2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La dieta di qualsiasi dieta include sempre vari condimenti che aggiungono spezie al piatto. Includono anche cipolle. Quando si determina il valore energetico totale del piatto consumato, è necessario tenere conto anche del contenuto calorico delle cipolle fresche, bollite o al forno. Questo è particolarmente importante per coloro che vogliono perdere peso.
Qual è il contenuto calorico delle cipolle? Proviamo a capire questa e molte altre cose nell'articolo.
Informazioni generali sull'arco
La cipolla è una pianta da giardino della famiglia delle cipolle. Oggi è la coltura orticola più importante coltivata dall'uomo. In russo, questo ortaggio ha preso il nome dalla forma del bulbo, simile a una rapa. La cipolla è una pianta antica. È stato coltivato in Egitto circa 6.000 anni fa.
Oggi le verdure giocano un ruolo importante in cucina. Le cipolle possono essere consumate crude, essiccate, bollite e fritte. Una volta in scatola, viene utilizzato come condimento. Ancheaggiungerlo a varie insalate, salse, zuppe, piatti di pesce e carne.
Prima di scoprire il contenuto calorico della cipolla, forniremo brevi informazioni sull'origine di questo ortaggio.
Patria, distribuzione
Il luogo di nascita di questo ortaggio non è stato ancora stabilito. Ma alcuni ricercatori ritengono che questa pianta sia apparsa per la prima volta in Asia centrale, Asia (sud-ovest) e nel Mediterraneo. Fu da lì che l'arco si trasferì in Egitto, poi in Grecia e in molti altri paesi. Ora si trova allo stato selvatico in Turchia, Afghanistan e Uzbekistan.
I cacciatori e pastori di Afghanistan, Iran e Turkmenistan sono stati i primi a sentire il sapore delle cipolle selvatiche. È cresciuto nei prati di montagna di questi paesi. Le cipolle sono state in grado di adattarsi a tali condizioni, dove c'è poca umidità e uno strato poco profondo di terreno. Questo ortaggio ha molte radici sottili e il bulbo è protetto dalla siccità da squame secche ben aderenti. Più sono, più a lungo la verdura può essere conservata.
Composizione
Conoscendo l'importanza per il corpo umano, dovresti conoscere non solo il contenuto calorico delle cipolle, ma anche la sua composizione. È una ricca fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B, oli essenziali e alcuni minerali: rame, manganese, calcio, zinco, cob alto, molibdeno, fluoro, iodio, nichel e una grande quantità di ferro. Inoltre, il corpo può assorbire l'ultimo elemento dalle cipolle crude, fritte, in umido e al forno. Una combinazione particolarmente buona in questo caso può essere la cipolla con il fegato.
Questo ortaggio è ricco di potassio, che ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Il succo di cipolla verde contiene una grande quantità di carotene (provitamina A), biotina e acido folico. Il succo di cipolla è ricco di carboidrati, vitamine e oli essenziali.
Informazioni sulle proprietà utili
Le cipolle essiccate sono incluse in molte miscele di spezie come ingrediente. Pertanto, molti sono interessati a conoscere il contenuto calorico delle cipolle, quali sono i suoi benefici e quali proprietà dietetiche ha.
Mangiare mezza cipolla al giorno aiuta a ridurre i livelli di colesterolo. E aiuta a prevenire gli attacchi di cuore. La cipolla abbassa la pressione sanguigna. Un' altra caratteristica importante è la capacità di dissolvere e fluidificare i coaguli di sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue.
Oltre alle proprietà antimicrobiche, le cipolle hanno effetti antisettici e diuretici. Contiene fruttoligosaccaridi, che promuovono la riproduzione di batteri benefici nell'intestino crasso e riducono il rischio di tumori in esso.
Contenuto calorico delle cipolle crude
La quantità di proteine, carboidrati e grassi nelle cipolle fresche è trascurabile e presenta i seguenti valori (per 100 grammi di prodotto):
- carboidrati – 10,4 gr.;
- proteine - 1, 4 gr.;
- Mancano i grassi.
E quale valore energetico ha una cipolla fresca? Anche il valore di una tale cipolla, come altre verdure, è basso: 41 kcal.
Cipolla bollita calorica
Qual è il valore energetico delle cipolle cotte con una varietà dimodi?
Calorie di cipolla (i valori si intendono per 100 grammi di prodotto):
- essiccati – 219,0 kcal;
- fritto - 89,7 kcal;
- stufato - 38,0 kcal;
- bollito - 37,0 kcal;
- marinato - 19,0 kcal.
Come puoi vedere, il valore energetico delle cipolle bollite non è molto alto.
Per confronto, la tabella riporta anche i valori nutrizionali degli stessi prodotti (i valori sono dati per 100 g di prodotto).
| Prodotto | Grassi, gr. | Proteine, gr. | Carboidrati, gr. |
| Cipolle fritte | 3, 7 | 2, 2 | 12, 4 |
| Cipolle secche | 2, 8 | 8, 4 | 42, 6 |
| Cipolla bollita | mancante | 1, 4 | 7, 8 |
| Cipolla brasata | mancante | 1, 4 | 7, 7 |
| Cipolla sottaceto | 0, 1 | 1 | 2, 8 |
In chiusura
Come puoi vedere, il contenuto calorico delle cipolle per 100 grammi di prodotto è di sole 41 unità.
Secondo i risultati degli studi condotti dagli scienziati, il consumo quotidiano di cipolle aiuta a prevenire lo sviluppo delle cellule adipose. Va notato che diverse varietà di cipolle sono adatte alla perdita di peso, poiché sono tutte simili nella loro azione.
Oltre ad essere sane, le cipolle sono anche gustose e si abbinano perfettamente a vari piatti, sottolineandone il gusto. Se non ci sono problemi di stomaco,questo ortaggio magico può essere consumato in quantità illimitate e proprio così, e sotto forma di aggiunta ad altri piatti.
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