Biscotti alla ricotta con le mele: ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Nell'articolo vedremo come fare i biscotti alla ricotta con le mele in casa. Impariamo diverse ricette per tale cottura. Nota che i prodotti a base di ricotta non sono solo gustosi, ma anche utili, soprattutto per i bambini. I biscotti sono adatti sia per le tavole di tutti i giorni che per quelle festive.

Biscotti con le mele

Questi biscotti alla ricotta con le mele hanno una struttura molto tenera. I prodotti si sciolgono letteralmente in bocca.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 mele;
• confezione di ricotta (200 g);
• 200 g di farina e la stessa quantità di burro;
• un paio di cucchiai di zucchero a velo.

Biscotti alla ricotta con le mele. Ricetta:

1. Per prima cosa, ammorbidisci il burro a temperatura ambiente. Quindi, uniscilo in una ciotola con la ricotta. Versare la farina nella massa risultante. Impasta la pasta. Ne fai una grande palla. Avvolgere il prodotto risultante con pellicola trasparente. Invia per 15 minuti al congelatore.
2. Lava le mele. Dividere i frutti a metà. Rimuovere tutte le parti non necessarie da loro (semi, torsolo, ecc.). Tagliare i pezzi risultanti a fettine.
3. Successivamente, dividi l'impasto in 2 parti uguali. Arrotolare ciascuno in una salsiccia. Quindi tagliare entrambi in 20 cerchi, stendere. Mettere un pezzo di mela in ogni cerchio risultante, coprire con l'impasto sopra.
4. Prendi una teglia. Foderalo con pergamena. Metti i biscotti alla ricotta con le mele. Cuocere gli articoli per 25 minuti. Servire i biscotti cosparsi di zucchero a velo.

Biscotti con noci

Successivamente, un' altra opzione per i cookie. Per cucinare avrai bisogno di:

• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• 200 g di ricotta e la stessa quantità di farina;
• confezione di burro (200 g);
• un pizzico di sale;
• 100 grammi di zucchero;

Per il ripieno avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate e zucchero;
• 2 mele verdi;
• succo di limone;
• 1 cucchiaino di cannella.

Ricetta di cucina

Metti lo zucchero, il sale, il burro, il lievito e la farina in una ciotola del frullatore. Mescolare gli ingredienti con un frullatore per 15 secondi. Quindi, invia lì la ricotta. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Formate una palla con l'impasto, mettetela in un sacchetto. Refrigerare per un'ora.

Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo alla frutta, tagliarle a pezzi, irrorarle con il succo di limone. Unire lo zucchero e la cannella. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Estraete l'impasto, dividetelo in due pezzi. Ciascuno dividere in altre dieci parti, ricavarne delle torte. Stendere su cerchi arrotolatifrutta tritata. Spolverizzateli sopra con lo zucchero alla cannella. Metti le noci al centro del prodotto. Quindi, collega i bordi delle torte. Metti i prodotti risultanti su una teglia unta. Cuocere i biscotti per circa 20 minuti. Una volta rimossi, spolverizzare con zucchero a velo.

Biscotti alla cannella

Ti offriamo una ricetta per i biscotti alla ricotta con mele e cannella. Tali pasticcini profumati soddisferanno sia i bambini che gli adulti. Può essere servito sia con tè che con caffè.

Per preparare i prodotti avrai bisogno di:

• 150 grammi di zucchero;
• 200 grammi di ricotta fatta in casa (se non è possibile acquistare sul mercato, usa il negozio);
• uovo;
• 250 grammi di farina (è auspicabile che sia di prima qualità);
• un pizzico di sale;
• tre pizzichi di cannella;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 100 ml di olio vegetale (preferibilmente raffinato);
• due mele.

Passaggi nella creazione di dolci per bambini e adulti

Prendi la ricotta, aggiungi 2/3 della quantità necessaria di zucchero e sale. Versare l'olio, gettare l'uovo. Sbattere la composizione risultante fino a ottenere una massa di cagliata morbida. Versare ½ della quantità necessaria di farina e lievito. Mescolare gli ingredienti insieme. Aggiungere i pezzi di mela sbucciata e tagliata a pezzetti. Quindi aggiungere il resto della farina. Quindi, procedi a impastare un impasto compatto. Forma circa 17 palline identiche.

Mescola lo zucchero rimanente e la cannella. Arrotola le palline nella composizione risultante. Successivamente, i biscotti alla ricotta con le mele vengono inviati su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora. Servire già leggermente freddo.