Waffle olandesi: una ricetta classica

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

I waffle olandesi sono molto popolari. Questa prelibatezza può essere acquistata in quasi tutti i negozi. I wafer profumati dorati imbevuti e interconnessi con sciroppo dolce non lasceranno nessuno indifferente. Se lo si desidera, una tale prelibatezza può essere preparata a casa.

Waffle olandesi: ricetta classica

Per preparare un dolcetto a casa, avrai bisogno del test:

1. 500 grammi di farina di frumento.
2. 250 grammi di burro.
3. 150 grammi di zucchero di canna.
4. 0, 5 cucchiaini di sale.
5. 60 millilitri di latte.
6. 4 cucchiaini di lievito secco.

Per il ripieno:

1. 250 grammi di melassa. Se lo desideri, puoi sostituirlo con miele.
2. 200 grammi di zucchero di canna.
3. Un cucchiaino di cannella in polvere.
4. 50 grammi di burro.

Come impastare la pasta

I waffle olandesi sono molto facili da preparare. Per prima cosa devi impastare l'impasto. Per fare questo, versare il lievito secco in un contenitore profondo e versare il latte,preriscaldato. Nella composizione risultante, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna. Il burro deve essere sciolto delicatamente e poi leggermente raffreddato.

Versare lo zucchero, il sale e l'olio rimanenti nel contenitore per il lievito e il latte. La farina di frumento deve essere introdotta con cura nella composizione risultante. Il prodotto deve essere setacciato al setaccio prima dell'uso. I componenti devono essere accuratamente miscelati in un impasto oleoso. La massa non dovrebbe essere troppo ripida. L'impasto finito dovrebbe essere lasciato per 45 minuti, durante questo tempo dovrebbe lievitare bene. Un impasto troppo duro non farà i waffle olandesi.

Il processo di preparazione del ripieno

I waffle olandesi sono uniti con uno strato di caramello. Questo può essere fatto mentre l'impasto sta lievitando. In un piccolo contenitore refrattario, mescolare tutti gli ingredienti necessari per preparare l'impregnazione.

La casseruola va posta su un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, cuocete il caramello fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Ci vorranno circa 10 minuti. Il risultato non dovrebbe essere molto denso, ma tirando il caramello. Tuttavia, dopo il raffreddamento, tale impregnazione si solidifica. Se necessario, può essere riscaldato.

Come cuocere

I waffle olandesi dovrebbero essere cotti usando una piastra per waffle speciale. Non solo la tecnologia moderna è adatta a questo, ma anche i dispositivi in stile sovietico.

La pasta lievitata va divisa in pezzi. Ogni nodulo di diametro dovrebbe essere compreso tra 3 e 5 centimetri. Si consiglia di farliLe stesse dimensioni. Cuocere i waffle fino a doratura. Se necessario, i waffle caldi possono essere tagliati con cura in modo che abbiano la stessa forma. Se gli spazi vuoti sono molto spessi, possono essere tagliati in due parti.

Le metà dei waffle devono essere accuratamente spalmate di caramello e unite. È tutto. Questa è la fase finale. I waffle olandesi con caramello vengono solitamente serviti con cioccolata calda o punch. La prelibatezza viene solitamente messa su tazze con bevande calde. Questo rende i waffle più morbidi.

Dovrei acquistare in negozio

Se vuoi davvero regalarti una tale prelibatezza, puoi acquistarla in negozio. I waffle olandesi "Yashkino" sono molto popolari. Il contenuto calorico del prodotto è di 430 calorie per 100 g Questa prelibatezza deve essere consumata con cautela. Alcuni ingredienti dei waffle olandesi possono causare allergie.

Inoltre, l'olio di palma si trova spesso nella composizione di un tale dessert. Questo prodotto è pericoloso per i bambini. Gli studi hanno dimostrato che l'olio di palma compromette l'assorbimento del calcio. Il corpo del bambino semplicemente non è in grado di elaborare questo componente rapidamente e senza problemi.

Inoltre, non dimenticare che il prodotto finito contiene molto zucchero. L'uso di questo componente in grandi quantità può portare ad un aumento di peso.

Finalmente

I waffle olandesi sono una delizia incredibile,che piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. È molto difficile trovare un prodotto sugli scaffali dei negozi senza additivi dannosi aggiuntivi. Tuttavia, i waffle imbevuti di caramello possono essere facilmente preparati a casa. Inoltre, ci vuole un po' di tempo. La cosa principale è osservare tutte le proporzioni.