Torta senza latte e uova: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Latte e uova sono alimenti economici e facilmente reperibili ampiamente utilizzati in cucina. Da loro si preparano tante prelibatezze, che vanno da una banale frittata ai pasticcini più complessi. Tuttavia, nonostante tutti i loro benefici e la loro popolarità, possono causare allergie e alcune persone devono riconsiderare la loro dieta, escludendo da essa i piatti che contengono questi componenti. La pubblicazione di oggi presenterà interessanti ricette per torte senza latte e uova.

Con caffè naturale

Questa opzione non passerà inosservata agli amanti della cottura al cioccolato. Una torta fatta in questo modo è caratterizzata da una consistenza umida, un aroma ricco e un caratteristico sapore di caffè. Per prepararlo specialmente per il tè serale, avrai bisogno di:

• 170 g di zucchero di canna.
• 250 ml di caffè naturale.
• 200 g di farina.
• 60ml di olio raffinato.
• 15g di lievito in polvere.
• 10 g di vanillina.
• 20 g di cioccolato grattugiato.
• 1 cucchiaino cannella in polvere.
• 2 cucchiai. l. succo di limone fresco.
• Sale da cucina.

Preparare una torta magra al cioccolato senza latte e uova è molto semplice e veloce. Zucchero, vanillina, olio raffinato, succo di agrumi e caffè naturale si uniscono in un contenitore profondo. Tutto questo viene leggermente scosso e quindi mescolato con ingredienti sfusi e gocce di cioccolato. L'impasto risultante leggermente acquoso viene versato in uno stampo foderato di pergamena e cotto per 40 minuti a 180 0C.

Con cacao e kefir

Spesso, le persone che non consumano latte fresco introducono con calma i suoi derivati nella loro dieta. È per loro che è stata inventata la ricetta discussa di seguito. Per ripeterlo nella tua cucina, avrai sicuramente bisogno di:

• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio secco (calce viva).
• 2 cucchiai. l. cacao amaro in polvere.
• 1 tazza di zucchero, kefir e farina.

Devi iniziare a preparare un impasto semplice per una torta lavorando il latte acido. Il kefir viene versato in una ciotola capiente, addolcito con zucchero semolato e sbattuto bene con un mixer. Tutti gli ingredienti secchi, compreso il cacao, vengono versati nel liquido risultante. Tutto viene mescolato fino a ottenere un composto liscio, quindi disposto in una forma profonda e cotto per mezz'ora a 200 0C. Il prodotto finito è completamente raffreddato e realizzato secondosecondo i tuoi gusti.

Con patate e formaggio

Questa deliziosa torta senza latte e uova ricorda vagamente i famosi pasticcini osseti. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 100 g di formaggio Adyghe.
• 150 ml di yogurt (e un po' di più da versare).
• 50 g di formaggio a pasta dura.
• 3 patate.
• 1 tazza di farina bianca (più 2 cucchiai per la guarnizione).
• 3 cucchiai. l. olio deodorato.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio secco.
• Sale da cucina.

Il kefir viene combinato con metà della soda disponibile e un paio di cucchiai di olio vegetale. Il tutto viene salato e mescolato con la farina setacciata. L'impasto finito viene steso in uno strato non molto spesso, steso in uno stampo e ricoperto con un ripieno di patate e formaggio Adyghe. Nella fase finale, il ripieno viene versato con la salsa dai resti di olio vegetale, soda, un paio di cucchiai di farina, patatine al formaggio e una piccola quantità di kefir. Cuocere la torta fino a doratura a 180 0C.

Con le pesche

Questa torta dolce senza latte e uova piacerà sicuramente a grandi e piccoli amanti dei pasticcini alla frutta fatti in casa. Per trattarli con i tuoi cari, avrai bisogno di:

• 500 ml di kefir.
• 1 tazza di zucchero.
• 3 tazze di farina bianca.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio (spento).
• 3 cucchiai. l. olio vegetale deodorato.
• Pesche in scatola (opzionale).

Il kefir zuccherato è integrato con soda estinta e olio vegetale. Tutto questo è mescolato confarina pre-setacciata e versatela in una forma alta. Nella fase successiva, la futura torta viene decorata con fette di pesche in scatola e inviata a un forno preriscaldato. Cuocere per mezz'ora a temperatura media.

Al limone

Questo dolcetto fragrante senza latte e uova piacerà sicuramente agli amanti degli agrumi. Risulta molto morbido e spumoso. E il ripieno al limone gli conferisce una piacevole acidità. Per cuocerla a casa avrai bisogno di:

• 6 art. l. olio d'oliva.
• 1 limone.
• 1 tazza di zucchero di canna, acqua tiepida e farina.
• 1 pizzico di soda e sale.

Per prima cosa devi fare dei test. Per prepararlo, unire sale, soda, farina e un cucchiaio di zucchero di canna in un contenitore profondo e asciutto. Tutto questo viene versato con acqua tiepida e olio d'oliva, impastato accuratamente, coperto con un asciugamano e lasciato per mezz'ora. Trascorso il tempo indicato, l'impasto viene diviso in due. Una delle parti viene stesa con uno strato non molto sottile e trasferita su una forma unta. Condita con un ripieno di limone sbucciato, schiacciato in un frullatore con l'aggiunta di zucchero. Tutto questo viene ricoperto con l'impasto rimanente e messo in forno. Cuocere la torta per poco più di mezz'ora a 180 0C.

Con semola

Questa torta delicata senza latte e uova ricorda in qualche modo un normale biscotto. Per cuocerlo con le tue mani, avrai sicuramente bisogno di:

• 200 g di farina.
• 5 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale.
• 1 cucchiaino asciuttosoda.
• ½ tazza di semola.
• 1 tazza di panna acida e zucchero.
• Sale.

Qualsiasi hostess può facilmente preparare questo tenero impasto con panna acida per una torta. Il prodotto a base di latte fermentato viene semplicemente unito allo zucchero e montato energicamente fino a quando i chicchi dolci non sono completamente sciolti. Nella fase successiva, tutto questo viene integrato con soda e lasciato per dieci minuti. Trascorso il tempo specificato, nel contenitore totale vengono introdotti olio vegetale, farina setacciata e semola. Il tutto viene amalgamato bene, versato in uno stampo e cotto a 180 0C fino al momento, che può essere controllato con un normale stuzzicadenti.

Con le banane

Questa deliziosa torta senza latte, uova e farina sarà apprezzata dagli amanti dei frutti tropicali. Le banane aggiunte gli conferiscono una dolcezza speciale e un leggero sapore esotico. Per cucinarlo da solo per la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 500g di semola.
• 240 g di zucchero normale.
• 110 g di burro.
• 510 ml di kefir magro.
• 2 banane grandi.
• Soda, vanillina e qualsiasi olio vegetale.

La semola viene versata in una ciotola capiente, versata con kefir e lasciata per dieci minuti. Trascorso il tempo specificato, tutto questo viene integrato con burro fuso, soda, vaniglia e zucchero. Parte della massa risultante è disposta in una forma unta e ricoperta di cerchi di banana. Tutto questo viene versato con l'impasto rimanente e cotto per 40 minuti a 185-2100C.

Con patate e maiale

Gli appassionati di pasticceria salata dovrebbero prendere nota di una ricetta molto interessante e molto semplice per la torta di carne macinata. In forno riesce a dorare bene. E il ripieno diventa molto morbido e succoso. Per dar loro da mangiare alla tua famiglia, avrai bisogno di:

• 600g di maiale magro fresco.
• 410 g di panna acida (300 g per l'impasto, il resto per il ripieno).
• 250 g di burro.
• 700 g di farina.
• 3 lampadine.
• 6 patate piccole.
• 2 cucchiaini lievito in polvere.
• Spezie aromatiche, olio vegetale e sale.

Per prima cosa devi preparare l'impasto con la panna acida per la torta. In un contenitore profondo, unire il burro fuso, il sale e il lievito. Tutto questo è integrato con panna acida e farina setacciata, accuratamente impastato e messo in frigorifero per un'ora. Trascorso il tempo indicato, l'impasto viene diviso in due parti disuguali. La maggior parte di essi viene stesa in uno strato e posizionata in uno stampo unto. Dall' alto, un ripieno viene distribuito in uno strato uniforme, costituito da carne macinata stufata con panna acida, cipolle e spezie. Tutto questo viene ricoperto con patate tritate e il resto dell'impasto, quindi inviato al forno. Cuocere la torta per 45 minuti a 180 0C.

Con pomodori e carne macinata

Questa sostanziosa torta di patate aperta con ripieno di carne succosa e deliziosa crosta di formaggio sarà un ottimo sostituto per una cena completa. Per dar loro da mangiare alla tua famiglia, avrai bisogno di:

• 200 g di farina.
• 520g di carne macinata.
• 320 gpomodori rossi maturi.
• 80 g di burro.
• 80g di buon formaggio a pasta dura.
• 1 cipolla.
• 2 patate.
• Sale, acqua pulita, spezie e olio vegetale.

Le patate pre-sbucciate vengono bollite in acqua bollente salata e schiacciate con una schiacciata. La purea risultante viene integrata con farina e burro e quindi distribuita sul fondo di una forma alta. La carne macinata viene spalmata sopra, fritta con l'aggiunta di cipolle tritate, sale e spezie. Il tutto viene ricoperto da cerchi di pomodori, strofinato con formaggio e cotto per quaranta minuti alla temperatura di 180 0C.

Con marmellata e cacao

Questa torta deliziosa e profumata può essere tranquillamente definita vegetariana. Risulta molto morbido e sarà un'ottima aggiunta alle riunioni di famiglia. Per cuocerla in casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 3 cucchiai. l. cacao secco non zuccherato.
• 5 cucchiai. l. olio vegetale deodorato.
• ½ tazza di marmellata.
• 1 tazza di zucchero, acqua pura e farina.
• 1 cucchiaino ciascuno bicarbonato di sodio secco e vaniglia.

Per prima cosa devi occuparti degli ingredienti secchi. Vengono combinati in un contenitore profondo e quindi versati con acqua e olio vegetale. Tutto è ben amalgamato, steso in uno stampo e cotto a temperatura media. La torta finita viene tagliata in due torte. Il fondo è imbrattato di marmellata. La torta risultante viene decorata a propria discrezione e servita.

Con margarina

Questa ricetta attirerà sicuramente l'attenzione di chi vorrà capire come fare una torta senza latte e uova diprova di massa. Per ripeterlo, avrai bisogno di:

• 250g di margarina.
• 1 tazza di marmellata densa.
• 3 tazze di farina bianca.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio secco (senza vetrino).
• Sale da cucina.

Per prima cosa devi fare la margarina. Si mette in congelatore e si attende che si indurisca. Successivamente, viene lavorato con una grattugia, integrata in anticipo con farina, sale e soda setacciati. Il tutto viene mescolato fino ad ottenere delle briciole e divise in due parti disuguali. La maggior parte sono distribuite sul fondo di una forma alta e ricoperte da qualsiasi marmellata densa. Il tutto viene cosparso con il resto dell'impasto e cotto per 20 minuti ad una temperatura di 180 0C.

Con kefir e marmellata

Questa torta fragrante e soffice piacerà sicuramente a tutti gli amanti della semplice cottura fatta in casa. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino vaniglia.
• 3 cucchiaini lievito in polvere.
• 2 tazze di farina.
• 1 bicchiere di yogurt fresco, zucchero e marmellata ciascuno.

La bevanda zuccherata a base di latte fermentato viene combinata con soda e leggermente agitata. Il liquido risultante viene integrato con lievito, vaniglia, marmellata e farina. Tutto viene accuratamente miscelato, disposto in uno stampo e cotto per poco più di mezz'ora a temperatura moderata. Nella fase finale, la torta così preparata viene completamente raffreddata e decorata a piacere.