Come fare una torta cupcake?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come fare una torta cupcake? Che tipo di dolce è questo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. La torta di cupcake è bella, appetitosa, sembra molto insolita. È senza pretese, preparato molto rapidamente. Di seguito alcune deliziose ricette di cupcake cake.

Dress cake

Ti invitiamo a studiare la ricetta per una torta cupcake decorata a forma di vestito. Piacerà a una donna, una ragazza e una ragazza. Per questa torta, i cupcake possono essere sfornati secondo qualsiasi ricetta, anche assortiti. Il dolce è molto appetitoso e gustoso. Ed è anche conveniente durante il servizio: è facile smontarlo nelle sue parti componenti. Per creare i cupcakes, prendi:

• un cucchiaino. lievito in polvere;
• un cucchiaio. l. cacao in polvere;
• un pizzico di sale;
• 230 g di farina di frumento;
• due uova;
• 1/2 cucchiaino soda;
• 200 g di zucchero;
• un cucchiaino. zucchero vanigliato;
• 120 ml di olio vegetale;
• 190 ml di kefir;
• 1/2 cucchiaino colorante rosso gel (o qualsiasi altro colore).

Per la crema prendi:

• 200 g di panna montata;
• panna da montare - 200 ml;
• zucchero a velo (a piacere);
• colori in gel rosso e giallo.

Cucina questa torta in questo modo:

1. Prima preparate l'impasto. Per fare questo, unisci il lievito, la farina setacciata, la soda, il sale e il cacao in una ciotola, mescola leggermente con un mixer.
2. Invia lo zucchero vanigliato, le uova, lo zucchero normale in un altro contenitore, sbatti fino a che liscio.
3. Versare il kefir, l'olio vegetale nella miscela di farina, aggiungere una miscela di uova e zucchero, mescolare bene a velocità moderata. L'impasto deve essere liscio e uniforme.
4. Alla fine del lotto, aggiungi il colorante rosso in gel, mescola di nuovo. L'impasto non deve essere denso, si può anche dire che sta versando.
5. Riempite gli stampini per cupcake in silicone per 1/2 con la pastella, infornate a 180-200°C per 25 minuti.
6. Rimuovi i prodotti finiti dal forno e lasciali raffreddare. Dovresti avere 28 cupcakes: quanti ne servono per creare la torta.
7. Inoltre, monta la panna fredda a neve ferma. Quindi aggiungere la ricotta e lo zucchero a velo, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
8. Spalmare il fondo dei cupcakes con la crema ottenuta (avrete bisogno di 1 cucchiaino di crema per ogni cupcake).
9. Disponi i cupcakes su un vassoio di alluminio da 30 x 40 cm in modo che assomiglino a un vestito. Il fondo dei cupcakes è imbrattato di crema, quindi si attaccheranno al supporto e la torta si fisserà bene.
10. Aggiungi un terzo di cucchiaino alla crema rimanente. colorante giallo e mescola.
11. Inserire l'accessorio sagomatosacca da pasticcere. Applicare colorante rosso all'interno del sacchetto con un pennello in silicone, quindi mettere la crema nello stesso punto.
12. Versare la panna nei cupcakes sotto forma di capsule bicolore. Dovrebbero essere posizionati uno vicino all' altro. Dovresti ritrovarti con un vestito fantastico.
13. Questa torta può quindi essere decorata con perle di zucchero o confettini, waffle o fiori di crema al burro.

Servi una deliziosa torta in tavola.

Con panna acida

Prendete:

• un cucchiaio. l. gelatina;
• 400 g di panna acida;
• un cucchiaio. l. uvetta;
• 2, 5 confezioni di cupcakes già pronti;
• due art. l. semi di zucca;
• due lattine di latte condensato;
• 150g di cioccolato;
• due art. l. semi di melograno.

Questa torta è a base di "tagli" di pasticceria già pronta e ripiena di crema. Il prodotto finito, ricoperto di glassa al cioccolato, è molto tenero e allo stesso tempo ricco. Per creare questa torta utilizzate 2,5 cupcakes lunghi 17 cm, disponete i tagli rettangolari a forma quadrata con i lati di 20 cm, se volete una crema più densa usate il doppio della gelatina. Quindi segui questi passaggi:

1. Per prima cosa, immergi la gelatina in acqua tiepida bollita (80 ml).
2. Successivamente, tagliate i cupcakes a strisce larghe 0,5-0,6 cm e adagiatele in uno stampo, distribuendole su tutta la superficie e l' altezza.
3. Mettere la gelatina gonfia su un fuoco piccolo e, mescolando, scioglierla. Bollire, togliere dal fuoco e mettere da partefreddo.
4. In una ciotola profonda, unisci la panna acida e il latte condensato, mescola.
5. Aggiungi la seconda lattina di latte, mescola di nuovo.
6. Filtra la gelatina, inviala alla crema, mescola la massa.
7. Pulisci il melograno da pellicole e tramezzi. Inviare l'uvetta, i semi di melograno e i semi di zucca alla crema, mescolare di nuovo.
8. Versare la panna nella teglia preparata. Ricoprilo con le restanti strisce di torta.
9. Metti la ciotola della torta in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte.
10. Successivamente, gira la teglia da dessert indurita su un tagliere.
11. Sciogliere il cioccolato. Aggiungi ad esso 2 cucchiai. l. latte o del burro se vuoi.
12. Per prima cosa, spalmate la glassa sulla superficie della torta con un pennello in silicone, quindi versate il cioccolato liquido freddo. Grazie a questa tecnica, il cioccolato "giacerà" perfettamente.
13. Ora decorare il dessert con marmellata e dolci. Mettilo in frigo per 1 ora.

Servi la torta finita per il tè.

Torta al cioccolato

Come fare una torta al cioccolato con i cupcakes? Se hai comprato dei deliziosi panini o muffin in negozio, ma non hai voglia di mangiarli asciutti, costruisci in fretta un dessert insolito e delizioso. Grazie alla crema delicata, piacerà a bambini e adulti. Avrai bisogno di:

• 550g di panna da montare;
• 300g di cioccolato fondente;
• 15 muffin integrali pronti;
• 100 ml di latte.

Processo di produzione:

1. Tagliare a scaglie 25gcioccolato con un pelapatate. Tritare finemente il resto del cioccolato.
2. Scaldare 400 g di panna in un pentolino, togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato tritato, mescolare per tre minuti fino a quando non si scioglie nella crema. Metti lo stesso tipo di massa in frigorifero per 30 minuti per addensare.
3. Rivestire uno stampo a cerniera da 26 cm con un foglio di alluminio, dividere i tre cupcakes in 4 parti ciascuno, scaldare leggermente il latte. Immergi tutti i cupcake nel latte.
4. Invia quattro cupcakes nello stampo, riempi gli spazi vuoti tra loro con quarti di cottura.
5. Tira fuori la crema al cioccolato dal frigorifero, sbattila con un mixer per 1 minuto
6. Spalmare 1/2 della crema sui cupcakes. Disporre 4 cupcakes sopra, guarnendo con 4 fette di pasticceria. Spalmateci sopra la crema al cioccolato. Disporre altri 4 cupcakes e 4 fette sopra. Metti la torta in frigorifero per 5 minuti.
7. Trasferisci la torta dallo stampo su un piatto grande, rimuovi la pellicola. Montare la panna rimanente, ricoprire il dessert su tutti i lati con essa, inviarlo in frigorifero per un' altra mezz'ora.

Guarnire la parte superiore della torta con gocce di cioccolato e servire.

Torta cupcake con spugna

E come fare una torta cupcake? Questa prelibatezza è ariosa e succosa. È molto gustoso da mangiare proprio dal calore del caldo, ed è comodo anche usarlo come base per una torta - aggiungere la frutta all'impasto, spalmare con qualsiasi crema - ecco pronto il dolce! Avrai bisogno di:

• farina - tre tazze;
• quattro uova;
• zucchero - tre bicchieri;
• tre cucchiaini soda spenta;
• 0, 5 l di kefir;
• 10 art. l.margarina;
• due art. l. cacao;
• vanillina.

Tecnologia di produzione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (1 tazza) fino a triplicare il volume, 10 minuti. Aggiungi la margarina sciolta, qui la vanillina, versa il kefir e sbatti di nuovo.
2. In una ciotola separata, unisci il cacao, la farina e il resto dello zucchero, mescola.
3. Unire il composto secco con la massa d'uovo, aggiungere la soda schiacciata, mescolare di nuovo.
4. Cospargere le forme con olio vegetale, versarvi l'impasto. Avrai 2-3 torte.
5. Posizionare gli stampini in forno riscaldato a 200°C e cuocere fino a cottura ultimata. Assicurati di controllare la prontezza con una partita.

Sfumatura: riempire il modulo non più della metà, in quanto l'impasto aumenterà di volume durante la cottura. Frutta e bacche appena spalmate sopra l'impasto. Affonderanno sul fondo durante il processo di cottura.

Cupcake

E come fare una torta a forma di cupcake? Scopriamo cosa sono i cupcakes: i cupcakes americani. C'è una leggenda secondo cui per molto tempo le torte di compleanno sono state cotte in tazze, decorate e servite come piatto porzionato, da cui il nome cupcake - "torta in una tazza". Oggi, in molte feste, è di moda rifiutare una torta enorme, sostituendola con una dozzina di piccoli cupcakes. A proposito, questi prodotti sono utilizzati con successo anche nella progettazione di barrette di cioccolato.

Per creare 15 cupcakes prendi:

• un uovo;
• due banane;
• 1, 5 cucchiai. farina di frumento;
• tre art. l.panna acida;
• 0, 5 cucchiai. zucchero;
• latte - 150 ml;
• 100 g di burro di vacca;
• sale;
• due cucchiaini zucchero vanigliato;
• ripper;
• bibita.

Per la crema avrai bisogno di:

• 150 g di zucchero a velo;
• 200 g di burro di vacca 82,5%;
• vanillina;
• 100 ml di latte.

Cucina questo dolce in questo modo:

1. Schiacciare le banane in una ciotola con una forchetta, aggiungere l'uovo, la vaniglia e lo zucchero, la panna acida e il latte. Amalgamare bene il tutto con un mixer.
2. Sciogliere il burro di vacca e aggiungerlo alla massa, mescolare ancora.
3. In una ciotola separata, setacciare la farina, il lievito (0,5 cucchiaini), un pizzico di soda e un pizzico di sale. Unisci con cura gli ingredienti sciolti con quelli liquidi, mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere identica a quella della panna acida densa.
4. Mettere da parte l'impasto per 20 minuti mentre preriscaldate il forno a 180°C.
5. Riempire 2/3 degli stampini con l'impasto e infornare. Assicurati di posizionare prima "tazze" di carta aggiuntive negli stampi. La bellezza nel servire e la comodità nel mangiare il dessert ti saranno fornite. Inoltre gli stampi saranno molto più facili da pulire.
6. Attenzione a non far rosolare le cime dei cupcake nel forno perché si asciugheranno all'interno. Dall'8° minuto di cottura, verificarne la cottura con uno stuzzicadenti.
7. Rimuovi i cupcakes finiti dal forno, mettili da parte a raffreddare.
8. Ora creacappelli da cupcake. Per fare questo, riscalda il latte a 30 ° C. In una ciotola profonda, sbattere con un mixer lo zucchero a velo e il burro morbido alla massima velocità per 10 minuti. Quindi versare il latte caldo e frullare di nuovo.
9. Appena la crema diventa omogenea, aggiungi un pizzico di vanillina e spegni il mixer dopo un minuto.
10. Adesso metti la massa risultante in una tasca da pasticcere e adagiala a motivi sul cupcake. E poi puoi decorare il dessert con frutta, cioccolato o briciole di biscotti e persino scintillii alimentari.
11. Ora conserva in frigorifero per 8 ore.

Servi i cupcakes finiti in tavola. Buone serate e dolci incontri!