Insalate di pollo senza maionese: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uno dei condimenti per insalata più popolari oggi è la maionese. Senza di esso, è impossibile immaginare Olivier o una pelliccia, beh, o un altro spuntino festivo. Ma i nutrizionisti non sono affatto entusiasti di un tale additivo per i piatti. Contiene conservanti e addensanti, emulsionanti e aromi. Tutto questo non fa bene al corpo. Anche la salsa fatta in casa contiene molte calorie. Per questo motivo, una persona che è a dieta cercherà di evitare di mangiarlo. Sapevi che puoi cucinare ottime insalate senza maionese? Con il pollo, per esempio. Oggi esamineremo ricette collaudate che possono essere di grande aiuto quando ci si prepara per una festa festiva.

Insalata croccante

Ottimo spuntino per le ragazze che tengono al proprio aspetto. Anche per un pasto serale, un'insalata con pollo è abbastanza adatta. Senza maionese, diventa dietetico e leggero. Avrai bisogno di:

• 200 g per filetto di pollo e pagnotta bianca;
• 150 g di formaggio e cipolla ciascuno;
• 300 g di cetrioli e un mazzetto di insalata verde.

Come condimentoVengono utilizzati 4 cucchiai di olio vegetale, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio di aceto 6%, sale e pepe. Credimi, non sarà affatto noioso. Con lei, l'insalata brillerà di nuovi colori. Delicato, succoso e raffinato, piace a quasi tutti.

Questo piatto ha un altro nome: insalata Caesar. Con pollo e senza maionese, la ricetta vince su molte altre, perché la delizia non è così ipercalorica e pesante.

Processo di cottura

È preparato molto rapidamente, cosa che sarà apprezzata dalle casalinghe impegnate.

• Fai bollire il pollo. Per un filetto bastano 20 minuti in acqua bollente.
• La pagnotta va tagliata a cubetti e fritta in una padella asciutta fino a doratura. Puoi ungere leggermente la padella con il burro.
• Smontare il filetto raffreddato in fibre.
• Ora devi mettere in salamoia la cipolla. Per fare questo, taglialo a semianelli e versa acqua bollente per 10 minuti. Successivamente, aggiungi un goccio di aceto all'acqua fredda. Lasciare per altri 15 minuti.
• Nel frattempo grattugiate il formaggio. Per questo, è meglio usare una grattugia fine.
• La lattuga dovrebbe essere strappata con le mani e messa in una forma adatta. Versarci sopra tutti gli altri ingredienti.
• Mescolare gli ingredienti del condimento e versarli sul piatto.

Si consiglia di aggiungere i crackers appena prima di servire, in modo che non si inumidiscano. Puoi salarli leggermente per aggiungere spezie, perché il piatto è preparato senza maionese. L'insalata di pollo è originale e fresca.

Olivier nuovotasto

Se le feste si avvicinano e tu, su consiglio di un medico o per motivi personali, non puoi includere la salsa tradizionale nella tua dieta, allora unisciti a noi. Oggi impariamo a cucinare senza maionese. L'insalata di pollo è deliziosa con salsa di panna acida.

Per preparare un Olivier alternativo avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 300 g;
• patata - 3-4 tuberi;
• carote - 2 pezzi;
• uovo - 3-4 pezzi;
• cipolla - 1 testa (puoi aggiungere il verde);
• un vasetto di piselli;
• un bicchiere di panna acida magra.

Preparare un antipasto del genere è abbastanza facile, ma risulta molto interessante e gustoso, quindi sicuramente ti piacerà, anche se fino ad ora non te lo sei immaginato senza maionese. L'insalata di pollo è ottima come contorno perché non contiene calorie extra.

• Prima di tutto, fai bollire patate e carote, uova.
• Disporre separatamente la teglia per filetti. Ci vorranno 20-30 minuti per cuocerlo.
• Nel frattempo, puoi sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti.
• Apri il barattolo di piselli e scola l'acqua.
• I cetrioli devono essere lavati e tagliati a cubetti.
• Tritare anche le verdure raffreddate e l'uovo.

Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con panna acida e messi in un'insalatiera. Decorare con il verde.

Spuntino "Fuoco"

Se il tuo uomo dice che non gli piace il filetto di pollo, significa che non ha ancora provato questo piatto. Luminoso, fresco, originale, è perfetto come contorno ai secondi e per decoraretavolo. Questo antipasto proviene dall'Uzbekistan, che determina la presenza di un gran numero di spezie. Il numero di ingredienti qui viene calcolato individualmente, a seconda del numero di ospiti.

Questa ricetta utilizza petto di pollo grigliato, ma puoi usare manzo o vitello. Questo è il componente principale. Si sposa bene con cetrioli e aglio freschi, coriandolo e peperoni. Gli amanti del piccante saranno deliziati. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere un po' di pepe nero, bianco e rosa. Dall' alto viene annaffiato con olio vegetale. Il profumo è semplicemente incomparabile.

Insalata di pollo affumicato e rafano

Questo piatto originale ha un gusto ricco e profondo. Inoltre, è molto utile e contiene un'enorme quantità di vitamine. Si consiglia di includere una tale insalata nella dieta in primavera, poiché il ravanello e il rafano aiuteranno a far fronte al beriberi. E un grande vantaggio è che è preparato senza maionese. L'insalata con pollo affumicato può essere condita con panna acida o burro profumato. Avrai bisogno di:

• pollo affumicato - 350g;
• patate lesse - 3 pezzi;
• carote bollite - 2 pezzi;
• Il miglior condimento è la panna acida a basso contenuto di grassi mescolata con un cucchiaino di zucchero, rafano e ravanello, aceto, pepe e sale.

Si consiglia di raccogliere lo snack a strati. Per fare questo, mettere il pollo sul fondo e ungere con il condimento. Le carote grattugiate vanno in cima, quindi le patate tritate. Coprire con il condimento rimanente e cospargere di cipolle verdi.

Con pollo affumicato esemi di sesamo

Questo è l'ideale per coloro a cui non piacciono le cipolle nelle insalate, così come la salsa grassa, e stanno cercando di trovare ricette senza maionese. L'insalata di pollo soddisferà sicuramente gli ospiti e molti probabilmente chiederanno la ricetta. Risulta molto succoso, con un leggero sentore di carni affumicate e semi di senape speziati. Tempo di cottura - non più di 10 minuti. Fa una porzione per quattro persone. Analisi della composizione:

• gamba affumicata o un paio di cosce;
• formaggio - 150-200 g;
• cetriolo - 2 pezzi;
• pomodoro - 1 pz.;
• olive denocciolate - 100 g;
• Senape francese (non piccante) - 2 cucchiai;
• semi di sesamo - 2-3 cucchiaini.

Metodo di cottura

Questa insalata prenderà il suo giusto posto sulla tavola delle feste. La preparazione è molto semplice:

• Taglia la carne a cubetti.
• Adesso trita il formaggio, il pomodoro e il cetriolo nello stesso modo.
• Taglia le olive ad anelli.
• Mescolare e condire con la senape.

Resta da mettere in un'insalatiera e cospargere di semi di sesamo. Il gusto sarà più brillante se arrostisci un po' i semi e li aggiungi poco prima di servire.

Antipasto originale con le arance

Una selezione di insalate semplici con pollo e senza maionese è utile ad ogni massaia. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e fare loro una vera delizia, prova a fare un'insalata con… arance tostate. Dovranno indovinare a lungo che tipo di ingredienti misteriosi sono inclusi in esso. Questo elimina la necessità di acquistareprelibatezze costose. Il numero di ingredienti può essere preso in qualsiasi ordine.

• Lessate il filetto di pollo, tagliatelo a pezzi e soffriggetelo con le cipolle.
• L'arancia dovrebbe essere leggermente spremuta per rimuovere il succo in eccesso. Fallo sulla tazza.
• Taglia la frutta a cubetti e aggiungila alla carne.
• Rosolare per 10 minuti e lasciare raffreddare.
• Aggiungi una manciata di noci, uova sode tritate e peperoni maturi.

Non resta che decorare con prezzemolo tritato e aneto.

Classico: pollo all'ananas

Relativamente di recente, tali prelibatezze potevano essere gustate solo in un ristorante costoso. Ma oggi puoi tranquillamente deliziare i tuoi cari con un'insalata con pollo e ananas. Senza maionese, non risulta peggio. Ci sono alcune opzioni di cottura, oggi ne prenderemo in considerazione due.

Ingredienti per l'opzione 1:

• Formaggio a pasta dura - 100g
• Uovo sodo - 3 pezzi
• Petto di pollo bollito - 2 metà.
• Ananas in scatola.
• Una manciata di noci.
• Panna acida con senape.

Si prepara in pochi minuti. Smontare il filetto in fibre e metterlo sul fondo dell'insalatiera. Lubrificare con la medicazione. Successivamente, stendere successivamente ananas, formaggio, uova, non dimenticare il condimento. Cospargere di noci sopra. Il risultato sorprenderà anche chi non può immaginare una cucina senza maionese. Le ricette di insalata di pollo avranno sicuramente il loro posto nel tuo libro di cucina.

Preparazione della seconda opzionelattuga:

• Filetto di pollo tagliato a cubetti.
• Lattuga fresca tritata al coltello.
• Aggiungi ananas tritati. Ci sono anche due opzioni qui. Acquista le fette di ananas e tagliale senza pretrattamento, oppure prendi degli anelli e prefriggili.
• Versa una lattina di mais.
• Aggiungi aneto e aglio, pepe e noce moscata.
• Ora tocca ai pinoli e al formaggio a pasta dura.

Kefir con senape è usato come condimento. La maggior parte degli specialisti culinari nota che dopo aver provato un tale antipasto, hanno iniziato a cucinare senza maionese. Le ricette di insalata di pollo sono abbastanza autosufficienti. Se aggiungi olio d'oliva al cibo, anche il risultato sarà molto buono.

Insalata con bulgur e ceci

Luminoso, gustoso e nutriente, sostituirà facilmente il pasto principale e non passerà inosservato sulla tavola delle feste. Preparazione per molto tempo, ma ne vale la pena. Dovrai prendere:

• 1/2 kg di filetto di pollo;
• 200g di ceci;
• 150 g di bulgur;
• 150 g di insalata verde, prezzemolo e aneto;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• un po' di succo d'arancia;
• sale e pepe.

Il petto può essere cucinato in qualsiasi modo, ma è meglio grigliato. Eliminate la pelle e tritate la carne. In parallelo, lessate il bulgur in acqua salata. I ceci devono essere messi a bagno durante la notte e bolliti per un'ora e mezza al mattino. Mescolare tutto in una tazza, aggiungere i pomodori secchi e le erbe aromatiche. Fagioli verdi, rucola, lollo rosso sono perfetti qui. Mescolare olio, spezie e succol'arancione si sta vestendo.

Opzione festiva

Ha un assemblaggio originale e un gusto eccellente. Se vuoi che un antipasto non passi inosservato, assicurati di preparare un'insalata con pollo e funghi. Senza maionese, i sapori giocheranno ancora più luminosi. Avrai bisogno di:

• 300g di ananas;
• 250g di funghi;
• un bicchiere di noci;
• 3 uova sode;
• petto di pollo bollito intero;
• 1 carota bollita;
• 1 cipolla.

I funghi devono essere stufati con le cipolle, quindi aggiungere l'olio vegetale e friggere. Ora iniziamo a raccogliere l'insalata. Stendete la carne tritata con il primo strato, formate subito il contorno del futuro ananas. Lubrificare con yogurt classico alla senape. Il secondo strato è ananas, poi formaggio grattugiato, funghi con cipolle e carote. Poi uova e noci.

Resta da sistemare un ananas su un piatto. Ciò richiederà diversi champignon interi in salamoia. È necessario tagliarli a fette per il lungo e adagiarli sulla superficie, imitando le squame di ananas. Non dimenticare di realizzare anche la parte verde del cono. Puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, non sarà meno gustoso.

Insalata di fagioli e pollo (senza maionese)

Il secondo nome è "Tbilisi". Un piatto originale che sicuramente non passerà inosservato. È molto facile da preparare, ma risulta luminoso e gustoso. Non richiede la presenza di ingredienti costosi. La composizione dell'insalata comprende:

• lattina di fagioli rossi (può essere sostituita con fagioli bolliti);
• testa di cipolla rossa;
• un peperone grande;
• pollo bollito - 200 g;
• una manciata di noci;
• coriandolo verde - 1 mazzo;
• Per il condimento, mescola alcuni spicchi d'aglio e luppolo suneli, pepe nero, cinque cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di aceto di vino.

Tutti gli ingredienti devono essere tagliati a strisce. Se la cipolla è piccante, deve essere versata con acqua bollente. Scolare l'acqua dai fagioli e aggiungerla alla massa totale. Le noci devono prima essere tostate. Resta da aggiungere il condimento e mescolare. Guarnire con erbe aromatiche in un'insalatiera.

Non è difficile preparare spuntini interessanti senza maionese. Deliziose insalate di pollo preparate secondo le nostre ricette ne saranno la migliore conferma.