2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cheesecake con farina di riso sono considerate uno dei dolci dietetici più popolari. Grazie alla sua composizione, questo piatto contiene molte sostanze utili e vitamine. La farina di riso ti consente di rendere la cottura più leggera e ariosa, e se aggiungi banana o sciroppo di vaniglia al piatto, otterrai cheesecake follemente gustose e fragranti.
Proprietà utili della ricotta
Sappiamo tutti che la ricotta è arricchita con minerali e vitamine. Grazie al complesso di vitamine A, B e C, questo prodotto ha un effetto positivo sul nostro organismo.
Quindi, le principali proprietà utili della ricotta includono:
- rafforzamento del tessuto osseo e muscolare;
- prevenzione delle malattie gastrointestinali;
- rafforzare la lamina ungueale e i nostri denti;
- anche la ricotta aiuta a sbarazzarsi della stitichezza a lungo termine.
In alcuni casi, la ricotta viene utilizzata anche per scopi cosmetici, come maschere per il viso e il corpo.
Ricetta Syrniki confarina di riso
Ingredienti:
- ricotta - 300 grammi;
- farina di riso - 100 grammi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- vanillina - 2 grammi;
- un pizzico di zucchero di canna;
- lievito in polvere sulla punta di un coltello.
Analizziamo il metodo di cottura nei seguenti passaggi:
- In una ciotola profonda unisci la ricotta e lo zucchero di canna.
- Sbattere le uova con una frusta fino a renderle spumose.
- Setacciare la farina con il lievito, aggiungere la vanillina e unire al composto di uova.
- Formate con l'impasto delle palline e passatele nella farina di riso.
- Riscalda la padella, versaci sopra l'olio vegetale. È meglio usare un olio non profumato come l'olio d'oliva.
- Fry ogni cheesecake su entrambi i lati per 2-3 minuti.
Servi il piatto finito con panna acida, gocce di cioccolato e frutta fresca.
Frittelle di ricotta con farina di riso e banana
Un' altra ricetta interessante è il syrniki alla banana. Grazie alla frutta, il piatto risulta essere insolitamente tenero, con un aroma speziato. Questi pasticcini sono perfetti per la colazione al posto delle solite uova strapazzate o farina d'avena.
Prodotti richiesti:
- ricotta - 250 grammi;
- farina di riso - 100 grammi;
- due banane mature;
- uovo - 2 pezzi;
- cannella;
- vanillina;
- margarina - 100 grammi.
Metodo di cottura:
- rompi due uova nella farina, aggiungi la vaniglia e la cannella;
- mescolare la massa risultante e versarvi la cagliata;
- usando un frullatore o un cucchiaio, schiaccia le banane fino ad ottenere una pappa;
- unisci ricotta e banane;
- aggiungi la margarina sciolta;
- impastare bene l'impasto e formare diverse palline;
- friggere ogni pallina in olio vegetale per quattro minuti per lato.
Questo piatto è perfetto con lo yogurt alla frutta, un bicchiere di latte caldo con miele o un frullato. Per i bambini, questo è un ottimo modo per ottenere una carica di vivacità e un'ondata di forza al mattino!
Cheesecake al forno
Per cuocere il riso syrniki al forno, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- farina di riso - 150 grammi;
- burro - 50 grammi;
- Ricotta in grani - 250 grammi;
- vanillina;
- uovo di gallina.
Fasi di cottura:
- mescolare la ricotta, la vaniglia e un uovo sbattuto con un frullatore o un mixer;
- setacciare la farina, aggiungere metà del burro e tritare l'impasto con un coltello;
- unire le masse risultanti in una e impastare il nostro impasto.
Mentre il forno è preriscaldato a 160 gradi, ungete gli stampini con il resto del burro. Stendiamo l'impasto e lo mandiamo in forno per 20-25 minuti. Il tempo di cottura delle cheesecake con farina di riso dipende direttamente dalla potenza del tuo forno.
Stiamo aspettando che appaia una crosta dorata e tiriamo fuori il nostro piatto. I syrniki pronti con farina di riso possono essere guarniti con tritatofrutta come fragole, banane o mele. E aggiungi anche un paio di cucchiai di panna acida o yogurt naturale.
Questa versione del piatto è considerata dietetica, poiché non contiene zucchero, in fase di cottura non la friggiamo in padella, ma la cuociamo in forno.
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