Insalate deliziose: ricette senza maionese. Diverse salse invece

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate sono una gioia per lo stomaco sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. Danno una varietà di sapori e sono facilmente mangiati da tutti quelli seduti a tavola. Solo la monotonia del condimento è deprimente: indipendentemente dagli ingredienti inclusi nel piatto, di solito sono ripieni di maionese. Nei giorni di digiuno, viene noiosamente sostituito dall'olio vegetale - ed è qui che la fantasia di solito si esaurisce. Tuttavia, la cucina mondiale conosce molte salse che producono insalate incredibilmente deliziose. Le ricette senza maionese consentono anche pasti meno pesanti e una nuova esperienza di gusto.

Salsa di cetrioli

Offriamo diverse stazioni di servizio da cui gli osservatori del digiuno e del peso possono scegliere qualcosa di adatto. Con ognuno di essi si ottengono insalate altrettanto gustose senza maionese. Le ricette di salsa per loro richiedono, ovviamente, lavoro aggiuntivo, ma noncosì pesanti che si rifiutano di usarli. Il primo - a base di cetrioli - è molto buono in tutti i casi in cui nel piatto è inclusa carne o frutti di mare. L'unico limite è che non è adatto per insalate calde. Due cetrioli e cento grammi di formaggio a pasta molle vengono strofinati su una grattugia fine, mescolati con due cucchiai di panna acida densa (bazar), un paio di spicchi d'aglio schiacciati ed erbe tritate. Se hai bisogno di un condimento più liquido, la massa di cetriolo non viene deposta, il succo ne viene spremuto.

Salsa allo zenzero

Ideale per le aringhe sotto una pelliccia, ma con altri ingredienti usciranno insalate molto gustose. Anche le ricette senza maionese sono piacevoli perché i piatti a lungo familiari acquisiscono un gusto nuovo e fresco. È questa salsa che è in perfetta armonia con pesce, funghi, formaggio (come formaggio e feta), sarà molto appropriato nei piatti caldi. Inoltre, ti aiuta a perdere peso! Per lui, l'aneto viene tritato finemente, viene strofinato un pezzo di zenzero (o viene versato un cucchiaino di terra), vengono versati un bicchiere di panna acida magra e due cucchiaini di senape di Digione (puoi anche prendere il solito uno). La medicazione mista dovrebbe lasciare in infusione per mezz'ora.

Salsa di mirtilli rossi

Fa deliziose insalate senza maionese, ricette che includono bastoncini di granchio, verdure fresche, riso e ogni tipo di formaggio. Una manciata di mirtilli congelati viene rotta in un frullatore con mezzo bicchiere di kefir, aromatizzato con un cucchiaio grande di succo di limone, due piccoli: olio d'oliva e peperoncino. Dopo 15 minuti, puoi versare la salsa sull'insalata.

Mattosalsa

Una buona scelta per preparare deliziose insalate (ricette senza maionese!) con pesce in scatola o sotto sale, in particolare la popolare Mimosa. Buono anche in piatti a base di carne di manzo, frutti di mare e verdure a foglia. Un bicchiere di ricotta senza grassi viene strofinato attraverso un setaccio o uno scolapasta, combinato con noci schiacciate in uno stato pastoso (un quarto di bicchiere), mezzo cucchiaino di rafano, un intero - succo di limone e pepe macinato. Se risultasse troppo denso, puoi diluirlo con kefir.

Insalata greca

E ora descriveremo le deliziose insalate più popolari. Le ricette senza maionese (anche con le foto, in cui i piatti sembrano più che attraenti) non sono così rare come sembrano. Ad esempio, il greco è preparato da molte casalinghe. Un paio di cetrioli vengono tagliati in cerchi, un grande peperone dolce non viene tagliato a strisce piccole, una cipolla rossa viene tagliata a semianelli e tre pomodori vengono affettati. Un mazzetto di lattuga a foglie lavate scorre con le mani; mezza lattina di olive viene tagliata a metà; cento grammi di feta (puoi prendere formaggio o feta) - cubetti grandi. Per condire, mescolare quattro cucchiai di olio d'oliva con due: succo di limone, un pizzico di basilico, origano e pepe macinato (pimento o nero). La miscela viene versata sull'insalata e portata in tavola. Non puoi mescolarlo: il formaggio si sbriciolerà e il piatto non sembrerà lo stesso.

Insalata Vaticana

Senza un condimento così familiare, le versioni vegetali del piatto vengono spesso preparate. Tuttavia, ci sono anche deliziose insalate di "salsiccia". Le ricette senza maionese di solito lo sostituiscono con olio vegetale. Eil più delle volte è olio d'oliva. Una versione di grande successo dell'insalata italiana prevede di marinare gli anelli di cipolla per cinque minuti in aceto diluito, tagliare a cerchi sottili circa cinque gambi di sedano, un terzo di chilogrammo di pomodori molto piccoli - a metà, cacciare salsicce (quattro pezzi) - fette piuttosto spesse. Tutti i componenti vengono mescolati e conditi con olio con qualche goccia di succo di limone, sale e pepe.

Insalata "Fuochi d'artificio"

I sostenitori dei piatti di pesce possono cucinare deliziose insalate di compleanno (ricette con foto) senza maionese, con salmone leggermente salato. Un'opzione è simile a questa:

• lattuga viene fatta a pezzetti;
• il peperone si sbriciola a listarelle;
• pesce tagliato a cubetti;
• pomodorini tagliati a metà o in quarti;
• cipolla di Crimea dolce - semianelli sottili;
• le olive (se grandi) sono divise a metà;
• preparare una colata di miele e olio d'oliva in ragione di un cucchiaino del primo a un cucchiaio del secondo (più due cucchiaini di aceto di vino, sale, pepe nero e di Caienna);
• insalata mista, condita e guarnita con spicchi di uovo affumicato.

Se non c'è un posto dove portare una tale curiosità, puoi semplicemente cospargere di erbe aromatiche e stendere sottili cerchi di limone.