Come cuocere i waffle in una piastra per waffle: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se hai una piastra per waffle in cucina, non c'è niente di più facile che preparare un dolcetto originale e gustoso per i tuoi cari. Ci vuole solo un'ora per preparare un dessert sia nella piastra per cialde in ghisa sovietica di mia madre (della nonna) che nel suo parente elettrico. Usando una varietà di condimenti, ogni volta puoi servire un nuovo squisito originale in tavola, che delizierà la famiglia.

"Come cuocere i waffle in una piastra per waffle?" - chiedi spesso alle giovani massaie. Cercheremo di rispondere a questa domanda nel nostro articolo. I materiali presentano alcuni consigli di casalinghe esperte su come cuocere i waffle in una piastra per cialde, ricette di pasta. Se lo desideri, puoi scegliere l'opzione che preferisci.

Ricetta tradizionale: cuocere i waffle in una piastra per cialde (elettrica)

In pochi minuti puoi preparare questi deliziosi waffle secondo una ricetta insolitamente semplice. Per preparare l'impasto, non è necessario recarsi al negozio per acquistare gli ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno è a portata di mano. Usa:

• seiuova;
• 180 grammi di farina;
• 200 grammi di burro;
• un bicchiere di zucchero.

Cucinare (passo dopo passo)

Su come cuocere i waffle in una piastra per cialde secondo la ricetta, inoltre:

1. Impastare il burro fino a renderlo morbido. Versare lo zucchero e sbattere la massa con una frusta.
2. Aggiungere le uova e sbattere bene fino a renderle spumose.
3. La farina (setacciata) viene versata gradualmente in un contenitore e l'impasto viene impastato.
4. Riscalda la piastra per waffle elettrica. L'impasto viene steso in uno stampo e cotto per uno o due minuti.

Come cuocere le classiche cialde viennesi in una piastra per cialde?

È noto che i waffle viennesi differiscono dagli altri tipi di dessert per la loro crosta dorata e croccante, l'aroma invitante e la parte centrale ariosa. Per preparare le prelibatezze, dovresti assolutamente usare un lievito e un burro (burro) di alta qualità, sempre grasso. Il trattamento finale è completato con pezzi di cioccolato fondente o al latte, palline di gelato, latte condensato o marmellata.

Come si cuociono questi waffle in una piastra per waffle? Ingredienti necessari:

• 60 grammi di burro;
• mezza tazza di zucchero;
• latte - 900 ml;
• due uova;
• due tazze di farina;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un po' di sale.

Cucinare

Funzionano così:

1. Le proteine vengono separate dai tuorli (con molta attenzione). Dopodiché si tolgono le proteine al freddo, si mescolano i tuorli con lo zucchero e si macinano fino ad ottenere una massa bianca omogenea.
2. Il burro si scioglie a fuoco basso. Il latte (salato) viene versato nella massa e mescolato fino a che liscio.
3. Aggiungere la farina (setacciata) e il lievito. Mescolare finché i grumi non scompaiono completamente.
4. Togli gli albumi dal frigo e sbattili finché non appare una schiuma densa.
5. Poi unisci tutti gli ingredienti e mescola. La massa dovrebbe essere rigogliosa e omogenea. Si sconsiglia l'uso di un mixer.
6. Quindi, accendi la piastra per waffle elettrica e ungi le sue piastrelle con olio (questo viene fatto una volta - solo all'inizio). Il composto viene versato in uno stampo e cotto per due o tre minuti.

Cialde belghe

Come cuocere i waffle chiamati waffle belgi in una piastra per waffle? Tradizionalmente, questo dolce viene servito con cioccolato e frutti di bosco, cosparsi di zucchero a velo.

Ingredienti usati per preparare l'impasto:

• 100 grammi di burro;
• mezza tazza di zucchero;
• due uova;
• un bicchiere di farina;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• mezzo cucchiaino di sale.

Per preparare il ripieno avrai bisogno di:

• 100 grammi di cioccolato (in una barretta);
• 150 ml di crema;
• 300 grammi di frutti di bosco;
• un cucchiaio di zucchero a velo.

Metodo di cottura

Funzionano così:

1. L'olio viene rimosso dal frigorifero in anticipo (dovrebbe avere il tempo di ammorbidirsi). Si sala, si aggiunge vanillina. Successivamente, le uova vengono inserite nella miscela risultante e macinate con una frusta o un mixer, aggiungendo la farina (setacciata) con il lievito.
2. Includi piastra per cialde. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per cinque o sei minuti.
3. Poi rompi il cioccolato e scioglilo a bagnomaria. Dopo che è diventato liquido, il cioccolato viene tolto dal fuoco e lasciato in infusione.
4. Il piatto è adagiato su un piatto, ricoperto di fragole o ribes e ricoperto di cioccolato (fuso). Se lo si desidera, cospargere i waffle con un po' di zucchero a velo.

Sulle piastre per waffle di mamme e nonne

Come cuocere i waffle in una piastra per waffle sovietica? È noto che ai tempi dell'Unione Sovietica le merci sugli scaffali dei negozi non erano particolarmente diverse, quindi le casalinghe dovevano coccolare la casa con le proprie delizie culinarie. Le cialde a quei tempi erano considerate una delle prelibatezze preferite e ogni casalinga che si rispetti aveva la sua ricetta personale nel suo arsenale.

Molti ancora oggi hanno una piastra per cialde sovietica dimenticata (della madre o della nonna) che raccoglie polvere nella loro dispensa. Può essere utilizzato per creare un vero capolavoro di pasticceria. Quindi, cuociamo i waffle in una piastra per waffle sovietica

Suggerimenti per la preparazione

Il segreto dell'impasto di qualità per questo dolce sta nella sua consistenza e composizione. Nella sua densità, dovrebbe essere simile alla panna acida. Preriscaldare la piastra per waffle in modo che i waffle abbiano il tempo di cuocere. Il tempo di preparazione del dessert dipende da quanto è denso l'impasto e da quali ingredienti sono stati utilizzati. Ad esempio, per preparare i waffle al burro, avrai bisognopochissimo tempo - circa 45-50 secondi.

E se si utilizza latte o kefir, il tempo di cottura viene esteso a circa quattro o cinque minuti (per una porzione). Se il dolce viene preparato in una piastra per cialde nuova, mai usata, aggiungi un cucchiaio di fecola all'impasto (in questo modo eviterai che l'impasto si attacchi).

Cucinare le classiche cialde sovietiche

Questo metodo di cottura del dolce sul fornello è definito dalla padrona di casa il più semplice, economico e veloce. È con lui che viene consigliato loro di iniziare a lavorare con una piastra per cialde per coloro che non hanno esperienza. Prodotti necessari:

• 100 grammi di burro;
• tre uova;
• un quarto di cucchiaino di sale;
• un bicchiere di zucchero;
• 400 grammi di farina (setacciata);
• due cucchiai di panna acida (grassa);
• un pizzico di zucchero vanigliato;
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito in polvere.

Ci vogliono circa 20 minuti per cucinare. Contenuto calorico di 100 g di prodotto - 195 kcal.

Tecnologia

Funzionano così:

1. Le uova si mescolano con lo zucchero e si sbattono fino a formare una leggera schiuma. Quindi versare la vaniglia. In un altro contenitore, mescola la panna acida con la soda.
2. Inoltre, entrambe le miscele vengono combinate, la margarina (morbida, ma non sciolta!) e il sale vengono aggiunti alla composizione risultante. Il composto viene sbattuto con una frusta e la farina viene introdotta gradualmente in modo che non si formino grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare visivamente alla panna acida.
3. In preparazione - in anticiporiscaldato - la piastra per cialde viene versata 1 cucchiaio. l. composto, distribuendolo con cura su tutta la superficie dello stampo. Premere il coperchio e cuocere per uno o due minuti, capovolgendo periodicamente la forma. Il primo waffle dovrebbe risultare un po' scuro, il resto sarà dorato pallido. Il loro tempo di cottura si riduce di conseguenza.
4. I waffle pronti, mentre sono ancora caldi, vengono rapidamente arrotolati in un tubo. Possono essere utilizzati come piatto indipendente già pronto o farciti con ripieno: latte condensato o panna (crema pasticcera).

Spesso, le casalinghe rimuovono ingredienti come vanillina e zucchero da questa ricetta. Il risultato non è un dessert, ma un antipasto che può essere utilizzato con paté o formaggio.

Informazioni su altri usi della piastra per waffle

Cosa si può cuocere in una piastra per waffle a parte i waffle? Spesso sui forum culinari puoi trovare una domanda del genere. Se hai una piastra per waffle sulla tua mensola a cui non ci pensi da un anno, queste informazioni sono per te.

Non è vero che le macchine per sandwich, waffle, yogurt e altri piccoli elettrodomestici da cucina sembrano creati appositamente per essere presentati a qualcuno? Ma tutti sanno che spesso un regalo del genere si annoia rapidamente. Cosa fare se al proprietario della piastra per cialde improvvisamente non piacciono i waffle? Non dimenticare questo vecchio amico: può portare molte piacevoli sorprese culinarie.

La superficie ondulata della piastra per cialde, oltre alla suadestinazione diretta, puoi usare:

1. Per fare una frittata. Sbattere le uova e il latte con gli additivi e le spezie preferiti in una ciotola. Ungere la superficie dello stampo con olio, versarvi sopra il composto di uova preparato e friggere per tre o quattro minuti.
2. Far friggere la pancetta. Questo ingrediente magico, che migliora il gusto di quasi tutti i piatti, oltre alle calorie in eccesso, ha un altro inconveniente: quando fritto, spara grasso bollente. L'uso di una piastra per cialde ti salverà da questo problema. La pancetta viene tagliata a fette sottili, disposte in una piastra per cialde e cotte per circa cinque o sette minuti.
3. Cuocere le frittelle (patate). I Draniki, o frittelle di patate, sono presumibilmente progettati per essere cucinati in una piastra per cialde. In questo dispositivo, la necessità di girare i pancake scompare completamente: dopotutto, vengono fritti uniformemente su entrambi i lati. È solo necessario ungere lo stampo con olio, quindi metterci dentro le patate (grattugiate, sbollentate), aggiungere le spezie e cuocere per cinque minuti.
4. Fai un hot dog non standard. Il pane tostato viene leggermente steso con un mattarello. Il pezzo di pane appiattito risultante viene avvolto attorno alla salsiccia e il rotolo viene pugnalato con stuzzicadenti. L'hot dog viene poi immerso nella pastella per cialde e fritto in una piastra per cialde per circa cinque o sei minuti.
5. Far friggere i falafel. In una piastra per waffle, questo è molto più facile da fare che in una padella. La polpetta di ceci viene posta nella piastra per cialde e cotta per circa otto minuti fino a doratura.
6. Cuocere l'impasto della pizza. Questo può essere fatto in soli dieci-quindici minuti. L'impasto è ben croccante e dorato. La torta di pane può essere integrata con il tuo ripieno preferito e inviata a un forno preriscaldato. Cuocere questa pizza per circa tre o quattro minuti.
7. Fai un cheeseburger. I panini per hamburger con waffle sono incredibilmente facili da preparare. Dopo che l'impasto è lievitato, ungete lo stampo con l'olio e adagiatevi l'impasto arrotolato. Cuocere per cinque minuti. Una cotoletta e del formaggio vengono adagiati sopra il panino finito, dopodiché il cheeseburger viene inviato alla piastra per cialde per un altro minuto.

Buon appetito!