2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ranetki è una varietà speciale di piccole mele. Il loro colore può essere verde o rosso brillante. Per le loro dimensioni, queste mele possono essere utilizzate per la conservazione nel loro insieme. Stanno benissimo in vasetto, hanno un buon gusto. La cosa principale è sapere come fare la marmellata o la composta da ranetki.
Composta - semplice e molto gustosa
Per fare la composta di ranetki secondo questa ricetta, devi prendere un chilogrammo di frutta, un litro d'acqua, 400 grammi di zucchero e un po' di vaniglia. I Ranetki hanno un sapore agrodolce, quindi sono ottimi per la conservazione, creando note insolite. Selezioniamo le mele, rimuovendo quelle danneggiate e troppo mature. Tagliamo i gambi del frutto non completamente, lasciando la terza parte. Ora devi prendere uno stuzzicadenti e tagliare le mele in più punti. Questa procedura manterrà intatta la pelle durante il processo di cottura. Quindi, cuocere lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia all'acqua e far bollire. Nel frattempo mettiamo le mele nei vasetti, lasciando un po' di spazio (1 cm) sopra. Riempi i contenitori con lo sciroppo caldoe sterilizzare. Successivamente, chiudere ermeticamente i barattoli con i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare. La composta di ranetki per l'inverno viene rimossa in un luogo freddo.
Ranetki e chokeberry
Una tale composta di ranetki e chokeberry delizierà non solo con il gusto, ma anche con un folle tripudio di colori. Prendiamo 800 grammi di mele, 200 grammi di aronia e 300 grammi di zucchero (per un barattolo da tre litri). Laviamo mele e aronia. Rimuoviamo le loro code e sepali. Ora mettiamo i frutti in barattoli, che prelavamo e sterilizziamo. Quindi, riempi i contenitori con acqua bollente. Dovrebbero stare finché le bolle d'aria non smettono di salire. Per una migliore conservazione, puoi scolare quest'acqua e riempire i vasetti con nuova acqua bollente e lasciar riposare per altri 20 minuti. Dopodiché, versate l'acqua in una casseruola e fate cuocere lo sciroppo aggiungendo lo zucchero. Quindi questo sciroppo dovrebbe essere riempito con barattoli di frutta e tappato ermeticamente. Avvolgiamo la composta dal ranetki finché non si raffredda completamente, quindi la spostiamo in un luogo più fresco.
Cuocere la marmellata profumata
Ranetki fa una marmellata molto gustosa e profumata. Proprio come nelle composte, usiamo frutta intera. Ci vorranno un chilogrammo di mele, un chilogrammo di zucchero e un bicchiere d'acqua. Ranetki deve essere lavato, tagliato le code, lasciando la terza parte e forare la pelle in più punti con uno stuzzicadenti. Dopodiché metteteli in acqua bollente per 5 minuti. Lo sciroppo deve essere composto da zucchero e acqua. Lo zucchero deve essere completamente sciolto. Versare le mele con lo sciroppo preparato e cuocere tutto insieme per circa30 minuti. Quindi, spegnere il fuoco e lasciare fermentare la marmellata per circa 2 ore. Dopodiché, lo serviamo in tavola. Ma se devi preparare la marmellata di ranetki per l'inverno, mettila nei barattoli preparati subito dopo la cottura.
Puoi anche cucinare la marmellata. Per fare questo, prendi un chilogrammo di mele, 500 grammi di zucchero e un bicchiere d'acqua. Lessate le mele in acqua per circa un'ora. Quindi li passiamo al setaccio. Cuocere la purea con lo zucchero per 30 minuti e metterla nei vasetti. Con questi frutti si possono fare molti altri dolci meravigliosi che ti delizieranno nelle lunghe serate invernali.
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