Cosa si può cucinare con un frullatore? Funzioni del frullatore e consigli di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Blender è un elettrodomestico da cucina che aiuta a cucinare e fa risparmiare tempo alla padrona di casa. I dispositivi dei modelli moderni sono dotati di una serie di funzioni e accessori aggiuntivi che ne consentono l'utilizzo durante la creazione di primi piatti, salse, dessert e cocktail. Entriamo insieme nel mondo dei frullatori e delle ricette.

Come sono

Tipi di frullatori:

• sommergibile;
• con una ciotolina o un bicchiere;
• stazionario con ciotola;
• stazionario con vetro.

Differiscono per dimensioni, potenza e quantità di elettricità consumata. Va anche sottolineato che i modelli stazionari hanno più ugelli e funzioni, ma mancano di un piede mobile per l'immersione in contenitori diversi dalla loro ciotola di inserimento. Le macchine sommergibili sono molto più convenienti, maavere un insieme limitato di funzioni.

Quale frullatore scegliere al momento dell'acquisto? Dipende da cosa si può cucinare con un frullatore. Dopotutto, ogni modello ha le sue funzioni individuali.

Caratteristiche del frullatore domestico

Il set del modello ad immersione comprende spesso una frusta, un misurino alto (adatto anche per tritare il cibo) e una ciotola con coperchio e inserto coltelli per il taglio. Cioè, è adatto per:

• zuppe alla crema di purea e altri piatti a base di purea;
• miscelazione;
• tagliare velocemente una piccola quantità di cibo con una zampa;
• frustare;
• preparare cocktail;
• tritare in una ciotola (carne e altri alimenti in porzioni limitate).

Anche i modelli fissi hanno possibilità limitate. I dispositivi con bicchiere sono progettati per creare cocktail, poiché hanno due coltelli nel bicchiere, posizionati a un livello basso. Pertanto, non puoi macinare nulla di voluminoso in essi. Solo pezzi di frutta e bacche, previa aggiunta di una componente liquida. Qui potete riuscire a preparare la base per la salsa. Ma per frullare le verdure, devi anche aggiungere del liquido. In caso contrario, solo gli strati inferiori verranno schiacciati e i pezzi superiori rimarranno intatti.

Come tale liquido aggiuntivo, a seconda della ricetta, puoi assumere 50-70 ml:

• acqua;
• succo di agrumi;
• latte o prodotto a base di latte fermentato.

I frullatori a ciotola fissa possono permettersi:

• impastare l'impastodensità media liquida e densa;
• sbatti il cibo in grandi quantità (per quanto consentito dalle dimensioni della ciotola).

Suggerimenti per cucinare

Per fare in modo che il frullatore serva a lungo e in modo fruttuoso nella tua cucina, assicurati di seguire semplici regole e prenditi cura dei tuoi elettrodomestici:

• non sovraccaricare le ciotole del frullatore;
• non attivare immediatamente l' alta velocità di macinazione durante il lavoro, iniziare dalla prima e passare gradualmente a una più veloce;
• prima dei lavori verificare sempre il corretto fissaggio di parti e parti dell'apparecchiatura;
• assicurati di risciacquare e pulire tutte le parti dopo il lavoro;
• non è necessario immergere le parti del frullatore vicine al filo elettrico.

Il lavoro del frullatore ad immersione in cucina

Cucinare i pasti con un frullatore ad immersione velocizza notevolmente il lavoro in cucina. Ad esempio, se prima, per cucinare la zuppa di purè, dovevi stare a lungo e pulire i prodotti bolliti attraverso un setaccio di ferro, ora tutto sta cambiando. Pochi secondi di funzionamento del braccio a immersione e tutti i prodotti vengono frantumati uniformemente.

Cosa si può cucinare con un frullatore:

• zuppe purè e zuppe alla crema;
• cocktail e frullati;
• gelati e sorbetti fatti in casa;
• impasto per biscotti e frittelle.

Ricetta zuppa di purea delicata

La purea di verdure può essere cucinata con brodo di pollo o di carne - per aumentare il valore nutritivo del piatto, o dietetica - peracqua. L'elenco degli ingredienti non indica la quantità esatta di prodotti, compresi i liquidi. Dopotutto, il primo piatto ha il diritto di essere denso o liquido. Quale zuppa cucinare dipende dalle preferenze individuali.

Per le pappe, si consiglia di aggiungere un po' di latte o panna prebollita alla zuppa a fine cottura. Una zuppa così tenera sarà una deliziosa fonte di calcio per il corpo in crescita di un bambino in età prescolare o adolescente.

Quali prodotti sono necessari:

• pomodoro rosso maturo;
• peperone rosso;
• mazzo di erbe fresche;
• radice di sedano;
• patata;
• acqua o brodo;
• sale, spezie.

Purea di zuppa con un frullatore:

1. Per un gusto migliore della zuppa, è meglio togliere la pelle ai pomodori. Fallo sbucciando il pomodoro con un coltello o usando acqua bollente. Tagliare un pomodoro a forma di croce e immergerlo in acqua bollita (ma non bollente) per 3-4 minuti. Trasferire in acqua ghiacciata per raffreddare. Staccare la pelle con le mani, iniziando dall'incisione. Non è necessario per la zuppa e trita finemente il pomodoro stesso.
2. Pulisci e sciacqua anche le altre verdure per questa ricetta. Tagliare in piccoli pezzi. Prestare particolare attenzione al verde. Qualsiasi erba del giardino andrà bene. Ma deve essere accuratamente smistato e lavato, immerso in un contenitore di acqua fredda. E poi sciacquare ogni foglia sotto l'acqua corrente. Stendere su un tovagliolo di carta preparato ad asciugare.
3. Versare acqua o brodo nella padella, caricare tutte le verdure tranneverde. Cuocere fino a quando non sarà morbido.
4. Cospargere di sale, spezie e condimenti selezionati.
5. Tritare le verdure e aggiungerle alla zuppa. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore a immersione. Rimettete sul fuoco e portate rapidamente a bollore. La zuppa è pronta!

Al posto delle patate, puoi prendere qualsiasi cereale lavato. Ci sono due opzioni per preparare la zuppa di purea di cereali:

• cuocere e tritare i cereali insieme al resto dei prodotti;
• Sbollentate a parte la grana, sciacquate e mettete al centro di una ciotola di zuppa già pronta come contorno.

Lavash fatto in casa o patatine al forno sono adatte anche per guarnire. E puoi sempre macinare la miscela piccante per loro in un frullatore.

Cocktail fatto in casa

Cosa posso fare con un frullatore per latticini? Il milkshake è più che facile da preparare. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e schiacciati, se necessario, ulteriormente montati.

Quali prodotti prenderemo:

• latte o panna con qualsiasi contenuto di grassi;
• gelato cremoso o gelato;
• dadi.

Cucina:

1. Quindi, è meglio macinare le noci per la ricetta in un macinacaffè, poiché un frullatore può gestire solo anacardi o arachidi morbidi. Ma non vale la pena rischiare.
2. Versare un terzo del volume di latte preparato in un bicchiere di un frullatore stazionario, mettere il gelato e le arachidi. Preparalo.
3. Aggiungere il latte al volume desiderato della bevanda e sbattere ancora per un secondo. Frullato di noci concucinato con un frullatore!

Guarnisci il tuo drink con una pallina di gelato e arachidi per una bella e appetitosa porzione.

Molte ricette di frullati con frullatore includono frutta e bacche fresche o surgelate. La base può essere latte, un prodotto a base di latte fermentato (kefir, latte cotto fermentato, yogurt) o succo. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere al cocktail:

• menta fresca o secca, basilico o acetosa;
• noci macinate (usando il macinacaffè);
• semi di sesamo;
• poppy;
• spezie - coriandolo, pepe bianco (opzionale).

Zucchero (o un suo sostituto), miele, fruttosio andranno bene come dolce in un cocktail.

Frullato veloce

Come ingrediente principale per un frullato, puoi prendere la frutta che preferisci e il succo di frutta o di frutti di bosco. Un frullatore di qualsiasi modello e potenza farà fronte alla preparazione di un frullato vitaminico.

Prodotti:

• mango;
• mandarino;
• miele di fiori naturale;
• menta fresca per la decorazione.

Frullati con frullatore:

1. Risciacquare e pulire la frutta. La menta può essere leggermente sciacquata in acqua.
2. Taglia il mango a pezzi e immergilo nella ciotola del frullatore.
3. Spremi il succo del mandarino e versalo sul mango.
4. Aggiungi il miele e accendi il frullatore alla prima velocità per 4-5 secondi. Quindi aggiungi velocità al secondo o al terzo. Sbattere il dessert fino a ottenere una purea liscia.
5. Versare il dessert in un bicchiere e guarnire con la menta.

Frittelle efrullatore

Le frittelle sottili, le frittelle o le frittelle spesse con un frullatore sono tenere e morbide poiché l'impasto non viene solo mescolato, ma anche montato.

Prendete per la ricetta:

• due uova;
• bicchiere di latte;
• sacchetto di lievito in polvere;
• un bicchiere di farina di frumento;
• olio di semi di girasole;
• zucchero, sale.

Iniziamo a cucinare:

1. In una tazza rompete le uova e versate metà del latte indicato nella ricetta. Aggiungere il frullatore a immersione e frullare il composto.
2. Aggiungere zucchero semolato e sale a piacere, metà della farina e tutto il lievito.
3. Continuare a frullare e versare il resto del latte. Aggiungere la farina in porzioni.
4. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e infine aggiungere 50 ml di olio di semi di girasole.
5. Smetti di montare. L'impasto è pronto. Resta da cuocere le frittelle e lavare la cupola del frullatore a immersione.

Ora sai cosa puoi cucinare con un frullatore! Assicurati di dare un'occhiata ai nostri suggerimenti e annota le ricette!