2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per la maggior parte delle casalinghe, le cipolle fritte sono solo un anello intermedio nella preparazione di una serie di piatti. Nel frattempo, la verdura si offende immeritatamente: da essa si ottengono gustose prelibatezze indipendenti. Coloro che non ci credono, ricordino i tentativi riusciti della famiglia di rubare dalla padella una frittura quasi pronta. O la cipolla che "vola via" dal piatto, fritta insieme al pesce: il piatto principale è ancora rimasto e il suo accompagnamento è già stato mangiato. Quindi non trascurare la saggezza popolare. Tratta la famiglia con contorni insoliti e belle aggiunte.
Ottimo contorno
Cipolle fritte molto gustose e incredibilmente appetitose arrotolate nella farina. Si prepara velocemente e facilmente. Una certa destrezza manuale è richiesta solo per separare le teste in bellissimi petali. Per fare questo, la parte superiore viene tagliata dalla cipolla sbucciata. E lei stessa viene tagliata con un coltello affilato quasi fino in fondo. Ma non si separa completamente. Tali tagli devono essere effettuati 4-6, a seconda delle dimensioni del bulbo. L'output dovrebbe essere una specie di fiore. Il pezzo viene spiegato e diviso in modo tale da avere tra le mani i singoli segmenti. Si immergono in acqua fredda per qualche minuto -questo eliminerà l'eccesso di amarezza.
Le uova vengono leggermente sbattute in una ciotola. La farina viene versata in un' altra ciotola. La cipolla viene prima immersa nell'uovo. Quindi arrotolato nella farina e immediatamente inviato in una padella profonda. Dovrebbe esserci molto olio, come per le patatine fritte. La porzione viene fritta fino a ottenere una "abbronzatura" uniforme. Ci vogliono circa sette minuti. Quindi viene tirato fuori con una schiumarola, cosparso con i vostri condimenti preferiti e lasciato su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Si armonizza perfettamente con il pesce e qualsiasi carne e si mangia più velocemente che cotto!
Cipolle fritte croccanti: una ricetta interessante per uno spuntino
Un contorno molto interessante dal punto di vista del gusto, perfetto per ogni piatto. Anche solo con le patate lesse sembra un capolavoro, che fa risparmiare molto nei giorni di digiuno. La cipolla viene tagliata a cerchi spessi mezzo centimetro, smontata ad anelli e lasciata in acqua salata per mezz'ora. Quindi il pezzo viene appoggiato di nuovo in uno scolapasta. L'irrigazione viene eseguita mentre l'acqua sta scaricando.
Per lei, mezza tazza di farina viene mescolata con tre cucchiai pieni di zucchero a velo, sale, curcuma, pepe e luppolo suneli (scegli tu stesso il rapporto). In olio vegetale, in piccoli lotti, la cipolla viene fritta al grado di "abbronzatura" desiderato. E steso su tovaglioli per eliminare il grasso. Tali cipolle fritte sono buone non solo come "accompagnatrici" di carne con pesce o un piatto indipendente, ma anche come antipasto per la birra. A meno che tu non abbia bisogno di aggiungere più spezie.
Piatto profumato
Possa anche essere un degno accompagnamento,e può sostituire con successo il piatto principale. La cipolla viene tagliata a fette grandi. Una miscela di burro e olio di semi di girasole si scalda bene in una padella. Quando inizia a schizzare un po', la cipolla viene messa nel contenitore e fatta soffriggere girando delicatamente (per non sbriciolarsi e mantenere un aspetto presentabile) da 5 a 10 minuti. Il tempo dipende direttamente dal grado di tostatura desiderato.
Quando la condizione desiderata è quasi raggiunta, la verdura viene cosparsa generosamente di rosmarino e basilico. Se le erbe sono fresche, subito dopo aver mescolato, la padella viene tolta dal fuoco. Quando si saranno asciugate, si lasciano sul fuoco per un po'. Dopo averla trasferita in un piatto, la cipolla fritta viene cosparsa di aceto balsamico e servita subito.
Salsa di cipolle
Ci sono molti modi per cucinare e mangiare cipolle fritte. Una ricetta con panna acida, ad esempio, consente di preparare un meraviglioso sugo per funghi, tutti i tipi di carne, pesce e pollame. Ma se aggiungi meno panna acida e triti più verdure (per rendere la salsa più densa), le cipolle fritte serviranno come contorno eccellente.
La cipolla viene tagliata a cubetti di medie dimensioni e fritta nell'olio fino a doratura. In una ciotola profonda, un bicchiere di panna acida, un mazzetto di verdure tritate (per la prima volta puoi prendere il prezzemolo con l'aneto e poi sperimentare con altre erbe: basilico, coriandolo, ecc.) E aglio schiacciato. La tostatura viene versata con questa miscela. Puoi spegnerlo un po 'di più, puoi rimuoverlo immediatamente dal bruciatore, come preferisci. Ti piacciono le salse dense? Quindi aggiungere un cucchiaio di farina mescolata in un bicchiere d'acqua. E tieni il piatto sul fuoco per alcuniminuti, mescolando continuamente.
Colazione deliziosa
Le uova strapazzate come pasto mattutino sono la stessa tradizione dei panini per il tè o il caffè. Ma ci sono opzioni più interessanti. Ad esempio, le cipolle fritte con un uovo piaceranno sicuramente a tutti. Nonostante la composizione multicomponente, il piatto viene preparato rapidamente. Quindi è possibile dedicare qualche minuto prima del lavoro.
Per cominciare, quattro uova vengono bollite, raffreddate, sbucciate e strofinate. Parallelamente, le fette di pane vengono essiccate in forno fino a ottenere una leggera croccantezza. Una cipolla grande viene tritata finemente e fritta fino a ottenere un colore rosso uniforme. Il formaggio fuso si strofina come le uova. Tutte le preparazioni, ad eccezione del pane, vengono impastate, salate e condite con maionese con aglio schiacciato. Questa massa viene spalmata su cracker secchi - e puoi fare colazione con appetito!
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