negozio. Inoltre, non contiene additivi chimici come coloranti, aromi o stabilizzanti. Un altro vantaggio della ricetta del marshmallow senza zucchero (PP - corretta alimentazione - molti stanno cercando di osservare ai nostri tempi ed escludere questo prodotto dannoso dalla dieta) è il suo basso contenuto calorico. Tale dolcezza può essere offerta da tutti coloro che controllano rigorosamente il proprio peso e preferiscono un'alimentazione sana e corretta. È questa ricetta di marshmallow senza zucchero con gelatina che rende utile questo prodotto. La pectina in essa contenuta aiuta a purificare il corpo dalle tossine e la gelatina aiuta a rafforzare i legamenti.

La preparazione secondo la ricetta del marshmallow senza zucchero (vedi l'articolo per la foto del dessert) dovrebbe iniziare con la gelatina. Va prima messo in una casseruola, versa quattrocento millilitri di acqua e lascialo gonfiare per venticinque minuti. Quindi riscaldare a bagnomaria fino a quando non è completamente sciolto, ma non far bollire. Aggiungere la stevia e la vaniglia alla gelatina ancora calda. Mescolare, rompere velocemente le uova e separare gli albumi dai tuorli. In un contenitore adatto montate gli albumi a neve ben ferma. Togliere le uova dal frigorifero poco prima della cottura, devono essere refrigerate.

Dopo aver montato gli albumi secondo la ricetta dei marshmallow senza zucchero con la gelatina, un cucchiaio va messo nella massa gelatinosa, sempre sbattendo. Quindi trasferire la massa leggermente liquida preparata in una tasca da pasticcere. Quindi, fodera una teglia o una teglia con pergamena ecospargere di latte secco. Spremere piccole porzioni della massa montata dalla parte superiore della sac à poche attraverso la bocchetta e cospargerle con latte in polvere attraverso un colino fine. Metti i marshmallow senza zucchero preparati secondo la ricetta in frigorifero per un'ora e mezza o due. Dopodiché, i marshmallow, piuttosto morbidi all'interno e ricoperti da una sottile crosta, possono essere offerti come dessert gustoso e salutare.

Cagliata Marshmallow

Ingredienti richiesti:

• Ricotta - 800 grammi.
• Latte - 200 millilitri.
• Stevia macinata - 1 cucchiaio.
• Gelatina - 40 grammi.

Cucinare marshmallow

Questa ricetta per marshmallow senza zucchero su ricotta è utile per chi segue rigorosamente una dieta ed esclude dal menu cibi grassi, dolci e ipercalorici. Prepara questo delizioso e salutare dessert per regalarti un dolcetto che non intacchi in alcun modo la tua figura. Questa è una ricetta molto semplice e facile.

Versare la gelatina con il latte e lasciare gonfiare per trenta o quaranta minuti. Poi fatelo sciogliere completamente a bagnomaria e fatelo raffreddare un po'. Metti la ricotta in una ciotola del frullatore e sbattila bene. Quindi versare la stevia e versare la gelatina di latte. Sbattere di nuovo tutti gli ingredienti del marshmallow fatto in casa e trasferire la massa in una tasca da pasticcere.

Successivamente, disponi stampi da forno di carta usa e getta e riempili con la massa di cagliata dal sacchetto. In conclusione, mettete gli stampini con la futura cagliata marshmallow per due o due ore e mezza in frigorifero. Quindi puoi goderti il cottodeliziosi marshmallow a basso contenuto calorico fatti in casa.

Marshmallow alle mele fatti in casa

Elenco prodotti:

• Mele Antonovka - 800 grammi.
• Miele - 3 cucchiai.
• Acqua - 1,5 tazze.
• Uova - 6 pezzi.
• Addensante per agar-agar - 30 grammi.

Processo di cottura

C'è molta pectina nei marshmallow fatti in casa dalle mele e non c'è assolutamente nessun prodotto dannoso come lo zucchero. Una prelibatezza così meravigliosa può essere data in sicurezza ai bambini e non preoccuparsi dell'impatto sulla salute. I marshmallow senza zucchero preparati secondo la ricetta sono decisamente gustosi e salutari. Per prima cosa devi lavare tutte le mele, tagliarle in due metà e ritagliare il torsolo. Foderate una teglia con un foglio di alluminio e adagiatevi le mele con il taglio rivolto verso il basso. Mandateli in forno e cuoceteli per trenta minuti a centosettanta gradi. Quindi togliere la buccia alle mele e tritarle in una purea insieme al miele.

In continuazione della ricetta dei marshmallow di mele senza zucchero, è necessario rompere e separare gli albumi ei tuorli in due piatti separatamente. Abbiamo solo bisogno di proteine, che vengono messe nella ciotola di un robot da cucina e sbattile in una schiuma ripida. Quindi, senza spegnere l'unità, aggiungere la salsa di mele alle proteine montate con un cucchiaio. Quindi continua a battere la massa per altri dieci minuti. Durante questo tempo, versare l'agar-agar in una piccola casseruola e versare l'acqua. Mescolare la polvere e dare fuoco. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il contenuto della casseruola e togliere dal fuoco dopo due minuti.

Caldaversare la soluzione preparata in un flusso sottile nella miscela di mele e proteine montata. Dopo aver aggiunto tutto l'addensante, sbattere per altri cinque minuti e spegnere la mietitrebbia. Trasferire la massa soffice dalla ciotola in una sac a poche. Disporre la carta da forno sul fondo di una teglia e adagiarvi sopra i marshmallow. Puoi mettere il futuro marshmallow al freddo o lasciarlo in cucina. Il processo di stagionatura richiede solitamente dalle dieci alle dodici ore. Ma ovviamente, il risultato vale lo sforzo.

Marshmallow con ribes senza zucchero

Avrai bisogno di:

• Bacche di ribes - 600 grammi.
• Stevia - 2 cucchiai da dessert.
• Acqua - 2 tazze.
• Gelatina - 30 grammi.

Cucinare marshmallow con ribes

Per preparare un dessert così delizioso per i tuoi cari come marshmallow fatti in casa senza zucchero, la ricetta può essere utilizzata molto semplicemente. Questa prelibatezza è anche utile, poiché le bacche di ribes rosso contenenti ossicumarine prevengono la formazione di coaguli di sangue e le pectine purificano il corpo dalle sostanze nocive e aiutano a normalizzare il metabolismo, il che porta a un miglioramento dell'appetito. I marshmallow cucinati con il ribes rosso possono essere sostituiti con vari, ma non del tutto salutari, dolci.

Per prima cosa devi versare i cristalli di gelatina con due bicchieri di acqua calda bollita, mescolare e lasciar gonfiare per trenta minuti. Quindi sciacquare bene il ribes rosso, tritarlo e passarlo al setaccio fine. Trasferire la purea di ribes risultantein una casseruola o in una ciotola di ferro e mettere sul fuoco più debole. Aspettate che arrivi a bollore e mettete nella purea la gelatina già gonfia da quel momento. Mescolare bene finché tutta la gelatina non si sarà sciolta.

Quindi deve essere raffreddato, quindi sbattere con un mixer per quindici minuti fino a ottenere un composto spumoso e piuttosto denso. Riempire gli stampini usa e getta con la massa preparata utilizzando una tasca da pasticcere. Riponeteli in frigorifero per tre ore. Dopo il raffreddamento e la solidificazione, togliere il marshmallow dagli stampi e metterlo su un piatto. Deliziosi e sani marshmallow di un bel colore brillante sono pronti per essere serviti come dessert.

Marshmallow a casa al FitParade con le pere

Ingredienti per cucinare:

• Pere - 6 pezzi.
• Gelatina secca - 40 grammi.
• Sostituto dello zucchero "FitParad" - 8 bustine.
• Uova - 6 pezzi.
• Acqua - 100 millilitri.
• Vanillina - 1 bustina.

Processo di preparazione dei marshmallow

Ed ecco un altro tipo di marshmallow con pere molto gustoso e profumato, cucinato in casa. È preferibile utilizzare varietà succose gialle di pere, come Talgar beauty, Large-fruited o Maria. Prima di infornare, lavare bene la frutta, tagliarla a metà e privare i semi. Stendete la carta stagnola su una teglia e adagiatevi sopra le metà delle pere. Manda la frutta a cuocere a centocinquanta gradi per venti minuti in forno. Per evitare che le pere diventino marroni durante la cottura, è meglio irrorarle con il succo di limone. Puoi anche cuocerli nel microonde perquindici minuti, compresa una potenza media di 400-500 watt. Dopo la cottura, frullare le pere con un frullatore.

Inoltre, secondo la ricetta dei marshmallow senza zucchero, devi versare la gelatina secca in una ciotola di ferro e versarci dentro acqua bollita fredda. Mescolare e lasciare gonfiare per trentacinque minuti. Quindi invialo a un fuoco debole. Dopo il riscaldamento, aggiungere la vanillina alla gelatina e il sostituto dello zucchero FitParad. Sempre mescolando, fate bollire il composto, spegnete subito il fuoco e lasciate raffreddare. Quindi sbattere gli albumi separati dai tuorli con un frullatore fino a ottenere picchi spessi. Continuando a sbattere, aggiungere la purea di pere raffreddata alle proteine in piccole porzioni.

Poi, dopo aver fatto raffreddare, versare la gelatina nel composto di uova e pere. Amalgamare bene e distribuire negli stampini. Togliere per due ore e mezza in frigorifero. Rimuovere delicatamente dagli stampini un marshmallow fatto in casa con le pere ben congelato e metterlo su un piatto. Una deliziosa sorpresa è pronta.

I marshmallow fatti in casa saranno sempre deliziosi e freschi. Gli ingredienti non saranno rovinati o di scarsa qualità. Inoltre, in qualsiasi ricetta masterizzata, puoi aggiungere altri ingredienti a tuo gusto. In questo modo puoi preparare il tuo marshmallow perfetto.